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Materias primas para panificación
Industria Alimentaria
Expo Pan

Materias primas para panificación

Betunes, fondants, granillos, azúcar glass, coco rallado, chocolate, mermelada, relleno, nueces y más…

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IMCD
Ingredion
Cautivar al Consumidor
Ingredientes Funcionales de Mexico
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Bebidas ‐ Productos y derivados lácteos ‐ Confitería ‐ Panificación ‐ Productos cárnicos ‐ Aderezos líquidos y en polvo.

PREMEZCLAS PREPARADAS LIBRES DE GLUTEN
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Pan blanco ‐ Pastel esponja ‐ Hot cakes ‐ Crepas

BASTIMENTOS Y SAZONADORES
para condimentar, aderezar, dar sabor, dar apariencia, sazonar y dar textura a:
Botanas y frituras de cereales ‐ Confitería y semillas ‐ Aderezos, dulces y salados ‐ Derivados lácteos.


San Nicolás de los Garza, NL
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Alfa amilasa bacteriana convencional, termoestable y fungal.
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Proteasa neutra, alcalina y de alta alcalinidad, cuajo microbiano.
Beta glucanasa, celulasas, pectinasas.
Papaína y bromelina para aplicación en ablandadores y marinadores.
Además, productos microbianos para tratamiento de aguas residuales.
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Fracc. Industrial San Nicolás
54030 Tlalnepantla, Edo. de México, Edo Mex
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Combinamos nuestro servicio y calidad con el conocimiento técnico y la investigación química básica, para estar a la vanguardia de las nuevas tendencias y tecnologías.
La industria panificadora es una de las más importantes a nivel nacional e internacional, que busca siempre mejorar los productos, resaltando las características organolépticas. Es por esto que Millikan presenta su catálogo de:
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Somos una empresa Industrial que elabora productos como son los ACEITES DE SOYA, CANOLA Y PALMA, GRASAS DE SOYA, PALMA, MARGARINAS DE MESA Y PARA LA PANIFICACIÓN, SUSTITUTOS DE GRASA BUTÍRICA, GRASAS ESPECIALIZADAS PARA ELABORAR TODO TIPO DE PRODUCTOS LÁCTEOS, GRASAS VEGETALES EN POLVO CON SABOR Y SIN SABOR, GRASAS ESPECIALES PARA CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA EN GENERAL.
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Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray. Una opción natural para aportar un sabor uniforme, cremosidad y textura.
QUESOS EN POLVO Y MEZCLAS A MEDIDA:
Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
GRASAS VEGETALES EN POLVO:
Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES E HIDROCOLOIDES:
La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
FIBRAS VEGETALES FUNCIONALES:
Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
INGREDIENTES DE ARROZ: ALMIDONES, HARINAS, PROTEÍNA
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.

Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados‐descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.

MIEL DE ABEJA EN POLVO:
Edulcorante de origen natural de fácil digestión que aporta sacáridos simples como dextrosa, fructosa y sacarosa, con sabor dulce típico de la miel de abeja, fácil de usar en formulaciones para panificación, confitería, productos lácteos, bebidas, así como en jarabes de mesa.

CARBOHIDRATOS FUNCIONALES:

