El extrusor de un eje de Bühler satisface por completo los requisitos de la industria tales como: capacidad, velocidad del tornillo, torque y presión. Cuenta con un diseño modular por lo cual este extrusor es extremadamente flexible en su aplicación y se puede adaptar a necesidades específicas.

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Gastos operativos reducidos. Las aspiraciones de entrada y salida están conectadas y utilizan el mismo aire. Esto significa que TAS puede funcionar con un ventilador pequeño y, por tanto, reducir el consumo de energía.

Limpieza y clasificación de primer nivel. La unidad TAS cuenta con una alta densidad de tamices que realizan movimientos circulares. Esto separa bien el producto y las impurezas. También ofrece un fácil acceso para tomar muestras, verificar el producto y ajustar la corriente de aire.

Elevado rendimiento en un espacio pequeño. TAS dispone de una gran superficie de tamizado de hasta 48 m² con un espacio reducido de menos de 12 m², lo que proporciona un alta capacidad en un reducido espacio. Esto también puede ayudar a reducir los costes iniciales de inversión.

Separación del producto y las impurezas. TAS tiene una alta densidad de tamices, por lo que el producto está en contacto con un tamiz mucho más tiempo. Esto permite una gran separación de las impurezas del grano y el producto. El movimiento circular de los tamices es muy suave y contribuye a una mayor eliminación de impurezas. Las muestras se toman fácilmente a través de una chapaleta de la tubería para comprobar la calidad del producto.

Dos grandes cámaras de expansión. La limpiadora de granos tiene dos cámaras de expansión grandes, lo que permite que las partículas ligeras caigan al fondo de la cámara. En este lugar, se retiran de la máquina mediante un tornillo sin fin de extracción. Esto ayuda a mantener el filtro limpio y evita la obstrucción de los tamices por el polvo y las partículas.

Diseñado para un mantenimiento sencillo y cambio rápido. Los tamices están unidos a robustos bastidores de metal. Estos se mantienen limpios mediante bolas de goma que se mueven alrededor de los tamices con el movimiento de la máquina. Puede cambiar los tamices de manera fácil y rápida a través de un panel frontal. Los tamices se retienen solamente por la presión de sus clapetas. Por tanto, no hay ningún tornillo que aflojar durante el cambio.

Ideal para un mezclado de masas pesadas en la fabricación de pan, así como masas duras, semiduras y blandas para galletas moldeadas, cortadas con alambre, depositadas y extruidas.

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Mezcladora de cargas con capacidad de realizar hasta 20 ciclos por hora. Diseño higiénico que reduce la contaminación cruzada, brindando así un máximo rendimiento.

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Esta báscula de microdosificación de amplia gama de aplicaciones, es de fácil integración a sistemas de producción existentes. Sus principales ventajas son: un diseño modular de limpieza rápida y una máxima capacidad de rendimiento, con mediciones precisas.

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Solución altamente eficiente en la reducción de tamaño para la industria de alimentos balanceados, ofreciendo una alta flexibilidad y un tiempo de parada mínimo.
La cámara de molienda cuenta con un amplio acceso para la sustitución de piezas de desgaste y mantenimiento.

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Molino triturador flexible para malta seca o acondicionada y granos sin maltear. Sus principales características son un tiempo de filtrado reducido, menor consumo de energía, mayor rendimiento de la sala de cocción, requerimientos mínimos de mantenimiento, entre otros.
Ideal para adaptarse a sus requerimientos gracias a su amplia gama de tamaños, motores y cantidad de pasajes.

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Ofrece composición óptima de malta triturada, maximiza el rendimiento y acorta el tiempo de clarificación con un alto caudal y en espacio compacto. Para malta, cebada, arroz partido o blanco, sorgo y sémola de maíz.

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El molino de 4 rodillos Smartgrist LEFA de Bühler tritura malta y cebada, consiguiendo cascarillas, sémolas y polvo en solo dos pasadas. Su conservación de las cáscaras así como la molienda con este molino reducen los tiempos de filtración al igual que genera una mejora en el rendimiento, en comparación a un molino de 2 rodillos.

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La cocina por lotes ideal para caramelos masticables, todo tipo de rellenos, mermeladas y gelatinas.
Su principal ventaja es el nivel de control de los ingredientes gracias al funcionamiento de su panel táctil, el cual es compatible con funcionamientos automatizados.

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Con esta solución de acero inoxidable se pueden airear diversos productos de manera uniforme y controlada, gracias a su sistema de regulación en cambios de capacidad.

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Peletizadora Kubex P9, calidad constante y desempeño confiable. Para capacidades de hasta 35 t/h; ideal para la manufactura de alimento para aves.

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Es el núcleo de nuestro proceso PRIME MASA, ya que brinda un laminado de alta calidad. Sud principales ventajas son un alto grado de higiene, automatización, monitoreo y eficiencia energética.

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Ideal para la adición de agua de manera uniforme en el maíz. Estructurado para una fácil limpieza, ya que la entrada del producto este colocada de manera vertical por encima de la salida.

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Bühler es el líder mundial en tecnología de procesamiento térmico.Nuestros secadores ofrecen un diseño higiénico exclusivo que hace más sencilla y rápida la limpieza, lo cual mejora la productividad y ayuda a evitar costosos retiros de material.

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Nuestra tecnología de secado permite conservar la elasticidad de la pasta. El aire de secado contiene mucha humedad, por lo que la superficie de la pasta no se vuelve vidriosa y mantiene la elasticidad durante todo el ciclo. Dicho estado físico reduce al mínimo la tensión causada por el encogimiento. Las proteínas se integran a la perfección en la estructura del gluten, lo cual favorece una textura firme.

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Su moderna tecnología trabaja con un flujo optimizado de granos en un circuito de aire cerrado para separar la cáscara del arroz, volviéndolo adaptable a diferentes tipos de arroz. Este diseño elimina la engorrosa tercera fracción y consigue una separación precisa de la cáscara.

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Empleado para la limpieza en instalaciones de semillas, oleaginosas o instalaciones de clasificación de granos. El separador MTRC separa el producto mediante el cernido de impurezas gruesas y finas.

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La gestión de nuestras plantas está cambiando. Desde las mejoras mecánicas hasta la automatización, ahora estamos en la era de los dispositivos conectados con análisis inteligentes impulsados por la inteligencia artificial y el aprendizaje automático.
Hoy en día aprovechamos el poder de las tecnologías digitales para impulsar su productividad y reducir los gastos operativos. Estamos aquí para ayudarle. Conozca los beneficios de nuestras soluciones de servicios digitales y forme parte del proceso.

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Es el primer sistema integrado de molienda de Bühler que llega a revolucionar la industria molinera, gracias a su capacidad de ahorro de espacio, una mayor eficiencia de molienda y un nuevo estándar en materia de seguridad alimentaria.

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Es el primer sistema integrado de molienda de Bühler que llega a revolucionar la industria molinera, gracias a su capacidad de ahorro de espacio, una mayor eficiencia de molienda y un nuevo estándar en materia de seguridad alimentaria.

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Sistema de producción a pequeña escala de barras de cereal, formado por 3 componentes principalmente: unidad de preparación de la masa, túnel de enfriamiento y un sistema de corte.

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Nuestras soluciones de hidratación JetMix™ permiten hidratar la harina (módulo de hidratación) y producir pre‐fermentos y masas madre (sistema de hidratación) en condiciones de procesamiento industrial al mismo tiempo que aumentan la calidad de los productos finales.

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Este tamiz es ideal para sistemas de peletizado y molienda en etapas, brindando seguridad y limpieza.

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Con la prelimpieza, el tamiz rotativo LAKA o RCDA elimina madera, mazorcas y objetos gruesos del grano. Protege los equipos posteriores y está diseñado para terminales, puertos, áreas receptoras y plantas de grano, arroz y alimentos balanceados para animales.

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La tamizadora GrainPlus es una máquina compacta y rentable para plantas nuevas o existentes. La tamizadora es una solución económicamente eficiente para pequeños caudales, pequeños y medianos puntos de recolección, molinos o cervecerías.

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Esta tamizadora de polvo y granulado brinda una máxima higiene e inocuidad de los alimentos. Utilizada como malla de control en tuberías de bajada de molinos, cervecerías, panaderías y otros centros de alimentos para detectar harinas grasas y pegajosas o azúcares.

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Nuestra más reciente tecnología en molinos de martillos "Multimpact™",  diseñada especialmente para altas capacidades y espectros de granulometrías gruesas o finas dependiendo de los requerimientos del cliente, alcanzando una eficiencia nunca antes vista.

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InfinityRoast incluye tecnología de vanguardia para el tostado de hasta 4000 t/h de café que permite un control nunca visto de la generación de sabor. El control de perfil autocorrectivo garantiza una consistencia de calidad excepcional.

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Capture todo el potencial de sabor de su café verde mediante un tostado innovador, y conseguir perfiles excepcionales a su producto.
La serie de tostadores RoastMaster™ brinda la posibilidad de un tostado tradicional y multifase, capaz de potenciar el sabor de cualquier mezcla de café. Su sistema PLC y funciones de receta permiten ajustar el grado de tostado, tiempo y evolución de la temperatura para cada mezcla específica.

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Activador Biológico y un Bioestimulante Orgánico



El uso de fertilizantes en la actualidad es de gran importancia para los agricultores mexicanos, como se sabe, los suelos contienen todos los elementos esenciales que las plantas requieren. Sin embargo, con el uso constante del suelo, el rendimiento de estos disminuye y por lo tanto se hace indispensable el uso de fertilizantes. Es conocido también que para mejorar la asimilación de los fertilizantes se requiere de Activadores Biológicos o Bioestimulantes que ayuden a dicho proceso.

NPKelp se considera un Activador Biológico y un Bioestimulante Orgánico, ya que es procesado con macroalgas marinas y un mínimo de ingredientes auxiliares para su extracción y estabilización. NPKelp es un extracto concentrado de Macrocystis pyrifera (parda) y Gelidium robustum (roja), algas cosechadas en las costas de Baja California, consideradas con un alto valor comercial.

Beneficios que ofrecen las algas Macrocystis pyrifera y Gelidium robustum en NPKelp:

Estas algas son de gran abundancia en las costas de Baja California, su composición química varía de acuerdo a las condiciones ambientales oceánicas. Macrocystis pyrifera presenta un alto contenido de materia orgánica, además de minerales, vitaminas, carbohidratos, proteínas, lípidos y fitohormonas, compuestos que hacen rica en nutrientes el alga. Mientras Gelidium robustum aportar un alto contenido de materia orgánica, entre otros compuestos orgánicos como macro y micro nutrientes esenciales.

