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ISOMALT y PALATINOSE ™ (Isomaltulosa)

Directorio Industria Alimentaria, Proveedores

ISOMALT y PALATINOSE ™ (Isomaltulosa)
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ISOMALT:
Sustituto de azúcar, hecho de azúcar
De origen natural: remolacha azúcarera.
Poliol, alcohol de azúcar
Edulcorante de volumen
Edulcorante nutritivo
Perfil de dulzor puro y similar al azúcar
Baja higroscopicidad
Alta estabilidad en procesos
Baja digestibilidad, similar a la fibra
Difícilmente afecta los niveles de azúcar en sangre
Amable con los dientes, científicamente probado

Palatinose™
(Isomaltulosa por su nombre genérico) es un carbohidrato inteligente que se encuentra en la miel y en molasas de azúcar de caña.
• Desarrollado y producido en Alemania
• Bajo índice glucémico de 32
• Aporte de energía prolongada sin causar altos picos y fluctuaciones
• Promueve la quema de grasa bajo actividad física
• Icings/glazings más estables en productos de panificación para una vida de anaquel prolongada
• Libre de GMO, 100% natural
• Baja higroscopicidad – mayor estabilidad
• Se usa como sustituto parcial de azúcar en bebidas funcionales (energía, deportista), sustitutos de comida, alimentación especializada para grupos con necesidades específicas, barras, cereales y panificación entre otros.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
26039
Tel: () 55‐5564‐0593, 55‐5574‐6463, 55‐5264‐0580, 55‐5584‐6643 y 55‐5264‐0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
ISOMALT:
Sustituto de azúcar que da cuerpo y un perfil cercano a la sacarosa; es un poliol ideal para confitería (chocolates, caramelos macizos), galletas, preparaciones de fruta, comprimidos, etc.