ISOMALT: Sustituto de azúcar que da cuerpo y un perfil cercano a la sacarosa; es un poliol ideal para confitería (chocolates, caramelos macizos), galletas, preparaciones de fruta, comprimidos, etc.
PALATINOSE ™: ‐ (Isomaltulosa por su nombre genérico) es un carbohidrato inteligente que se encuentra en la miel y en molasas de azúcar de caña.
• Desarrollado y producido en Alemania
• Bajo índice glucémico de 32
• Aporte de energía prolongada sin causar altos picos y fluctuaciones
• Promueve la quema de grasa bajo actividad física
• Icings/glazings más estables en productos de panificación para una vida de anaquel prolongada
• Libre de GMO, 100% natural
• Baja higroscopicidad ‐ mayor estabilidad
• Se usa como sustituto parcial de azúcar en bebidas funcionales (energía, deportista), sustitutos de comida, alimentación especializada para grupos con necesidades específicas, barras, cereales y panificación entre otros. La isomaltulosa es un carbohidrato funcional de lenta liberación de glucosa, para energía prolongada y bajo índice glucémico, apto para diabéticos y amigable para los dientes, ideal para cualquier producto.
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Por más de 35 años hemos mantenido una filosofía basada en conocer a nuestros clientes y sus necesidades de una manera muy estrecha, sumándonos en su crecimiento para que ellos logren sus objetivos.
Segmentos del mercado:
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‐ Cárnicos: Conservadores, Colágenos, empanizadores, unidades de inyección, sistemas de etiqueta limpia, marinadores y sazonadores.
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Agrana Fruit México es una empresa líder en la refinación industrial de materias primas y mejoras agrícolas, principalmente con frutas y verduras. Nuestras materias primas son transformadas en productos de valor agregado para los clientes, con 30 años de experiencia en el mercado mexicano y 38 como líder mundial en preparados de frutas.
Nuestros Productos:

