DULCENT® Aspartame
DEFINICIÓN: Edulcorante de alta intensidad no calórico.
VENTAJAS:
o Se digiere y se metaboliza naturalmente
o El edulcorante de mayor consumo en el mercado
o No incrementa la glucosa en sangre
o Apto para formular productos para diabéticos
o Tiene un sabor limpio y dulce
o Favorece y potencializa sabores
PROPIEDADES FUNCIONALES:
o 180 a 200 veces más dulce que el azúcar
o Bajo en calorías
o Estable a la mayor parte de las condiciones de pH y Temperatura
o No cariogénico
o Buena solubilidad
o Excelente desempeño en mezcla con otros edulcorantes nutritivos y no nutritivos
USOS Y APLICACIONES:
o Bebidas (líquidas y en polvo)
o Lácteos
o Confitería
o Mermeladas y jaleas


DULCENT® Sacarina
DEFINICIÓN: Edulcorante de alta intensidad no calórico.
VENTAJAS:
o No es absorbido por el organismo
o Edulcorante con más de 100 años en el mercado
o No incrementa la glucosa en sangre
o Apto para formular productos para diabéticos
o Debido a su estabilidad, tiene una larga vida de anaquel
PROPIEDADES FUNCIONALES:
o 400 veces más dulce que el azúcar
o Cero calorías
o Estable a pH y Temperatura elevadas
o No cariogénico
o Buena solubilidad
o Excelente desempeño en mezcla con otros edulcorantes nutritivos y no nutritivos
USOS Y APLICACIONES:
o Bebidas (líquidas y en polvo)
o Lácteos
o Confitería
o Mermeladas y jaleas
o Panificación


DULCENT® Sucralosa
DEFINICIÓN: Edulcorante de alta intensidad no calórico.
VENTAJAS:
o Se obtiene del azúcar
o Perfil de dulzor similar al azúcar
o No requiere de leyendas precautorias
o Apto para formular productos para diabéticos
o Único edulcorante derivado del azúcar
PROPIEDADES FUNCIONALES:
o 600 veces más dulce que el azúcar
o Estable a la mayor parte de las condiciones de pH y Temperatura
o Buena solubilidad
USOS Y APLICACIONES:
o Bebidas (líquidas y en polvo)
o Lácteos
o Confitería
o Mermeladas y jaleas
o Edulcorante de mesa