Los carbohidratos que contiene Macrocystis pyrifera se encuentran en su forma compleja o ficocoloides, principalmente ácido algínico, manitol, laminaran y fucoidan y en menores cantidades celulosa. Estos ficocoloides son considerados como acondicionadores de suelos por su alta capacidad de retención de agua.
Macrocystis pyrifera se considera una fuente de nitrógeno por su alto contenido de proteínas a base de aminoácidos esenciales, además de contener nitrógeno no proteico proveniente de nitratos y nitrógeno amoniacal.


Entre los minerales que podemos encontrar en Macrocystis pyrifera, los más abundantes son magnesio, calcio fósforo, potasio, iodo y cloro.

Conociendo la composición química del alga Macrocystis pyrifera, el extracto NPKelp se complementa con el alga roja Gelidium robustum. Entre los beneficios que ofrece esta alga a NPKelp, esta su alto contenido proteico, el cual ayuda a aumentar la concentración de nitrógeno disponible para el producto. Otro beneficio es su concentración de macronutrientes como el fósforo y el potasio que son indispensables para las plantas terrestres.

Entre los carbohidratos que aporta el alga Gelidium robustum esta la celulosa en mayor concentración, xilano, laminaran y galactanos, ficocoloides que se complementan con los de Macrocystis pyrifera para mejorar la retención de agua y la absorción de minerales en el suelo.


El aspecto más importante en NPKelp es su proceso de elaboración, proceso que nos hace únicos, ya que utilizamos un mínimo de ingredientes auxiliares para la elaboración de NPKelp. Entre nuestros ingredientes auxiliares están los ácidos orgánicos considerados como quelantes de cationes metálicos. Estos ácidos los utilizamos como acondicionadores de pH, los cuales coadyuvan en la disponibilidad de los minerales trazas extraídos de las algas.

De acuerdo a las características antes mencionadas, NPKelp es un extracto único al mezclar dos algas con diferentes contenidos nutricionales (Tabla I) y en especial por su proceso de extracción de los nutrientes de dichas algas, tratando siempre de que estos se encuentren disponibles para una rápida asimilación durante el desarrollo de las plantas.

En conclusión NPKelp marca la diferencia con respecto a otros productos de su tipo.

El Alginato se obtiene de algunas "algas marrones" en las que se encuentran fundamentalmente la "Laminaria hyperborea".

En la industria de los alimentos se utiliza para fabricar "reconstruidos", es decir, para aglomerar fragmentos pequeños inutilizables en ese estado, para formar piezas grandes. Se aplica en rellenos de fruta horneable, gelatinas, perlas de cocina molecular, gel para rellenos de aceitunas, etc. Al ser irreversible térmicamente, resiste el tratamiento de conservación tras el enlatado.

Características: El alginato es un polisacárido natural en niveles de 30 a 60% en ciertas especies de algas pardas (en peso seco). Se considera que tiene propiedades de fibra dietética. Tiene una excelente funcionalidad como agente espesante, agente gelificante, emulsionante, estabilizador, mejorador de textura en fideos, entre otros. Mejora la calidad de los alimentos.

Aplicaciones: El alginato de sodio se agrega a numerosos tipos de alimentos, como helados, gelatinas, bebidas lácteas ácidas, aderezos, fideos instantáneos, cerveza, etc. La FAO / OMS certifica que el alginato en aplicaciones alimenticias es uno de los aditivos alimentarios más seguros.

Expertos en el diseño, construcción y puesta en marcha de Almacenes y Cámaras Frigoríficas habitualmente en la modalidad "Llaves en mano". En la actualidad acumulamos un valioso Know-How, garantizando el mejor servicio de ingeniería unido a soluciones innovadoras y ampliamente optimizadas, que apoyan, consolidan e impulsan la actividad y negocio de nuestros clientes.
Nuestro objetivo es aposar por soluciones duraderas, resistentes y adecuadas a las necesidades de nuestros clientes. Esta exigencia permanente nos motiva a desarrollar continuamente soluciones, conceptuales materiales y equipos que aplicamos en nuestros proyectos y que nos diferencian del resto del mercado.


INFRISA también ha comprendido la importancia de introducir a los exigentes mercados internacionales. Se trata de investigaciones mundiales y ha realizado proyectos en México, Francia, Portugal, Marruecos, Irak, Cuba, Perú, Rusia, la República Dominicana y Mauritania. INFRISA tiene empresas filiales en Portugal (INFRISA CONTRUÇOES E OBRAS LDA), México y Francia.

INFRISA tiene una larga lista de referencias, principalmente de proyectos "llave en mano", incluyendo el diseño, la gestión del trabajo y todos los proyectos requeridos por las autoridades, las licencias de explotación, proyectos de salud y seguridad, y que puedas tener el código certificaciones para todas las instalaciones. INFRISA ha utilizado las técnicas más modernas de todos y cada uno de estos proyectos y los costos y los plazos de ejecución se han estudiado en gran detalle con el fin de diseñar y llevar a cabo un proyecto con fines de obtener ingresos, la integración de todas las actividades en un solo contrato y la concesión de la mejor coordinación y la programación.

ALMIDON DE ARROZ
Los almidones de arroz permiten la obtención de texturas suaves, cremosas, una excelente estabilidad en congelación y descongelación, todo esto en condiciones de proceso como la homogenización y pH ácidos/ bajos,

Además los almidones nativos de arroz permiten un etiquetado limpio.

Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos, productos inyectados, aderezos, salsas procesadas en frio, postres lácteos, rellenos de panificación, etc.

ALMIDON DE ARROZ
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Remygel – Una gama de diferentes almidones modificados de arroz para una variedad de aplicaciones:

o Sustitución parcial de caseína en quesos análogos

o Una estabilidad mayor – menos sinéresis comparado con otros almidones de otras fuentes

o Un buen rendimiento en productos cárnicos para inyección y tombleo

o Más estabilidad a cambios de temperatura

o Sabor neutro

o Alta cremosidad y mejor sensación en la boca en Aplicaciones lácteas

o Hipo alérgeno, libre de GMOs

Almidones modificados de maíz diseñados para hidratarse fácilmente y proveer una textura y viscosidad estable en presencia de largos periodos de calentamiento, acidez y/o estrés mecánico.

Variedad de producto: Pure Set B950, Pure Gel B990 y B992, Pure Gel B994, Pure Gel B996, Pure Dent B910.

Almidones pregelatinizados de maíz dentado modificado, producido a partir de maíz de origen estadounidense. Este producto está diseñado para una hidratación instantánea, viscosidad y retención de humedad en agua fría o caliente.

Variedad de producto: Incosity B656, B658, B672.

PRODUCTO: AMARILLO HUEVO RC‐1 / C.I.: Mezcla de 15985‐19140‐16255
FAMILIA: MEZCLA DE AMARILLO 5, AMARILLO 6 Y CLORURO DE SODIO / FD&C No.: NA
TIPO QUIMICO: ACIDOS / CAS No.: (2783‐94‐0) (1934‐21‐0) (2611‐82‐7) (7647‐14‐5)
FORMA FISICA: POLVO AMARILLO‐ROJIZO

PROPIEDAD / VALOR
% COLOR / 35
% COLOR PURO / 29.75

ESTABILIDAD / 1‐6
PH 3 / Estable
PH 7 / Estable
PH 8 / Estable
Horneo 205° / 5
Luz / 4
Calor / 5
Álcalis / 3
Ácidos (frutas) / 4
Acido Benzoico / 4
SO2 / 3
Ácido sórbico / 5

SOLUBILIDAD / GR/LT.
AGUA DESTILADA / 120
GLICERINA / 10
PROPILENGLICOL / 20
ETANOL (100%) / INSOLUBLE

Aplicación: En la industria alimentaria, tortillas, tostadas, frituras, y shampoo, detergente líquido y limpiadores.

Mezcla de surfactantes no iónicos y sales cuaternarias de amonio. Tiene función desinfectante y bactericida de baja espuma.

Características Físicas
Olor: Característico / Apariencia Líquido incoloro / Baja espuma

Características Químicas pH Ácido
Usos – Desodorizante y sanitizante de pisos, paredes, baños
Por su aspersión en arcos sanitarios DILUSION 1 a 30
Su intervalo de pH puede variar desde 3 hasta 7

Aplicar con atomizador y dejar actuar, retirar el exceso. Uso en general y equipos.
‐Fungicida efectivo que controla el moho y el orín de los pisos y paredes.
‐En concentraciones diluidas posee un extraordinario poder bactericida.

En paredes y pisos: aplicar con una esponja o tela

‐Inmersión: Limpiar los utensilios y partes pequeñas del equipo, sumergir durante al menos 5 minutos.
‐Aspersión: Desinfección de ambientes o instalaciones en general.

‐Deodorizante: Remueve los olores desagradables por la interacción química con los microorganismos.

Envasado y distribución: Este producto se comercializa en nuestras unidades de transporte y son de las siguientes capacidades: Porrón de 20 litros / Tambores de 200 litros.

Etiquetado: Todos los productos se identifican con la siguiente información de la etiqueta: Nombre del producto.

Fecha de fabricación / Fecha de caducidad: Identificación de producto con referencia a la Norma NOM‐ 018‐STPS‐2015.

Requisitos de uso y manejo: Consultar la hoja de seguridad para verificar las instrucciones de almacenamiento y manipulación. Debe guardarse en lugar fresco y seco debidamente cerrado o sellado.

Mantener alejado del calor, fuego o llamas.

Líquido incoloro de olor característico, completamente miscible con agua, es similar al Etanol en propiedad de solvencia.

PROPIEDADES
‐ Nombres químicos: Alcohol Isopropílico, Isopropanol, 2‐propanol
‐ Fórmula: CHOH (CH3)2
‐ Densidad: 0.790 ± 0.005 g/ml
‐ Solubilidad: Soluble en hidrocarburos aromáticos, alcoholes, cetonas y agua
‐ Rango de Destilación: 81 – 83°C
‐ Acidez Acética: < 0.0020%
‐ Contenido de agua: <15%
‐ Punto de inflamación: 12°C

Cuando se trata del virus, la efectividad de los alcoholes depende del tipo de virus en cuestión.

‐ Alcohol isopropílico: El alcohol isopropílico es ineficaz contra los enterovirus no deslizantes, pero sí elimina los virus de los lípidos como el coronavirus.

Para utilizar un desinfectante a base de alcohol en las superficies, se recomienda que contenga entre el 60% y el 80% de alcohol. Según la Organización Mundial de la Salud:

“Las soluciones de alcohol que contienen 60‐80% de alcohol son más efectivas, ya que las concentraciones más elevadas tienen una menor potencia. Esto resulta debido a que las proteínas no se desnaturalizan fácilmente por la falta de agua.”

Además, aunque los desinfectantes a base de alcohol son altamente efectivos contra las bacterias grampositivas y gramnegativas, su efectividad contra el virus depende del tipo de virus.

Son ineficaces contra el virus que no tienen capa (no lipófilos), pero tienden a funcionar mejor contra los virus cubiertos, lo cual sucede con el COVID‐19.