> Fruta fresca.
> Fruta congelada en bloque.
> Productos IQF.
> Preparados de fruta.
> Rellenos de fruta.
> Preparados salados.
> Frutas osmodeshidratadas.
> Fruta Reestructurada.
Agrana Fruit México is a Leading Company in the refining of agricultural raw materials and agricultural improvements mainly fruits and vegetables. Our raw materials are transformed into value added products for clients, with 30 years of experience in the Mexican market and 38 years as the world market leader in fruit preparations.
Tel: (351) 530‐9600
email: recepcion@agrana.com
web: www.agrana.com.mx
Martínez de Navarrete No. 83‐B
Col. Gral. Francisco Villa
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ALIMENTOS DE LA GRANJA, S.A. DE C.V.
Productos derivados de huevo, líquidos, deshidratados y congelados. Huevo pasteurizado, tanto líquido como en polvo, así como yema pasteurizada y clara (albúmina) pasteurizada.
Tel: (55) 5334‐0400 Conmutador
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email: ventas@alimentosdelagranja.com.mx
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Camino Real a Xochimilco No. 63
Col. Ampliación Tepepan
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ALIMENTOS DESHIDRATADOS, S.A. DE C.V.
Deshidratación y congelación de huevo entero, yema dulce/salada y albúmina, clara y yema pasteurizada, huevo entero líquido.
Tel: (55) 5694‐4312 y 5694‐3358
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email: ventas@alidesa.com.mx
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Hermenegildo Galeana No. 5
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09300 Iztapalapa, CDMX
ARTE Y CHOCOLATE DE MONTERREY, S.A. DE C.V.
Materias primas e ingredientes especializados para panificación, isomalt, sugar lace, azúcar invertida, pectina alto metóxido, xantanah, chocolate sin azucar, licor y pasta, sabores de azahar y rosas, plumones, diamantinas aperladas, maltodextrina, albumina, goma arabiga, manteca de cacao, etc.
Baling and candy supplies. specialziaed ingredientes: Isomalt, sugar lace, invert sugar, pectin high metoxid, gum xantan, sugar free chocolate liquor and paste, azahar roses flavorings, color pen, diamantines, maltodextrose, egg albumen, arabig gum, cacao butter, etc.
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AVIBEL DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Productos de huevo de alta calidad, ya sean líquidos, deshidratados o congelados. Huevo entero, yema de huevo, clara de huevo pasteurizados
High quality egg products, liquid, dehydrated and frozen.
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Compra‐venta de equipo y materia prima para la elaboración de helados.
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CHEZ LE CHEF
Productos para panadería, pastelería, repostería y tortillería.
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Eduardo Molina No. 2163
Col. Nueva Atzacoalco
07420 Gustavo A. Madero, CDMX
COMERCIALIZADORA ALCE
Sabores y colores para la industria alimenticia, bases, esencias, esencias oleosas, colores primarios, sabores para helados, paletas, bebidas, bolis, gelatinas, dulces, repostería y panificación.
Tel: (55) 5365‐3359
email: alcequeretaro@hotmail.com
Begonias No. 79
Unidad Adolfo López Mateos
54070 Tlalnepantla, Edo Mex
COMERCIALIZADORA VEYCO, S.A. DE C.V.
Distribuidor National Starch, Cargill, Sensient Flavors, CPIngredientes, etc. Cualquier producto relacionado con la Industria Alimenticia.
Tel: (222) 248‐33‐33 y 409‐33‐33 al 36
email: gcomercial@veyco.com.mx
email: direcciongeneral@veyco.com.mx
email: gadministracion@veyco.com.mx
web: www.veyco.com.mx
Jalapa No. 150
Col. Independencia
72150 Puebla, Pue., Pue
CONDIMENTOS NATURALES TRES VILLAS, S.A. DE C.V.
Especias, chiles secos, fosfatos, féculas y almidones modificados, emulsificantes, oleorresinas de especias, condimentos y sazonadores, soya texturizada, colorantes, conservadores y potenciadores, humos líquidos, antioxidantes, tripas naturales para embutidos, fundas "pouches" para alto vacío y fundas de cocimiento directo.
Tel: (55) 5600‐1305, 5600‐1407, 5600‐1467 y 5600‐1365
email: ventas@condimentosnaturales.com
web: www.condimentosnaturales.com
Tlapaleros No. 10
Col. Paseos de Churubusco
09030 Ciudad de México, CDMX
Celaya: Tel. (461) 611‐7226 Fax: (461) 611‐7408 mail:
celaya@condimentosnaturales.com
Puebla: Tel. y Fax: (222) 230‐1964 mail: puebla@condimentosnaturales.com
Planta Toluca: Tels. (722) 279‐37‐49 al 53 Fax: (722) 279‐37‐53
mail: ventas@condimentosnaturales.com
Monterrey: Tels (81) 8105‐0866 mail:
monterrey@condimentosnaturales.com
CORREA MATERIAS PRIMAS
Empresa dedicada y comprometida a la panadería, pastelería y repostería. Betunes y Fondants. Cajetas y Caramelos. Chocolates. Conservadores. Grenetinas y Pectinas. Harinas. Saborizantes.
Tel: (81) 8342‐4847 y 8344‐4757
email: ventas@correacorp.com
web: www.correacorp.com
Av. Cuauhtémoc No. 101 Nte.
Col. Centro
64000 Monterrey, N.L., NL
CREMERÍA AMERICANA, S.A. DE C.V.
Fabricación de mantequillas, margarinas y productos para panificación (avío, mixes, núcleos, chocolates, levadura). Margarinas SAN ANTONIO y UNTARELLA.
Crema y mantequilla GLORIA.
Tel: (55) 5719‐2171 al 77
LADA sin costo: 01800‐640‐8257 y 01800‐0GLORIA
email: servicioaclientes@cremeria-americana.com
email: atencioncredito@gloria.com.mx
web: www.cremeria-americana.com.mx
Poniente 148 No. 512
Col. Nueva Industrial Vallejo
07720 Cd. de México, CDMX
Guadalajara, Jal.: Tels. (33) 3656‐8218, 3656‐8090 y 3633‐1681

