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POLIDEX®, HI-MAIZE®, NUTRIOSE®

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POLIDEX®, HI-MAIZE®, NUTRIOSE®
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POLIDEX® FIBER


DESCRIPCIÓN: Polisacárido de bajo peso molecular de enlaces aleatorios
Es un agente de carga que es muy usado para reemplazar volumen y funcionalidad del azúcar tiene similares propiedades que el azúcar en términos de textura, punto de fusión, solubilidad excepto por que esta aporta solo un cuarto de las calorías del azúcar.



PROPIEDADES FUNCIONALES:

o Carrier da bajas calorias ya que solo aporta 1KCal/g

o Tiene un contenido mínimo de 90% de fibra prebiótica

o Estimula el crecimiento de lactobacilos y bifidobacterias, actuando como un prebiótico ayudando así a una mejor salud digestiva

o No fermenta en la boca por lo que no promueve la formación de la placa dentobacteriana




VENTAJAS

o Es la fibra con mayor estabilidad y resistencia a los procesos alimenticios

o Bajo índice glicémico 5 -7 comparado con la glucosa con un valor de 100

o Ideal para quienes buscan un bajo impacto de carbohidratos





USOS Y APLICACIONES:

o Panificación, Cereales, Bebidas, Control de peso, Suplementación de fibra, reemplazo de azúcar o de grasa



PRESENTACIÓN

Polidex Fiber Tipo II spv/ 25Kg

Polidex Fiber Tipo III spv/ 25 Kg




HI-MAIZE® FIBRA PREBIOTICA INSOLUBLE



DESCRIPCIÓN: Almidón resistente de maíz, actúa como fibra prebiótica insoluble con alta tolerancia. Ideal para panificación y productos de baja humedad; 100% natural.



PROPIEDADES FUNCIONALES:

o Ayuda a mantener de manera saludable los niveles de azúcar en la sangre.

o Fibra prebiótica

o Promueve una digestión saludable

o Fuente de fibra dietética

o 100% natural

o Puede aportar la fibra diaria requerida

o Excelente estabilidad en sistemas ácidos, procesos fermentativos por levaduras y esfuerzo mecánico medio o bajo

o Etiquetado limpio


USOS Y APLICACIONES:

o Productos horneados

o Cereales de desayuno

o Galletas





NUTRIOSE® FIBRA SOLUBLE

NUTRIOSE® es fabricado por Roquette Freres y distribuido en México por Ingredion México, S.A. de C.V.




DESCRIPCIÓN: La dextrina resistente NUTRIOSE® es una fuente de fibra prebiótica soluble. Muy resistente a procesos y no provee color, olor ni dulzor; impartiendo baja viscosidad.


PROPIEDADES FUNCIONALES:

o Contiene 85% de fibra soluble

o Prebiótico

o Alta resistencia a procesos

o Instantáneo

o Alta Solubilidad


USOS Y APLICACIONES:

o Bebidas

o Lácteos

o Salsas
INGREDION MEXICO, S.A. DE C.V.
6069
Tel: (33) 3884-9000
email: ventas.mx@ingredion.com
web: www.ingredion.mx
Av. Mariano Otero No. 1249 Piso 9, Torre Atlántico
Col. Rinconada del Bosque
44530 Guadalajara, Jal.
Jalisco
INGREDION® ofrece una amplia variedad de fibras solubles e insolubles que proporcionan beneficios texturales y metabólicos.
Las fibras solubles tienen mayores efectos prebióticos, con mínimos efectos en la textura. Mientras que las fibras insolubles tienen mayor efecto de motilidad intestinal y fácilmente pueden optimizar la apariencia y textura en sus formulaciones, logrando importantes beneficios texturales y funcionales.
Conozca más sobre POLIDEX® Fiber y NUTRAFLORA®
México: (55) 5333-5000
Monterrey: (81) 8145-0634