SEGURIDAD

Producto inflamable, no almacene o mezcle con oxidantes fuertes, tales como cloro líquido y oxígeno concentrado.

No manipule o almacene cerca de llamas abiertas, calor, chispas, requiere ventilación adecuada. Es poco irritante para la piel y vías respiratorias. Mantener fuera del alcance de los niños.

Unidad de venta: Porro 20 litros Aprox.

Estabilidad de almacenamiento: Mantener envases cerrados, en ambientes secos

Etiquetado
Todos los productos se identifican con la siguiente información de la etiqueta:
Nombre del producto
Fecha de fabricación
Fecha de caducidad / Identificación de producto con referencia a la Norma NOM‐018‐STPS‐ 2015

Requisitos de uso y manejo: Consultar la hoja de seguridad para verificar las instrucciones de almacenamiento y manipulación. Debe guardarse en lugar fresco y seco debidamente cerrado o sellado.

PRODUCTO INFLAMABLE

Mantener alejado del calor, fuego o llamas.

La información contenida en esa hoja técnica se proporciona en base a base de datos bibliográficos, análisis obtenidos y experiencias con el uso del producto.

No constituye ninguna responsabilidad para la empresa el mal uso de este producto.

Annatto es la semilla de la zona tropical Bixa orellana Bush. El color con mayor presencia es cis-bixina, el éster monometílico del ácido norbixina diapocarotenoic, que se encuentra como un recubrimiento resinoso que rodea a la semilla misma. También estan presentes, en menor proporción, trans-bixina y norbixina-cis. El arbusto de achiote es originario de América Central y Sudamérica (especialmente México), donde sus semillas se utilizan como especia en la cocina tradicional. En México, cantidades sustanciales de las semillas de achiote procesados se venden en los comercios a menudo mezclada con otros ingredientes como condimento a las sopas y platos de carne similares con el uso de condimentos pimentón en Europa.


La principal forma de exportación de achiote es la semilla, a pesar de aumentar los valores de exportación, varios proveedores de semillas ahora también fabrican extractos. Es probable que alrededor de 7.000 toneladas de semillas de achiote se utilizan anualmente como colorante de alimentos en todo el mundo y, asumiendo un contenido de color media del 2%, esto equivale a 140 toneladas de bixina. El principal mercado para el achiote son los EE.UU. y Europa Occidental, aunque también es considerable los intercambios comerciales entre los proveedores de América Central y del Sur

Las antocianinas son aquellos compuestos solubles en agua responsables del color rojo al color azul en una amplia gama de frutas y verduras. La lista de fuentes es muy larga e incluye las uvas, las grosellas y las grosellas negras, frambuesas, fresas, manzanas, cerezas, coles rojas y berenjenas. Químicamente, se basan en seis antocianidinas: pelargonidina, cianuración, peonidina, delfinidina, petunidina y malvidina. La azúcar está más comúnmente presente en el resto de una de las siguientes: glucosa, galactosa, ramnosa, arabinosa.


Existen cerca de 300 antocianinas en la naturaleza, algunas frutas contienen sólo una o dos, mientras que otros como las uvas `Concord' tienen al menos 15 presentes.


Es posible extraer el color de alguna de estas materias primas, por razones económicas, las cascaras de la uva, un subproducto de la industria del vino, son la fuente habitual. Las uvas son el fruto más abundante cosecha en el mundo del que se estima un consumo anual de unas 10.000 toneladas de antocianinas. Uvas con cascaras muy pigmentadas como Susch Ancelotta, Lambrusco, Alicante y Salamina tiene color suficiente que queda después de la producción de vino para justificar la extracción de color.

APLICACIONES:

Dependiendo de la aplicación, las consideraciones Kosher, color deseado y la antocianina específica, estos colores son una opción apropiada para muchos países de bajo pH, color rojo los productos alimenticios de color. Niveles de uso típicos están en el 0,02 a 3,0% del rango. Las antocianinas son útiles en:


Bebidas terminadas y secas de mezcla (Extracto de piel de uva como un aditivo de color se limita al uso de las bebidas en los EE.UU.)
Rellenos de fruta y los preparativos para bares y productos lácteos como el yogurt
Caramelos y dulces
Extracto de la cascara de uva - ¿Bueno para lo que se enferman?

Desde que se descubrió una fuerte correlación entre el consumo de vino tinto y una menor incidencia de enfermedad cardiovascular, la ciencia médica ha realizado y publicado numerosos estudios de extracto de piel de uva (GSE por sus siglas en ingles). Estos estudios indican que los polifenoles y un compuesto llamado resveratrol, con anti-cáncer potencial, puede tener efectos biológicos que inhiben la síntesis eicosano, la acumulación de plaquetas y el crecimiento de células cancerosas. La investigación indica que los compuestos en GSE pueden actuar como antioxidantes, suprimiendo la formación de radicales libres y la degeneración celular inhibiendo con ello, la modificación de proteínas específicas, y los procesos neurodegenerativos.

La prueba más sencilla para analizar agua y hielo en cualquier proceso.

Solo se inocula el reactivo en un contenedor de 100mL, se agita y disuelve y se obtienen los resultados en 24‐48 horas según la temperatura a la que se incube o deje reposar (desde 20 hasta 37°C).

Tecnología francesa desarrollada por Chromagar.

* AGENTE DE OPACIDAD Y DE RECUBRIMIENTO

* Reemplaza el dióxido de titanio con AvalancheMR, un agente opacificador blanco natural que se puede utilizar prácticamente en cualquier aplicación y sistema de pH. La cartera de AvalancheMR está diseñada para adaptarse de la mejor manera al funcionamiento del dióxido de titanio, cubre las necesidades de los ingredientes limpios y facilita a las marcas la innovación de productos.

Aplicaciones de Avalanche:

* Recubrimientos en bombones
* Recubrimientos de superficies
* Productos horneados
* Confitería
* Confitados
* Productos procesados
* Bebidas
* Lácteos
* Salsas y Condimentos
* Alimentos para mascotas
* Alimento para mascotas húmedos

* AGENTE DE OPACIDAD Y DE RECUBRIMIENTO

* Reemplaza el dióxido de titanio con AvalancheMR, un agente opacificador blanco natural que se puede utilizar prácticamente en cualquier aplicación y sistema de pH. La cartera de AvalancheMR está diseñada para adaptarse de la mejor manera al funcionamiento del dióxido de titanio, cubre las necesidades de los ingredientes limpios y facilita a las marcas la innovación de productos.

Aplicaciones de Avalanche:

* Recubrimientos en bombones
* Recubrimientos de superficies
* Productos horneados
* Confitería
* Confitados
* Productos procesados
* Bebidas
* Lácteos
* Salsas y Condimentos
* Alimentos para mascotas
* Alimento para mascotas húmedos

Marca VOGAR® SCR Panel Digital
Capacidad (potencia):
Modelo LAN 3150: 150 kVA
Amperes por Fase:
En capacidad de 150 kVA: 400 ampers / PESO aprox: 362 kg
Dimensiones del Regulador / Acondicionador:
Alto: 178 cm - Frente: 63 cm - Fondo: 83 cm
Equipos con SCR y Display.
La tecnología SCR (Rectificador Controlado de Silicio)
nos permite propiedades de conmutación mas robustas, adicional a una mayor confiabilidad en sus etapas de regulación, para manejar altas capacidades y mantener un voltaje regulado del +/-3%.
Se fabrican de linea a partir de capacidades de 80kVA y hasta 150kVA,
y se pueden fabricar sobre pedido desde 45 ó 60 kVA a 440 Volts.
Beneficios:
PANEL DIGITAL CON DISPLAY LCD:
que muestra: Voltaje de Entrada y de Salida, Corriente de Carga (amperes) por línea, Potencia Consumida y Temperatura del Acondicionador por Fase.
SCRs de Potencia:
maneja niveles mas elevados de voltaje, para ofrecer mayor protección y confiabilidad a los equipos conectados.
DESCONEXION AUTOMATICA:
por Alto y Bajo Voltaje: +/- 20% del voltaje nominal
Supresión de Picos de Voltaje:
4000 a 100 Volts pico (Vp) Sistema ICV
FILTRO DE RUIDO ELECTRICO:
Frecuencia de corte 4 kHz
TIMER(Temporizador de arranque)
para retardo en el reencendido automático después de un corte de energía (5 seg o 5 min)
SELECTOR:
para seleccionar método de reconexión manual/automática
BYPASS On-Line Automático
Datos Técnicos principales:
Tensión Nominal: 120/208 ó 127/220 VCA Rms. / 3 Fases + Neutro + TF
Frecuencia: 50/60 Hz +/- 2%
Tensión de Entrada: +/- 15% de la Tensión Nominal
Tensión de Salida: +/- 3%
EFICIENCIA: 99%
Distorsión Armónica: Menor que 1% THD
AUTOTRANSFORMADOR MULTIPRIMARIO VOGAR®: Protección a los Transformadores de Regulación a través de Térmico Bimetálico
Corriente Eléctrica: CA Senoidal Grado Computadora
Sistema Eléctrico: Estrella (Y)

El nuevo alimentador de banda de pesaje para alimentos modelo MWF-OS de Thayer Scales se utiliza para el procesamiento de bocadillos, cereales, pasta, alimentos para mascotas o cualquier otra aplicación donde la higiene y la facilidad de limpieza son importantes. El MWF-OS utiliza una construcción robusta de marco abierto, hecho de acero inoxidable 304 o 316 y está diseñado para desmontarse "sin herramientas". El modelo MWF-OS puede proporcionar control gravimétrico de "bucle cerrado" de la velocidad de alimentación del material o medición precisa de la velocidad de transporte y totalización de un suministro de material intermitente o no controlado.

Food grade conveyor weigh belts. Información completa.

Los alimentadores LWF cuentan con una combinación de medición de peso de alta precisión y parámetros meticulosos de diseño de manejo de materiales. Los alimentadores modelo LWF ofrecen mecanismos de descarga vibratoria y de barreno junto con agitación sin degradar el material. Los alimentadores LWF serán manufacturados y configurados a la medida requerida y poder cumplir con los requisitos del proceso con respecto a la posición y el flujo de material, así como a la higiene y la alimentación.

Loss-In-Weight Feeders. Información completa.

Edulcorante natural, sustituto del azúcar, soluble en agua.

Beneficios:
* Endulzante efeiciente para controlar la glucosa
* Producto vegano / vegetariano
*Producto natural que no modifica el sabor de los alimentos

Aplicaciones:
* Bebidas
*Lácteos
*Panadería
*Confitería

Certificaciones:
*Kosher
*Halal

El auxiliar de flujo Thayer Scale Bridge Breaker® asegura una descarga confiable de materiales que tienden a apelmazarse u obstruir de otro modo el flujo constante y libre. El diseño resuelve uno de los mayores problemas que se encuentran en las industrias de procesos altamente automatizados: la eliminación de sólidos a granel de los contenedores o tolvas de almacenamiento. A diferencia de las soluciones de la competencia, la ayuda de flujo Bridge Breaker sacude solo el material contenido dentro de un recipiente, no transmite vibraciones a las paredes del recipiente.