Monterrey, N.L.: Tels. (81) 8191‐1545 y 1101‐5104

Puebla, Pue.: Tels. (222) 224‐8305 al 08

Toluca, Edo. de México: Tels. (722) 279‐00‐91 al 97
CREMO CHANTY DE MÉXICO, S.A. DE C.V.
Fábrica de crema chantilly. Glassé, leche condensada, grasa butírica, margarina, mantequilla, aceite, abrillantadores, ates de frutas, mermelada de frutas, jarabe de chocolate, duraznos y piña en almíbar, leche en polvo, leche evaporada, crema pastelera, coberturas y marquetas de chocolate, nuez granillo y pedazo, relleno pastelero, etc.
Tel: (55) 5571‐3557 y (55) 5785‐8474
LADA sin costo: 800‐112‐3733
email: info@cremochanty.com
email: cobranza@cremochanty.com
web: www.cremochanty.com
Norte 180 No. 458
Col. Pensador Mexicano
15510 Venustiano Carranza, CDMX
DAWN FOOD PRODUCTS, INC.
Harinas preparadas para panificación, producto congelado, rellenos, coberturas para dona, concentrados y cremas para la repostería.
Tel: (81) 8389‐5400 y (81) 8389‐5401
email: roberto.gallardo@dawnfoods.com
email: servicioalcliente@dawnfoods.com
web: www.dawnfoods.com
Av. Martel No. 300
Fracc. Industrial Marfer
66359 Santa Catarina, NL
Tijuana, b.c.: Tel. (664) 683‐2312

Zapopan, jal.: Tel. (333) 636‐0297

Coatzacoalcos, Ver.: Tel. (921) 248 2615

México, d.f.: Tels. (55) 5576‐3800, 01 (800) 696‐0515

Hermosillo, Son.: Tel. (662) 254‐2759
DEUTSCHE QUIMICA, S.A. DE C.V.
Mejorantes de harina de trigo. Agentes blanqueadores para harinas. Agentes enzimáticos para panificación. Agentes oxidantes. Mezclas vitamínicas para harinas. Agentes reductores.
Luz Saviñón No. 509
Col. Del Valle
03100 Ciudad de México, CDMX
DIGRIAPAN, S.A. DE C.V.
Capacillos. Coberturas. Crema base. Domo. Frutas. Granillos. Levaduras. Margarinas. Mejorantes. Rellenos.
Tel: (614) 415‐3115
email: luiscarlosgrijalva@digriapan.com
web: www.digriapan.com
Industrial Diez No. 7407 Int. 8
Col. Aeropuerto
31384 Chihuahua, Chih., Chih
Cd. Juárez, 3 en Chihuahua, Monterrey y Parral.
DISTRIBUCIONES SANTA CRUZ
Dedicados a la distribución de materia prima para panificación nacional y de importación. Harinas, mantequillas, fruta en almíbar, etc.
Tel: (664) 686‐7055, 686‐0016 y 686‐0766
email: info@distribucionessantacruz.com
email: odelgado@distribucionessantacruz.com
web: www.distribucionessantacruz.com
Alba No. 4355‐18
Centro Industrial Bustamante Col. Las Brisas Norte
55606 Tijuana, BCN
DOLCEZZA CHOCOLATES
Chips semiamargo horneable, lácteo y colores para confitería y repostería en general. Coberturas de chocolate para helado, pastel y panadería en general. Finas marquetas de chocolate, semiamargo, leche y blanco.
Tel: (55) 5999‐8900 y 5999‐8906
email: servicio_clientes@dolcezza.com.mx
email: ibalderrabano@dolcezza.com.mx
Calz. de Guadalupe No. 402
Col. Industrial
07800 México, D.F., CDMX
‐ Guadalajara, Jal.: (33) 3620‐1952/56/57 Lada sin costo: 01‐800‐509‐1588
‐ Monterrey, N.L.:
Lada sin costo: 01‐800‐560‐2156
‐ Puebla, Pue.: (222) 2236‐4694
Lada sin costo: 01‐800‐557‐2146
EL PASTELERO
Venta de materias primas para pastelería.
Tel: (229) 980‐87‐43, 130‐8538, 167‐0578 y 79
email: info@elpastelero.com.mx
web: www.elpastelero.com.mx
Río de la Antigua No. 53
Col. Los Ríos
91966 Veracruz, Ver., Ver
ESENCIAS DEL SURESTE, S.A.
Materias primas, artículos para dulcerías y paleterías, conos para helados, ácidos, aceites esenciales, esencias y colorantes inofensivos.
Tel: (993) 312‐34‐61 y 354‐30‐43
email: gabriel_esencias.centro@hotmail.com
Juan Alvarez No. 613
Col. Centro
86000 Villahermosa, Tab., Tab

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