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Betaglucanos
Betaglucanos
Bretaglucanos de cebada, polisacáridos, fibra soluble, geles, azúcares
BENEO
El nuevo producto de BENEO, Orafti® β-Fit, una harina de cebada integral natural y de etiqueta limpia con un 40 % de fibra total y un 20 % de betaglucanos, es una ampliación reciente de la gama fibras funcionales Beneo.
Los betaglucanos son fibras dietéticas viscosas y solubles que espesan los alimentos y, por lo tanto, retrasan su paso a través del intestino grueso y delgado. Sus beneficios para la salud están respaldados por varios estudios de intervención en humanos, pero sólo los betaglucanos de cereales han aprobado declaraciones de propiedades saludables en los EE. UU. y Europa.
De hecho, los betaglucanos de la cebada contribuyen al control del azúcar en sangre y a la salud cardiovascular. Reducen la respuesta de la glucosa en sangre y, tanto a corto como a largo plazo, los niveles de colesterol en sangre, lo que está relacionado con un riesgo reducido de enfermedad coronaria. Estos efectos sobre la salud de los betaglucanos de los cereales han sido demostrados en más de 120 estudios científicos y han sido reconocidos por organismos oficiales como la FDA, Health Canada, EFSA y otras autoridades nacionales con la aprobación de las correspondientes declaraciones de propiedades saludables.
Además, Orafti® β-Fit de BENEO también permite el enriquecimiento de la fibra, favoreciendo el consumo de fibra. Se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, incluidos productos horneados (como pasteles, muffins, pan y galletas), pasta y cereales, así como productos veganos, vegetarianos y Plant Based. También puede tener un impacto positivo en la textura al aumentar la viscosidad, por ejemplo, en los lácteos y sus análogos. De acuerdo con el compromiso de BENEO con las prácticas comerciales sostenibles, Orafti® β-Fit se produce utilizando el núcleo completo. No hay desperdicio en la producción y se utiliza al 100% la materia prima, sin necesidad de recurso hídrico.
Los betaglucanos son fibras dietéticas viscosas y solubles que espesan los alimentos y, por lo tanto, retrasan su paso a través del intestino grueso y delgado. Sus beneficios para la salud están respaldados por varios estudios de intervención en humanos, pero sólo los betaglucanos de cereales han aprobado declaraciones de propiedades saludables en los EE. UU. y Europa.
De hecho, los betaglucanos de la cebada contribuyen al control del azúcar en sangre y a la salud cardiovascular. Reducen la respuesta de la glucosa en sangre y, tanto a corto como a largo plazo, los niveles de colesterol en sangre, lo que está relacionado con un riesgo reducido de enfermedad coronaria. Estos efectos sobre la salud de los betaglucanos de los cereales han sido demostrados en más de 120 estudios científicos y han sido reconocidos por organismos oficiales como la FDA, Health Canada, EFSA y otras autoridades nacionales con la aprobación de las correspondientes declaraciones de propiedades saludables.
Además, Orafti® β-Fit de BENEO también permite el enriquecimiento de la fibra, favoreciendo el consumo de fibra. Se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, incluidos productos horneados (como pasteles, muffins, pan y galletas), pasta y cereales, así como productos veganos, vegetarianos y Plant Based. También puede tener un impacto positivo en la textura al aumentar la viscosidad, por ejemplo, en los lácteos y sus análogos. De acuerdo con el compromiso de BENEO con las prácticas comerciales sostenibles, Orafti® β-Fit se produce utilizando el núcleo completo. No hay desperdicio en la producción y se utiliza al 100% la materia prima, sin necesidad de recurso hídrico.
Tel: (442) 335-4472 Querétaro
(81) 8252-3884 Mty.
(33) 2255-5808 Gdlj.
email: thomas.weber@beneo.com
email: ernesto.duarte@beneo.com
email: adrian.cruz@beneo.com
web: www.beneo.com
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