Bridge Breaker. Información completa.

BANCO DE MOLIENDA, SENCILLO O DOBLE MOD. ML4A/ML8A
Máquina automática, con cilindros horizontales de molienda.


La máquina está constituida principalmente por:
- Estructura diferenciada en fundición y chapa de acero electro soldada, trabajada con máquinas de control numérico (hay versiones en acero inoxidable AISI 304)
- Cilindros equilibrados en fundición centrifugada con una dureza media de 500 HB (sobre requerimiento rodillos con dureza 600HB)
- Cojinetes para los cilindros moledores, de doble fila de rodillos abarrílados, con buje de tracción para su bloqueo
- Transmisión del movimiento diferenciado de los rodillos por medio de goma especial de doble perfil
- Dispositivos de limpieza de los cilindros de molienda con cepillos de desconexión automática
- Carenados laterales móviles
- Sistema de mando neumático para la conexión y desconexión de los cilindros moledores, mando neumático para la conexión y desconexión de la válvula de alimentación, variación de la velocidad de los rodillos de alimentación en función del caudal de producto que entra en la campana
- Panel de mando dotado de visualizador numérico de giros, absorción porcentual motor mando cilindros molienda, auto diagnóstico de emergencia
- Sondas de nivel de tipo capacitivo montadas en la campana de alimentación

Una banda transportadora DIPROMET nos ayuda a agilizar los procesos de la industria en general.

La construcción de nuestras bandas está ampliamente garantizada con nuestros procesos que garantizan la más alta calidad de nuestros productos.

Nuestras bandas actualmente se encuentran operando en México y Centroamérica con gran éxito.

Contamos con una gran diversidad de mallas metálicas las cuales son usadas a menudo por la industria en general, a través de sus diferentes procesos y necesidades de cada uno de nuestros clientes.


Bandas con cadena

Cuando se requiera de una banda de mayor resistencia la mejor opción son las bandas DIPROMET con cadena en los extremos, para garantizar la estabilidad de la banda y que al mismo tiempo nos permita el paso preciso por líquidos, ácidos, o simplemente donde se requiera de un cruce de la banda sin soportes.


Bandas Planchadas y con aditamentos especiales

Dentro de nuestra amplia gama de productos hemos logrado desarrollar bandas que logran dar estabilidad a ciertos productos o actuar como base o simplemente reducir el espacio de curva que se requiere.


CON EXPERIENCIA, CALIDAD Y CONTROL SOMOS SU MEJOR OPCION
EN DIPROMET MOVEMOS SU MUNDO

Dipromet fabrica una gran variedad de bandas transportadoras metálicas para Alimentos.
En Dipromet nuestras bandas transportadoras están fabricadas en una gran gama de diferentes materiales, tales como el acero inoxidable.
Diseñamos todas las bandas metálicas de acuerdo a las especificaciones de nuestros clientes.

Objetivo:
Las bandas transportadoras para alimentos ayudan el proceso de producción, cuando está siendo procesada la materia prima para los alimentos de consumo humano o ya sea de consumo animal. En este proceso se incluye la fase de transportar los alimentos y las bandas tranaportadora cumplen esta función ya sea también para la recepción, almacenamiento, conversion o procesamiento.

Tipos de Bandas Transportadoras Metálicas:
BANDAS TEJIDAS
BANDAS PLANCHADAS
BANDAS DE PRECISION
BANDAS DIP-GRID
BANDAS CON CADENA
BANDAS CON ADITAMENTOS
BANDAS FLAT WIRE

Características:
Las bandas transportadoras metálicas de Dipromet están 100% soldadas y ensambladas con espirales de alambres en sentido transversal, así mismo con varillas reforzadas.

Tenemos la capacidad de procesar cualquier fruta, de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes.


Productos
-Bases de fruta para yogurt
-Bases de fruta para queso petit
-Bases de fruta para helados
-Jarabes para la elaboración de helados
-Vetas para helados

Presentaciones
-Tanque de acero inoxidable 900 kg
-Tote de 1,000 a 1,200 kg
-Cubeta 20 kg


Producción
Contamos con 7 líneas de producción con capacidad instalada de 70,000 TM/año.


Certificaciones
-SQF (Bases y Mermeladas)
-Kosher
-AIB
-SGF
-Monitoreo de puntos críticos de control HACCP y cobertura de requisitos de un sistema ISO


Ventajas competitivas
-Nuestra constante inversión en tecnología nos permite ofrecer productos innovadores que superen las expectativas de nuestros clientes.
-Contamos con un programa de Empresarios Agrícola enfocado en impulsar el desarrollo del campo mexicano, mediante la eliminación de intermediarios agrícolas, garantizando la compra directamente al pequeño productor. Apoyamos a los agricultores para la obtención de la certificación Fairtrade y Rainforest Alliance, que fomentan la agricultura sustentable.
-Nuestras líneas de producción, así como todos nuestros productos y tipos de empaque, cumplen con los requerimientos más estrictos de calidad y seguridad en todos los mercados donde participamos (industrial, food service y retail).
-Contamos con un laboratorio de análisis propio, donde realizamos estudios fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos, que nos permiten garantizar la inocuidad en todos nuestros procesos y productos.
-Nuestro estricto sistema de calidad nos permite garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria, administración de riesgos, procedimientos, responsabilidad social y prácticas agrícolas, mediante nuestras frecuentes auditorías internas.
-Nuestros diversos programas sustentables están enfocados en el cuidado del agua, eficiencia energética, reducción de emisiones, manejo integral de residuos y conservación del ambiente.
-Contamos con oficinas comerciales en Estados Unidos, Europa y Asia.
-Premio Nacional Agroalimentario 2012.


Investigación y desarrollo
-Nuestro Centro de Investigación, Innovación y Desarrollo (CIID) se encuentra ubicado en Zamora, Michoacán, donde contamos con especialistas de la industria láctea enfocados en satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes.

¿Por qué ser kosher?
La mayoría de las personas comen algo de comida kosher todos los días, pero lo más probable es que no lo sepan. Camine por el pasillo de cualquier supermercado y verá que nuestro símbolo aparece en la gran mayoría de alimentos con certificación kosher. Anualmente se consumen más de $150 mil millones en productos con certificación kosher, y el gasto continúa aumentando drásticamente.

¿Por qué elegir nuestra certificación kosher?

1. SUPERVISORES EN CALIDAD KOSHER ALEF es la agencia de certificación kosher nacional más grande y es reconocida a nivel mundial,

2. Orientación paso a paso durante el proceso de Certificación.

3. Garantía estándar de alimentos de alta calidad..
4. Los más altos estándares de certificación kosher.
5. Los símbolos identifican las restricciones dietéticas.
6. Ofrece costos competitivos de Certificación Kosher.


El logotipo kosher

El logotipo se ha convertido en un dispositivo de marketing cada vez más importante, que genera ingresos adicionales al expandir el tamaño del mercado. La certificación le da a un producto una ventaja competitiva que hace que se venda más rápido, lo que hace que los supermercados favorezcan las marcas con certificación. Eso también significa que un logotipo como el nuestro puede conducir a un aumento en el negocio de marca privada de una empresa.

Beneficios de la Certificación Kosher

Existe evidencia clara de que un símbolo kosher aumenta la participación de mercado, que un producto kosher puede ganar un espacio de anaquel más favorable y que cuando se coloca junto a una marca competidora no kosher, un producto kosher tendrá un mejor rendimiento en un 20 %. Estos datos se han mantenido constantes incluso en las ciudades más pequeñas, lejos de las ciudades con grandes concentraciones de judíos kosher. El drástico crecimiento en la demanda de productos con certificación Kosher se debe a la seguridad y la calidad asociadas con ser Kosher. Dado que Kosher exige un alto estándar, el cumplimiento de las leyes y restricciones dietéticas, así como la transparencia y el etiquetado, los consumidores confían en el símbolo kosher y aprecian el producto kosher.

Obtener la certificación kosher es una inversión que realiza su empresa para aumentar el alcance y la participación en el mercado. Estamos listos para apoyarlo en todo lo que podamos para lograr sus objetivos.

Asegúrese de que todos sus productos certificados, ya sean minoristas o industriales, presenten el logotipo de manera destacada en la etiqueta o el empaque, así como en su publicidad. Esto no solo ayudará a sus ventas, sino que también hará que sus productos sean fácilmente identificables como kosher por el personal de la industria alimentaria, los inspectores kosher y los consumidores de todo el mundo.

La Betanina se cultiva desde hace cientos de años en todos los climas templados. Los pigmentos presentes se conocen colectivamente como betalaínas y se puede dividir en dos clases, los betacianinas rojas y amarillas betaxantinas, ambos son muy solubles en agua. Las betalaínas tienen una distribución limitada en el mundo de las plantas y parece que las betalaínas y las antocianinas son mutuamente excluyentes. Las plantas que producen betalaínas no contienen antocianinas.


La Betanina es una fuente excelente de color y algunas variedades contienen hasta 200 mg/100 g de peso fresco de betacianinas que representan hasta un 2% de los sólidos solubles. Cantidades muy grandes, de más de 200.000 toneladas, de la Betanina se cultiva cada año en Europa Occidental, México y Centro América, la mayoría de los cuales se consume como verdura hervida o como conserva. De esta cantidad alrededor de 20.000 toneladas se convierten en jugo y color. Como una proporción de esta se exporta, la cantidad de color de Betanina se consume como un aditivo alimentario es pequeña comparada con la que se consume como un constituyente de la verdura.

APLICACIONES:

Dependiendo de la aplicación deseada en la sombra, betanina es una elección importante como el color rojo para muchos productos alimenticios. Los niveles típicos de uso están en el intervalo de 0,05% - 2,0%. Betanina y productos afines son útiles en:


Finalizó la mezcla en seco de productos, incluyendo bebidas, postres a base de gelatina y pudines.
Yogur, especialmente añadido separado del relleno de fruta.
Productos horneados y cereales.
Dulces y confituras.
Las novedades congeladas y helados.

Diseñamos, fabricamos y personalizamos equipos de proceso automatizados como fermentadores y biorreactores, sistemas CIP/SIP, sistemas de manipulación de fluidos, sistemas de mezcla y filtración para satisfacer perfectamente sus requisitos y expectativas actuales y futuras.

Nuestros fermentadores y biorreactores a escala industrial se están utilizando en diversas industrias de todo el mundo, donde el funcionamiento fiable y el control de cultivo de alta calidad son de suma importancia.

