Home | Productos / CELLTRON LV-350
CELLTRON LV-350

Directorio Industria Alimenticia, Proveedores

CELLTRON LV-350
1050
1. Descripción General
El Celltron LV-350 es un producto de origen natural, elaborado por fermentación de azúcares e hidrólisis de polipéptidos. Es un líquido translúcido color ámbar, ligeramente viscoso, de sabor ácido fuerte y olor característico.

2. Uso Recomendado
Se emplea en la fabricación de emulsiones cárnicas como conservador de amplio espectro.

3. Especificaciones
Apariencia: Líquido translúcido
Color: Ámbar
Olor: Característico al estándar
Sabor: Característico al estándar
pH (directo): 1.15-1.80
Gravedad específica (g/ml): 1.05-1.20
Metales pesados
Pb: 10 ppm Máximo
Fierro: 10 ppm Máximo
Arsénico: 1 ppm Máximo

4. Declaración de ingredientes
Ácido láctico, agua, proteína hidrolizada de maíz, goma arábiga, bioflavonoides cítricos, ácido ascórbico, ácido cítrico, glicerina y color caramelo. Éste producto no contiene alergénicos ni ingredientes que causen hipersensibilidad.

5. Nivel de uso
Utilizar entre el 0.2 y 0.6 % sobre producto terminado, adicionándolo en la última etapa del proceso de manufactura. Se debe proporcionar una adecuada distribución del producto en la pasta.

6. Envase, almacenamiento y distribución
Porrones de polietileno grado alimenticio de 25 Kg peso neto. Almacenar en lugar seco a temperatura ambiente. Transportar en caja cerrada, a temperatura ambiente.

7. Vida de anaquel
12 meses a partir de la fecha de elaboración en envase original cerrado.

8. Información Nutrimental
Por cada 100 g

Parámetro - Valor
Calorías (Kcal) - 188
Proteínas (g) - <1
Grasas - NA
Carbohidratos (g) - 47
Azúcares (g) - NA
Humedad máxima (g) - 70
Sodio (mg) - 960
TECSA ALIMENTOS, S.A. DE C.V.
3510
Av. Nexxus No. 144
Parque Industrial Nexxus
66055 Escobedo, N.L.
Nuevo León
Nuestras representaciones incluyen:
BIOSEARCH LIFE: Extractos botánicos estandarizados con propiedades funcionales para beneficio de la salud. Ácidos Grasos Omega.
BALCHEM: Ácidos y sales microencapsulados para funcionalidades especiales.
SYRAL: Sorbitol, maltitol, líquido y cristal. Glúten Vital
SUN OPTA: Fibras de avena con alta absorción de agua. Fibra de Soya. Salvados de avena, trigo rojo y blanco. Fuentes de fibra dietética.
PROMI: Dióxido de silicio como antihumectante, antiapelmazante y fluidizante.
INGREDIENTES KERRY: Frutas deshidratadas, sazonadores, marinadores, quesos, quesos en polvo, sistemas de grasas especializadas e ingredientes lácteos funcionales.
NU-TEK: Cloruro de Potasio Modificado para no dar resabios en productos con disminución de sodio.
PALSGAARD DE MÉXICO: Emulsificantes y estabilizantes para las industrias de panificación, margarinas, bebidas lácteas, cremas, yoghurt, helados, confitería, salsas y aderezos.
PRODUCTOS TECSA: Especialistas en conservadores y estabilizantes para productos cárnicos. Proteínas altamente funcionales. Vitaminas y premezclas vitamínicas.
PROLIANT DAIRY INGREDIENTS: Permeato de Suero: Versilac®
ROUSSELOT: Grenetina de cerdo, Grenetina Hidrolizada.BLUEGRASS: Derivados lácteos en polvo.
Además contamos con los siguientes productos:
Bióxido de titanio (Hombitan AFDC de Sachtleben), Conservadores, Hidrocoloides y Mezclas especiales de acuerdo a sus necesidades.
México, D.F.: Av. Prolongación Independencia 14 bodega 4
Col. Los Reyes
54900 Tultitlán Edo. de México
Tel. (55) 5390-1422 y 5390-1424

Guadalajara, Jal.: Av. Dr. Angel Leaño No. 401
Fracc. Los Robles Módulo 1 Nave 7
45134 Zapopan, Jal.
Tel.: (33) 3797-4416 y 3834-8810