Características principales:
Soluciones estándar listas para trabajar, con capacidad de actualización.
Diseño 100% aséptico, fácil validación.
Diferentes tipos de impulsores: Rushton, propela marina, impulsor inclinado con orientación derecho o izquierdo, flujo radial o axial.
Motor con sello mecánico o magnético único garantiza un funcionamiento 100% aséptico.
Velocidad de mezcla 10–600 rpm (opción estándar); hasta 1.500 rpm bajo pedido.
Sensores estándar: temperatura, presión, velocidad, pH, pO2 y espuma.

‐ Estructura de 9 capas con barrera al Oxígeno y Vapor de Agua (humedad).

‐ Resistente a temperaturas desde congelación (‐18°C) así como para Alimentos Calientes (90°C).

‐ Alta transparencia y brillo.

‐ Bolsa de alta barrera para mayor protección de los alimentos.

‐ Encogimiento mayor al 42% (TD).

Descripción
Tres capas de coextrusión, encogimiento, y película de barrera de oxígeno.
Aprobado por la USDA para procesar de carne y productos de queso hasta 100° C, 212° F.

Formas:
Disponible en ancho plano de 40 mm. (1.6”’) por 350 mm. (13”), en transparente y varios colores aprobados por la FDA.
Disponible en corrugado, bobina, para bolsear, engrapada/amarrada, o bolsas selladas.

Almacenamiento:
Debe ser almacenado en (bajo 25 ° C, 77° F) un lugar fresco y seco, evitando la luz directa del sol.

Pouches Estándar

Los pouches estándar combinan barreras de gas y humedad para una variedad de productos en la industrias alimenticias así como otras. Son excelentes para aplicaciones tales como salchichas a granel, tocineta, mariscos, quesos, carnes y aves procesadas, nueces y carnes rojas.

Pouches de Hervir
Los Pouches de hervir combinan las mismas características como los pouches estándar pero resisten temperaturas tan altas como 100° C (212° F), permitiendo así que los productos empacados puedan ser cocinados, hervidos o pasteurizados. Son excelentes para aplicaciones tales como salsas, mariscos, sopas, y otros productos que requieran procesamiento en caliente.

Pouches de Alta Barrera
Los Pouches de alta barrera son ideales para empacar productos que requieran una mayor protección del oxígeno, humedad, grasas y aroma. Para embutidos, quesos y otros productos sensitivos al oxígeno, humedad o luz.
Los pouches de alta barrera extienden la vida del anaquel y preservan aroma, gusto, color y sabor. Excelente para envasado con gas.

Características que protegen contra
*Oxígeno
*Humedad
*Aromas
*Grasas

Pouches especiales en impresos en películas de 75, 100 y 125 micras. Más de 30 medidas. Todos los materiales son aprobados por el FDA para contacto directo con alimentos.

Características dentro de cada pouch
*Sumamente fuerte y Altamente duradero
*Congelable y Resistente a la Abrasión
*Sellable con calor y Herméticamente
*Excelentes propiedades ópticas

CARACTERISTICAS

- Comparada con otros productos de la gama, su durabilidad es de hasta 18 veces superior, dependiendo de la distribución de partículas y de la aplicación
- Gracias a su durabilidad, la bolsa se cambia en menos ocasiones con el correspondiente ahorro en coste de mano de obra y menos pérdida de producto
- No se comprime en funcionamiento por lo que proporciona una mayor capacidad de retención de suciedad
- Diseñada para las típicas aplicaciones de distribución amplia de partículas (para aplicaciones con distribución limitada de partículas, contacten con su representante de FSI)
- Permite una mayor eficiencia en la filtración (bajos micrajes) sin disminuir la durabilidad del producto
- Absorbe hasta 16 veces su propio peso en hidrocarburos (aceites)
- Reducción de inventario. Elimina la necesidad de stock de bolsas para "aceites"
- Termosellada, sin lubricantes ni agentes activos en la superficie
- Mayor estanqueidad
- Sin costes de reajuste

El elemento filtrante BOS Gradient el el primero en su clase en tener un diseño sin costuras y con un gradiente de densidad real. Este elemento de micraje absoluto proporciona a los usuarios la profundidad de un cartucho y la comodidad de una bolsa. El producto, realizado en polipropileno 100%, absorbe hasta 16 veces su peso en hidrocarburos (aceites) y su durabilidad es de hasta 18 veces la de otros productos de su gama (dependiendo de la distribución de partículas y de la distribución).

El British Retail Consortium Global Standard es un estándar desarrollado por la Asociación de Minoristas Británicos para empresas que suministran productos alimenticios de marca a nivel minorista. Está dirigido a fabricantes de ingredientes y alimentos, mayoristas y distribuidores con el objeto de reducir el número de auditorías y requerimientos de los clientes.

Para obtener más información, póngase en contacto con la Oficina de NSF México al +52 44 2242 2926

BUFFERPHOSPHATE

Asegura frescura, sabor y un procesamiento óptimo de todos los productos cárnicos, lácteos y de panificación. Logrando que el producto terminado tenga:

• Capacidad de retención de agua
• Regulación de la acidez
• Solubilidad
• Estabilización de la emulsión
• Aportación de aditivos minerales
• Intercambio de iones

Bandas transportadoras y de procesamiento para acelerar el flujo de mercancías y para economizar el proceso en la industria de manipulación de material ligero.
Nuestras bandas TRANSILON:
-Cumplen con las normas FDA, HACCP, BAT
-Son estables dimensionalmente
-Flexibles en sentido longitudinal
-Aptas para cantos de cuchilla
-Larga vida útil

EL SISTEMA SIEGLING PROLINK; CADA BANDA, UN ESPECIALISTA
Las bandas modulares de material sintético Siegling Prolink son una excelente solución para aquellas aplicaciones donde no se pueda instalar una banda convencional. El material tiene una larga vida útil, es higiénico, resistente a la rotura y físicamente estables.
CONSUMO ECONOMICO
Las bandas modulares son resistentes y duraderas. Permiten funciones de transporte y procesamiento racionales, imposibles de realizar con materiales de banda convencionales.
Una vez en la instalación, pueden convertirse en bandas sin fin; los módulos dañados se sustituyen muy fácil y rápidamente, con lo que se minimizan los tiempos de parada. Posibilidad de modificar las longitudes y los anchos. Las propiedades de la banda pueden modificarse, posteriormente mediante el uso de módulos funcionales, en función de la aplicación y los requerimientos del cliente.
VARIEDAD MODULAR EN NUEVE SERIES
Gracias al trabajo de colaboración entre usuarios y constructores de maquinaria nuestro departamento de I & D asegura que todos los tipos de Forbo Siegling Prolink tienen un excelente rendimiento en todos los ámbitos.
A elegir de entre 9 series disponibles, con más de 35 bandas diferentes, diseñadas para todo tipo de transporte y proceso, tanto para la manipulación de cargas ligeras a pesadas.
Entre los diferentes módulos se establecen conexiones móviles mediante barras de acoplamiento insertadas para formar una banda sin fin.
Esto significa:
- anchos y largos variables
- fácil reparación
- reducido stock de piezas requerido
El cambio a bandas Siegling Prolink en instalaciones existentes puede realizarse sin problemas.
Además de los colores estándar, puede suministrarse cualquier color bajo petición. Bajo demanda enviamos las hojas de datos y otra información técnica para las diferentes series.
Los tipos de módulo presentados no se suministran de forma estándar en algunas combinaciones de módulos/materiales/colores. Consúltenos para más información.
DETALLES ADAPTADOS A LA FUNCION
Para poder especializar el funcionamiento de la banda, casi todas las series incluyen perfiles, aletas laterales y otros accesorios, así como módulos con estructuras diferentes. Por otra parte se suministran módulos y accesorios específicos para aplicaciones especiales, que desarrollamos también siguiendo los requisitos del cliente.
NUMEROSOS MATERIALES
Además del diseño de los módulos, la gama de materiales disponibles permite la selección de la banda para su adaptación a la aplicación concreta de transporte y procesamiento.
Todos los materiales han demostrado ser eficaces en los entornos industriales más dispares y cubren, mediante sus propiedades específicas, toda clase de condiciones de utilización.
Cada serie de Siegling Prolink se suministra de forma estándar en algunas variantes de material.
VERSIONES HACCP ESPECIALES
Las nuevas disposiciones legales imponen a los procesadores de alimentos unas medidas higiénicas cada vez más estrictas.
A menudo, estas exigencias ya no pueden cumplirse con las bandas transportadoras y de procesamiento convencionales. Las bandas modulares Siegling Prolink están orientadas a apoyar eficazmente el concepto HACCP.

Quantum con tecnología patentada ReNu SU

Watson‐Marlow Fluid Technology Group se enorgullece de presentar la nueva bomba peristáltica Quantum para bioprocesamiento con cartucho de un solo uso con tecnología patentada ReNu SU®. La Quantum aporta un salto cualitativo en tecnología de bombeo, haciendo posible un mayor rendimiento en las fases posteriores del proceso en todo el rango de presiones y superando el rendimiento de todas las demás bombas de bioprocesamiento existentes.

La Quantum proporciona linealidad del flujo en todo el rango de presiones de procesamiento de un solo uso a 3 bar con caudales de hasta 20 l/m, y lidera el mercado gracias a su práctica ausencia de pulsaciones (estabilidad de presión de 0.12 bar). Gracias a una relación de control de 4000:1, los problemas que suponían el poder mantener una presión transmembrana constante durante la microfiltración y la ultrafiltración mediante electro valvulas y la limitación a una relación de control de 200:1 en HPLC gradiente han pasado a la historia.

La Quantum genera la mitad de cizallamiento que las bombas de diafragma y ofrece un flujo preciso a velocidades fijas durante toda la vida útil del cartucho, lo que elimina la necesidad de supervisión del flujo auxiliar.

• Un salto cualitativo en la capacidad de bombeo para bioprocesamiento, que aporta linealidad del flujo hasta 20 l/min a 3 bar, con pulsaciones de 0.12 bar
• Con su cartucho monouso con tecnología patentada ReNu SU, la Quantum proporciona un muy bajo cizallamiento que hace posible un mayor rendimiento en las fases posteriores del proceso
• La Quantum es la primera en ofrecer una relación de control integrada de 4000:1 y validación según las directrices BPOG/BPSA/USP/ISO

Realice conexiones estériles en ambientes no estériles

Conjuntos de cartuchos plug‐and‐play con Tecnología ReNu SU (de un solo uso), conectores asépticos y aseguramiento de la esterilidad.

La Quantum combina con éxito las capacidades de bombeo específicas de una aplicación con componentes de pasos de fluido de un solo uso, como el revolucionario cartucho de un solo uso con tecnología ReNu SU, la popular gama de conectores, juntas y abrazaderas BioPure, y las mangueras de transferencia a alta presión. Por primera vez, este enfoque integrado permite reducir considerablemente el costo y el tiempo invertidos en la validación de la bomba antes de especificarla en sistemas de un solo uso. Los cartuchos con tecnología ReNu SU se fabrican en cuartos asépticos ISO de clase 7 y son aptos para su esterilización por rayos gamma a hasta 50 kGy. Los cartuchos con tecnología ReNu SU vienen con una guía de validación líder en el sector. La guía incluye una exhaustiva serie de datos de biocompatibilidad con ensayos de materiales como USP88, clase VI (in vivo) y USP87 (in vitro). También se han llevado a cabo detalladas pruebas de extraíbles con diversos disolventes, según las directrices de BPOG y BPSA. La guía de validación le asiste con el proceso de validación, acortando el plazo de comercialización

Bombas 530S y SN, 530U y UN, 530Du y DuN, 530Bp y BpN equipadas con un cabezal de bomba para el elemento de manguera REM LoadSure, para una operación de 2‐4 bar

El rango de bombas de proceso 530 ofrece cuatro opciones de accionamiento, pantalla a color y estructuras de menú intuitivo que proporcionan indicaciones visuales del estado y requieren mínimas pulsaciones de teclas.

• Caudales de 1,500 ml/min a 4 bar de presión de pico.
• Integración industrial: comunicación manual, remota y analógica, más PROFIBUS
• Construcción resistente del cabezal de la bomba con una pista y un rotor de PPS (sulfuro de polifenileno) y rodillos y cojinetes de acero inoxidable
• El teclado incorpora un bloqueo de seguridad con PIN de 3 niveles
• Cabezal de bomba 530REM para usar con elementos de manguera industriales o sanitarios Tri‐Clamp® LoadSure® de suelta rápida para una operación de 2‐4 bar y mantenimiento de un minuto.
• Las bombas S, U, Du y Bp son bombas encapsuladas IP31 . Las bombas SN, UN, DuN y BpN son bombas encapsuladas IP66

Contamos con Caramelos de miel y combinamos con diferentes opciones como ajonjolí, chamoy, chile y Propoleo. Todos nuestros caramelos son hechos de manera artesanal.

Los carotenoides están ampliamente distribuidos en la naturaleza y se ha estimado que la naturaleza produce alrededor de 3,5 toneladas de carotenoides cada segundo. Alrededor de 400 carotenoides diferentes el equipo de Technologia de FARBE ha identificado y muchos de esto están presentes en nuestra dieta diariamente. La luteína se encuentra en todas las hojas verdes y β-caroteno es una fuente esencial de vitamina A. Algunos de estos carotenoides se pueden extraer algunos utilizados como colorantes. La bixina ya se ha descrito, pero luteína, β-caroteno, extractos de páprika y crocina también están disponibles en el catálogo de colorantes de FARBE.

APLICACIONES

Uno de los usos más importantes de emulsiones de beta caroteno y la dispersión se encuentra en las bebidas carbonatadas, incluidas el agua, el aumento y vitaminas, a base de jugo y deportivas. Cada una de estas bebidas tiene retos específicos para el formulador de bebidas. Factores tales como las interacciones de los ingredientes y las condiciones del proceso puede afectar negativamente la estabilidad del color. Selección de un establo β-caroteno en emulsión o dispersión es clave para crear una bebida de color atractivo para el mercado.


Además de las aplicaciones de bebidas, colores β-caroteno se utilizan en una amplia variedad de productos alimenticios, incluyendo:


Productos lácteos
Panadería
Alimentos Procesados

CARRAGENINAS
Las carrageninas son extractos de las algas rojas, de las especies Chondrus Crispus (Kappa Lambda), Euchema Cottoni (Kappa), Euchema Spinosum (Iota) y Gigartina acicularia y rádula (Lambda y Kappa).
Este Hidrocolide posee la capacidad de formar una amplia variedad de gel y en algunos casos a temperatura ambiente.
Las más comunes aplicaciones de la carragenina en la alimentación es en carnes, lácteos, comidas preparadas, salsas, helados y pastelería.
AGAR
Hidrocoloide obtenido de las algas rojas, de las especies Gelidium y Gracilaria, que se utiliza como gelificante, espesante y estabilizante en distintas aplicaciones e industrias. Entre sus múltiples propiedades destacan su alto poder gelificante, su solubilidad en agua caliente, su capacidad de proporcionar geles termorreversibles y su eficacia en mejorar la textura de la receta sin añadir sabor u olor. Además, al ser 100% vegetal, es un sustituto ideal de gelatinas animales.
Dentro de la industria alimentaria, tiene aplicación en pastelería y panadería, confitería, en productos lácteos y productos cárnicos enlatados. También se utiliza en otros ámbitos como la preparación de medios de cultivo, en el cultivo de tejidos de plantas.

Filtros Hilados
Durante décadas los filtros trenzados han sido empleados en una amplia variedad de aplicaciones. Ofrecen una filtración de profundidad combinada con una alta capacidad de retención de contaminantes. Están disponibles en un sinúmero de combinaciones de media filtrante que puede ser polipropileno, algodón, rayón, nylon y polyester. El centro del cartucho puede ser de polipropileno, acero inoxidabe o acero al carbón o estaño . Se ofrecen en altos de 10",20",30",40" y 50" así como en diámetros de 2.5" y de 4" y en micrajes de 0.5 micras hasta de 150 micras.

Filtros Termofundidos
Los filtros DeepClear de Rogal Filters son una excelente opción que ofrece la mejor combinación de precio, rendimiento y desempeño. Fabricados a base de polipropileno grado alimenticio, son elementos rígidos de profundidad graduada con una amplia compatibilidad química, aprobación FDA y una extraordinaria eficiencia y capacidad de retención de contaminantes. Disponibles 1, 5, 10, 20, 50 y 100 µm, diámetros de 2.5" y 4" y longitudes desde 10" hasta 50". Los filtros Rogal, fabricados con la más avanzada tecnología, ofrecen un comportamiento constante con cada cambio de filtros.

Filtros de Resina
Los filtros Resinpure fabricados a base de resina y celulosa ofrecen un diseño único de dos etapas de filtración que permite maximizar la remoción de partículas y garantizar un servicio prolongado y constante aún en condiciones donde el líquido a filtrar es altamente viscoso. Los filtros Resinpure son filtros rígidos, grado nominal de profundidad, disponibles en 1,5,10,25,50,75,100,125 y 175 µm en diámetros de 2.5" y longitudes desde 10" hasta 40".

Filtros Plegados
Nuestra variedad de filtros plegados grado nominal tienen una gran cantidad de media filtrante lo cual ofrece la ventaja de tener una alta capacidad de carga y de extender los tiempos de cambio de los filtros. Fabricados con una combinación de Poliester/Polirpopileno estos cartuchos son una excelente alternativa para otros tipos de cartuchos como los de resina, los hilados o bien los termofundidos.
Estos cartuchos se ofrecen en en altos hasta de 40" y en micrajes desde 0.35 micras.

Filtros Metálicos
Los filtros de acero inoxidable 304 o 316L de Shelco son la selección perfecta para aplicaciones de alta temperatura. Estos filtros metálicos tiene una amplia selección de empaques y de terminaciones lo cual les permite que puedan ser usados en una amplia variedad de portafiltros.
Los cartuchos pueden ser cilíndricos o plegados y en alturas desde 5" y hasta de 50" asi como en micrajes desde 5 y hasta 840 micras.

Filtros Absolutos
Los cartuchos plegados grado absoluto MicroVantage de Shelco se ofrecen en Polipropileno, Nylon y Polietersulfona. EL nivel de filtración es desde 0.03 micras y hasta 1.2 micras. Vienen en alturas de 5",10",20",30" y 40" y con una amplia variedad de terminaciones como DOE, 222,226, Lado ciego o cualquier combinación de estos. Los empaques pueden ser de Buna, EPR, Silicón, Vitón y Teflón. Igualmente los cartuchos se pueden entregar con Grado General, Para Bebidas (B) , Electrónico (E) y Farmacéutico (P) con o sin inserto de acero inoxidable.
A cada carrtucho de manera individual se le aplica la prueba de integridad y su grado de filtración es absoluto en el grado de filtración para el que fué diseñado.

Filtros Sinterizados de Acero Inoxidable
La principal característica de los cartuchos sinterizados de acero inoxidable es que éstos ofrecen una alto grado de eficiencia ya que están formados entrelazando fibras de acero inoxidable mediante un delicado proceso de manufactura que logra que los filtros sinterizados sean filtros de profundidad.
Estas características hacen que los cartuchos sinterizados ofrezcan una alta eficiencia y una mayor vida útil.
Entre los principales beneficios de estos filtros encontramos :
Baja caída de presión
Pueden ser retrolavados
Tienen una distribución precisa de tamaño de poro
Soportan temperaturas de ‐53 a 540°C
Disponible de 2 a 150 micrones

Filtros de Alta Eficiencia
Los filtros plegados de alta eficiencia de Shelco MicroVantage™ están diseñados para cumplir los estándares de una amplia variedad de industrias. Filtros plegados grado general diseñados para aplicaciones de alta pureza a un costo muy económico y filtros grado farmacéutico grado P con una capa protectora para evitar los contaminantes, son fabricados siguiendo estrictos estándares de producción, estableciendo con esto, un nuevo punto de referencia. Los materiales de construcción de estos cartuchos han sido específicamente seleccionados para armonizar con cada aplicación de manera independiente.
Los cartuchos cuentan con aprobación de FDA y la media filtrante puede ser polipropileno o Glass.
Los micrajes van desde 0.1 hasta 40 micras con eficiencias del 99.98% y 99%
Se ofrecen en los grados de General, Bebidas, Eléctronica, y Farmacéutica.
Los filtros de Shelco MicroVantage son los selección perfecta cuando la retención critica es esencial para el proceso.

1. Descripción General
El Celltron LV-350 es un producto de origen natural, elaborado por fermentación de azúcares e hidrólisis de polipéptidos. Es un líquido translúcido color ámbar, ligeramente viscoso, de sabor ácido fuerte y olor característico.
2. Uso Recomendado
Se emplea en la fabricación de emulsiones cárnicas como conservador de amplio espectro.
3. Especificaciones
Apariencia: Líquido translúcido
Color: Ámbar
Olor: Característico al estándar
Sabor: Característico al estándar
pH (directo): 1.15-1.80
Gravedad específica (g/ml): 1.05-1.20
Metales pesados
Pb: 10 ppm Máximo
Fierro: 10 ppm Máximo
Arsénico: 1 ppm Máximo
4. Declaración de ingredientes
Ácido láctico, agua, proteína hidrolizada de maíz, goma arábiga, bioflavonoides cítricos, ácido ascórbico, ácido cítrico, glicerina y color caramelo. Éste producto no contiene alergénicos ni ingredientes que causen hipersensibilidad.
5. Nivel de uso
Utilizar entre el 0.2 y 0.6 % sobre producto terminado, adicionándolo en la última etapa del proceso de manufactura. Se debe proporcionar una adecuada distribución del producto en la pasta.
6. Envase, almacenamiento y distribución
Porrones de polietileno grado alimenticio de 25 Kg peso neto. Almacenar en lugar seco a temperatura ambiente. Transportar en caja cerrada, a temperatura ambiente.
7. Vida de anaquel
12 meses a partir de la fecha de elaboración en envase original cerrado.
8. Información Nutrimental
Por cada 100 g
Parámetro - Valor
Calorías (Kcal) - 188
Proteínas (g) - <1
Grasas - NA
Carbohidratos (g) - 47
Azúcares (g) - NA
Humedad máxima (g) - 70
Sodio (mg) - 960

Producto de origen natural utilizado como abrillantador en productos de confitería y en preparaciones para la protección de frutos frescos y quesos.

Certa™ es la innovación más reciente de MasoSine Process Pumps, los creadores de la tecnología de bombas Sine®.

Estableciendo estándares de bombeo aún más altos en el procesamiento de alimentos, bebidas y cosméticos. Con el cumplimiento con el EHEDG de tipo EL, clase I y la certificación 3A como opción estándar, Certa es extremadamente fácil de limpiar para un mantenimiento y tiempos de inactividad mínimos.

• Más limpia que cualquier bomba de lóbulos rotativos o de pistón circunferencial
• Una familia de siete bombas que ofrecen flujos de hasta 99,000 litros/hora y presiones de hasta 15 bar
• Casi sin pulsaciones
• Manejo con bajo cizallamiento
• El costo de propiedad más bajo
• Eficiencia energética

Esta innovación de avanzada en la tecnología de bombeo de alimentos no solo brinda una alta capacidad de succión para manejar productos viscosos, sino que también ofrece importantes ventajas en comparación con las tecnologías alternativas. A diferencia de las bombas tradicionales con rotores que atraviesan el fluido, el rotor sinusoidal de Certa transporta suavemente el fluido por la bomba para reducir drásticamente el cizallamiento, al tiempo que restringe el consumo eléctrico hasta un 50 % con fluidos de alta viscosidad.

Las ventajas típicas y los altos niveles de rendimiento que brinda la tecnología sinusoidal de MasoSine incluyen la ausencia casi completa de pulsaciones, el excelente manejo de fluidos viscosos, la simplicidad, la fiabilidad, la eficiencia energética, las piezas intercambiables y el bajo costo de propiedad.

Durante muchos años, las bombas Sine® han desempeñado un papel importante y muy exitoso en el transporte de fluidos con viscosidades de hasta 8 millones de cP. Ahora la nueva bomba Certa completa esa amplia variedad de productos, ofreciendo a los usuarios una bomba con capacidad CIP completa a caudales de hasta 90 000 litros por hora.

Bebidas
El manejo de concentrados de jugo de frutas con alta viscosidad puede disminuir la velocidad de bombeo y predisponer a la cavitación. Esto es especialmente cierto si la tempera desciende por debajo de los 0 °C, en cuyo punto la viscosidad subirá un paso.

Cuando aumenta la viscosidad, la velocidad máxima de funcionamiento de una bomba de lóbulos rotativos o de pistón circunferencial debe reducirse considerablemente para prevenir la cavitación y, por lo tanto, también se reduce el caudal alcanzable. Asimismo, el consumo de potencia aumenta drásticamente ya que los rotores atraviesan el fluido más espeso.

Con Certa, el cambio a un producto de mayor viscosidad tiene un impacto insignificante en el caudal o la potencia requerida. Por ejemplo, el aumento de la viscosidad de 20 000 cP a 200 000 cP aumenta nominalmente los caballos de fuerza para el fluido viscoso (HP) aproximadamente de 0.1 a 0.3 HP (0.22 kW).

Requisito de cabezal de succión positiva neta más bajo (NPSHR) para minimizar el potencial de cavitación.

Panadería
Como la demanda de productos frescos de panadería se encuentra en alza a nivel mundial, los panaderos buscan mejorar el procesamiento de todos sus productos, desde la pasta y la masa hasta los glaseados y rellenos de confitería. La competencia es intensa, y la calidad del producto se convierte en un elemento vital del éxito de las ventas.

Pueden registrarse viscosidades de miles y hasta millones de centipoises, que a menudo requieren costosas bombas extragrandes de lóbulos rotativos y de pistón circunferencial para manejar la alta viscosidad y reducir el cizallamiento.

Las capacidades de bombeo suave y el bajo cizallamiento de Certa permiten transportar los ingredientes y las mezclas sin degradación para mejorar la apariencia y la calidad del producto.

Industria láctea
En el riguroso sector lácteo, buscar el modo de reducir los costos de limpieza es uno de los principales desafíos, y la bomba Certa lo resuelve fácilmente. Su excelente y suave principio de bombeo permite al cliente manipular los productos más delicados con todo el cuidado que necesitan.

La serie de bombas Certa posee la certificación EHEDG, tipo EL, clase I aséptica, que permite su uso en procesos asépticos sin necesidad de certificación adicional.

La sencillez de la nueva bomba Certa reduce el ciclo de CIP y la cantidad de agua y agentes limpiadores necesarios.
Manipulación de partículas y sólidos no abrasivos
Cuando la mezcla contiene frutas blandas, verduras en trozos, legumbres cocidas o carnes, la bomba Certa manipula estos sólidos sin que se produzcan obstrucciones y sin dañar los ingredientes.

El tubo de PVC libre de ftalatos Clearflo 70 se desarrolló en respuesta al interés de los clientes en productos de transferencia de fluidos que no contienen ftalatos lixiviables, DEHP (Di‐2‐etilhexilo ftalato) o BPA (bisfenol A). Clearflo 70 es una solución de ideal para aplicaciones de cerveza y otras bebidas y para la transferencia de líquidos, gases y aire en los mercados de dispositivos médicos y atención médica.

GOMA ACACIA NATURAL PARA ENGOMADO


Coatingum™ es una gama de goma acacia purificada desarrollada para el engomado y el pre-recubrimiento de de dulces tipo grageas como frutos secos, chicles o chocolate recubiertos con chocolate o azúcar.




Durante el proceso de engomado, Coatingum™ recubre el centro con una película que mejora su resistencia mecánica y estabilidad a las variaciones de temperatura, protege contra la humedad y la oxidación, evita la migración de materias grasas y permite un recubrimiento regular y homogéneo.




Ventajas


- Una gama completa que permite todas las operaciones de engomado
- Alarga la vida del producto terminado
- Listo para usar
- Ahorro de proceso



Productos de la gama Coatingum


Coatingum™ L
Coatingum™ M

CÓDIGO: JYR-1521M


FUNCIÓN


Evita que cualquier cabello suelto, pueda caer durante la operación que este realizando el usuario.


CARACTERÍSTICAS

Fabricado en tela no tejida 100% polipropileno.
Longitud de cofia extendida: 21”.
Doble liga elástica de ajuste.
Presentación plisada.
Disponible en 3 colores distintos.
Presentación en bolsa con 100 piezas.


APLICACIONES


Industria alimenticia.
Industria de la manufactura.
Hospitales.
Laboratorios.
Pintura.


VENTAJAS


Tela ventilada que disipa efectivamente el calor corporal.
Sellado reforzado para mayor resistencia.
Producto libre de mantenimiento.
No desprende partículas.
Extremadamente ligero.
Fácil de usar.


Ver mas: www.jyrsa.com/catalogo/desechables

La industria alimentaria tiene una larga tradición de medición del color de sus productos. Las razones para hacerlo son tan variadas como la propia industria, pero el principal criterio es la estandarización. El control del color de los materiales permite al productor de alimentos rechazar los que están por debajo de los criterios de calidad antes de la recepción, durante el procesamiento y antes del envío. Esto garantiza que el color final satisfaga las expectativas de los consumidores.
Los colorímetros y espectrofotómetros Lovibond cubren una amplia gama de tipos de muestras. Aceites comestibles, cervezas, maltas, caramelos, sólidos, polvos, líquidos opacos o claros.

Si desea ayuda con un problema de medición de color, envíenos una muestra de su producto y le ayudaremos a decidir el mejor método y la escala de medición de color a utilizar. También podemos proporcionarle algunos consejos sobre las tolerancias de color o cursos cortos gratuitos para ayudarles a navegar hacia la gestión y el control del color

En Chemlogis, conocemos la importancia del color en los alimentos, por ello te ofrecemos una amplia gama de colorantes hidrosolubles FD&C que harán más vibrantes tus resultados finales.
Estos colorantes se caracterizan por su alta solubilidad en agua y son utilizados en procesos productivos para obtener una gran variedad de tonos, están diseñados para dar color a productos cuyo grado de agua sea elevado, son seguros para el consumo humano y están aprobados por la FDA.
Visita nuestro sitio o ponte en contacto con nuestro equipo para adquirir color que deseas.

Aplicaciones
Bebidas Alcohólicas
Confitería
Panadería
Bebidas
Heladería
Cereales
Botanas
Salsas
Saborizantes
Preparaciones de frutas

En Chemlogis, conocemos la importancia del color en los alimentos, por ello te ofrecemos una amplia gama de colorantes hidrosolubles FD&C que harán más vibrantes tus resultados finales.
Estos colorantes se caracterizan por su alta solubilidad en agua y son utilizados en procesos productivos para obtener una gran variedad de tonos, están diseñados para dar color a productos cuyo grado de agua sea elevado, son seguros para el consumo humano y están aprobados por la FDA.
Visita nuestro sitio o ponte en contacto con nuestro equipo para adquirir color que deseas.

Aplicaciones
Bebidas Alcohólicas
Confitería
Panadería
Bebidas
Heladería
Cereales
Botanas
Salsas
Saborizantes
Preparaciones de frutas

Contamos con productos pensados en su salud y estilo de vida, incorporamos en nuestro catálogo una variedad de colores naturales especializados y adaptables a necesidades específicas, contamos con una paleta completa de tonos para el rango total de aplicaciones alimentarias y cosméticas:

Carmín y Ácido Carmínico
Bixina y Norbixina
Páprika
Betaninas
Licopenos
Antocianinas
Carotenoides y b‐Caroteno
Curcumina

CORPORACIÓN FABPSA ha sido una empresa con amplia participación en el mercado de las botanas desde hace poco más de 30 años, gracias a la calidad de los productos que ofrecemos y a las condimentaciones
que podemos crear para cada cliente, siempre enfocados a brindar soluciones a sus necesidades con materias primas de calidad 100% grado alimenticio, garantizando así un excelente producto terminado.

Fabpsa ofrece condimentaciones especiales, únicas e innovadoras para ayudarte como fabricante de botanas a darle un toque especial a tus productos y diferenciarlos de la competencia.

Tenemos para ti: Antiapelmazantes, Antioxidantes, Conservadores, Colores y Lacas, Condimentos, Chiles Molidos, Especias, Realzadores de Sabor, Sazonadores, entre otros productos.

Ácidos
Almidones Nativos y Modificados
Antioxidantes
Conservadores Naturales y Químicos
Colores y Lacas
Condimentos
Chiles Molidos
Especias
Fibras Naturales
Fosfatos
Glutamato Monosódico
Granulados y Flakes de Papa
Paprika
Proteína de Soya
Condimientaciones a Medida

Condimentos para Botanas
Adobo (varios)
Cheddar
Cremas y Especias
Escabeche
Habanero
HotChipotle
Jalapeño
Mango
Mochis
Picatón
Sabor Salsa Inglesa
Queso
Queso Jalapeño
Queso Chipotle

Aderezos
Blue Cheese
Cesar
Italiano
Mayonesa
Mil Islas
Ranch

Dip’s
Chipotle
Crema Cebolla
Queso Jalapeño
Tocino Parrilla

Salsas
Adobo
BBQ
Chipotle
Clamato
Guajillo
Inglesa
Morita
Pasilla
Pastor
Pizza
Soya

FAR‐XTEND‐P es un antibacteriano natural y potenciador de sabor; de gusto suave y notas ácidas tenues, ideal para productos de panadería y bollería, quesos y sus derivados, aderezos para ensaladas y toda la industria alimentaria en general.

Combinamos nuestro amplio conocimiento en fermentación con el uso de biotecnología para desarrollar FAR‐XTEND‐P, un producto único que extiende la vida en anaquel de una manera efectiva y natural.

Con base en almidón de maíz, FAR‐XTEND‐P es un conservador natural que ofrece beneficios como ningún otro en el mercado, alarga la vida en anaquel y potencia el sabor en productos de panadería, aderezos para ensaladas y quesos manteniendo una etiqueta limpia.

Recomendamos utilizar FAR‐XTEND‐P para:
‐ Alargar la vida de anaquel, inclusive en condiciones extremas. Evitando clientes insatisfechos o devoluciones en primavera o verano.
‐ Evitar el crecimiento de moho.
‐ Reemplazar productos químicos para lograr una etiqueta más limpia.
‐ Incrementar acidez.
‐ Reducir el contenido de sal en recetas.
‐ Combatir bacterias específicas como Bacilus subtilis y la levadura Pichia anómala.

Propiedades de FAR‐XTEND‐P
‐ Concentrado natural en polvo derivado del almidón de maíz.
‐ Gluten‐free, no está mezclado con harina de trigo por lo que es ideal para productos sin gluten.
‐ Libre de alérgenos.
‐ Etiqueta limpia.
‐ Es compatible con otros agentes antibacterianos como propionato de calcio, vinagre, sorbato de potasio y ácido acético.

Los conservadores son sustancias químicas utilizadas como aditivos en diferentes productos, ayudando a retrasar o prevenir la proliferación bacteriana en diferentes productos alimenticios como lo son las mermeladas.

Chemlogis reconoce la importancia de este tipo de productos dentro de la industria y por ello tenemos una gran variedad de conservadores que aportaran seguridad y protección a tus productos finales.

Los conservadores son sustancias químicas utilizadas como aditivos en diferentes productos, ayudando a retrasar o prevenir la proliferación bacteriana en diferentes productos alimenticios como lo son las mermeladas.

Chemlogis reconoce la importancia de este tipo de productos dentro de la industria y por ello tenemos una gran variedad de conservadores que aportaran seguridad y protección a tus productos finales.

Los agentes conservadores son sustancias capaces de inhibir, retardar o detener los procesos de fermentación, enmohecimiento, putrefacción y otras alteraciones biológicas de los alimentos y bebidas.
Los microorganismos de los alimentos son en general los principales culpables del deterioro o toxicidad de los alimentos. Los conservadores se usan principalmente para producir alimentos más seguros para el consumidor, previniendo la acción de agentes biológicos. Este método nos permite poder consumir alimentos que han sido cosechados y preparados con anterioridad.
La conservación de los productos alimenticios ha permitido al hombre disponer de alimentos desde una cosecha hasta la siguiente. Por lo tanto, la función principal de la conservación es retrasar el deterioro de los alimentos y prevenir alteraciones de su sabor, olor, o aspecto.

Sistema Auditable en el Control de Plagas.
Graficas de tendencia en tiempo real para respaldar las auditorias de calidad-inocuidad, y con acciones directas de raíz como el mantenimiento, limpieza como en el cambio de la Cultura Operativa.

Sanitizado.
Sanitizamos contra Enfermedades de Salud Pública como el SARS_Cov2, causante del COVID-19. Se emplean sales cuaternarias de amonio 4º . 5º generación por nebulizado/temonebulización.

Fumigación.
Fumigamos granos almacenados en cualquier etapa del proceso, agregándole valor al producto.

Aves y Pequeños Vertebrados
Exclusión pacífica de invasores de edificios y Reubicación de pequeñas especies en su hábitat.

Fabricamos empaques de cartón Corrugado, los cuales, los adecuamos a sus necesidades. Contamos con el equipo para Fabricarlos en diferentes Materiales ( flauta C, B, BC, EE ) estos pueden ser impresos en offset o bien impresión Digital. Asi como también podemos realizar distintos tipos de estructuras tales como Pegue lineal, fondo automático, semiautomático, 4 y 6 esquinas, Dispensadores, Despachadores.

CREAMLINE LACTOSAN:
Todos los productos de la línea Creamline Lactosan son elaboradas a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, que posteriormente se pasteurizan y deshidratan por proceso spray. Una de las principales ventajas de Creamline Lactosan es poder aportar a las formulaciones contenido de grasa láctea y sabor, con un ingrediente que tiene una vida útil de 1 año sin necesidad de refrigeración y es seguro desde el punto de vista microbiológico.

Creamline Lactosan combina el aporte de mouthfeel, cremosidad y nota láctea a tus creaciones con su estabilidad frente a diferentes procesos (térmicos, modificación de pH, etc.) y su facilidad de incorporación en formulaciones de mixes en polvo y ready to use para diferentes segmentos de producto, brindando mayor usabilidad y aprovechamiento 100%.

Entre las principales áreas de aplicación se encuentran los rellenos (tanto dulces como salados), productos de confitería, salsas, sopas, helados, postres, chocolates, entre otros.

CREAMLINE LACTOSAN:
Todos los productos de la línea Creamline Lactosan son elaboradas a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, que posteriormente se pasteurizan y deshidratan por proceso spray. Una de las principales ventajas de Creamline Lactosan es poder aportar a las formulaciones contenido de grasa láctea y sabor, con un ingrediente que tiene una vida útil de 1 año sin necesidad de refrigeración y es seguro desde el punto de vista microbiológico.

Creamline Lactosan combina el aporte de mouthfeel, cremosidad y nota láctea a tus creaciones con su estabilidad frente a diferentes procesos (térmicos, modificación de pH, etc.) y su facilidad de incorporación en formulaciones de mixes en polvo y ready to use para diferentes segmentos de producto, brindando mayor usabilidad y aprovechamiento 100%.

Entre las principales áreas de aplicación se encuentran los rellenos (tanto dulces como salados), productos de confitería, salsas, sopas, helados, postres, chocolates, entre otros.

CREAMLINE LACTOSAN:
Todos los productos de la línea Creamline Lactosan son elaboradas a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, que posteriormente se pasteurizan y deshidratan por proceso spray. Una de las principales ventajas de Creamline Lactosan es poder aportar a las formulaciones contenido de grasa láctea y sabor, con un ingrediente que tiene una vida útil de 1 año sin necesidad de refrigeración y es seguro desde el punto de vista microbiológico.

Creamline Lactosan combina el aporte de mouthfeel, cremosidad y nota láctea a tus creaciones con su estabilidad frente a diferentes procesos (térmicos, modificación de pH, etc.) y su facilidad de incorporación en formulaciones de mixes en polvo y ready to use para diferentes segmentos de producto, brindando mayor usabilidad y aprovechamiento 100%.

Entre las principales áreas de aplicación se encuentran los rellenos (tanto dulces como salados), productos de confitería, salsas, sopas, helados, postres, chocolates, entre otros.

CREAMLINE LACTOSAN:
Todos los productos de la línea Creamline Lactosan son elaboradas a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, que posteriormente se pasteurizan y deshidratan por proceso spray. Una de las principales ventajas de Creamline Lactosan es poder aportar a las formulaciones contenido de grasa láctea y sabor, con un ingrediente que tiene una vida útil de 1 año sin necesidad de refrigeración y es seguro desde el punto de vista microbiológico.

Creamline Lactosan combina el aporte de mouthfeel, cremosidad y nota láctea a tus creaciones con su estabilidad frente a diferentes procesos (térmicos, modificación de pH, etc.) y su facilidad de incorporación en formulaciones de mixes en polvo y ready to use para diferentes segmentos de producto, brindando mayor usabilidad y aprovechamiento 100%.

Entre las principales áreas de aplicación se encuentran los rellenos (tanto dulces como salados), productos de confitería, salsas, sopas, helados, postres, chocolates, entre otros.

CREMAS Y BLANQUEADORES:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.

Para la producción de los blanqueadores se utilizan diferentes tipos de grasa vegetal de un contenido entre 45 y 60 %. Se obtiene una sensación lechosa y una mayor estabilidad del producto mediante la introducción en la fórmula de una fuente de proteína estabilizada de leche. La estabilidad de nuestros productos en los platos instantáneos durante su preparación la aseguran los estabilizantes y emulsionantes añadidos.

La mejora de la sensación de crema y la integridad del sabor en los platos instantáneos, la ayuda en la percepción del sabor y aroma la intensidad adecuada del efecto del blanqueado del producto, la influencia en la apariencia y consistencia del producto acabado

APLICACIONES:
comidas concentradas, sopas y salsas instantáneas, purés de patata, salsas para mojar, salsas frías, aderezos, blanqueadores para café.

CREMAS Y BLANQUEADORES:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.

Para la producción de los blanqueadores se utilizan diferentes tipos de grasa vegetal de un contenido entre 45 y 60 %. Se obtiene una sensación lechosa y una mayor estabilidad del producto mediante la introducción en la fórmula de una fuente de proteína estabilizada de leche. La estabilidad de nuestros productos en los platos instantáneos durante su preparación la aseguran los estabilizantes y emulsionantes añadidos.

La mejora de la sensación de crema y la integridad del sabor en los platos instantáneos, la ayuda en la percepción del sabor y aroma la intensidad adecuada del efecto del blanqueado del producto, la influencia en la apariencia y consistencia del producto acabado

APLICACIONES:
comidas concentradas, sopas y salsas instantáneas, purés de patata, salsas para mojar, salsas frías, aderezos, blanqueadores para café.

CREMAS Y BLANQUEADORES:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.

Para la producción de los blanqueadores se utilizan diferentes tipos de grasa vegetal de un contenido entre 45 y 60 %. Se obtiene una sensación lechosa y una mayor estabilidad del producto mediante la introducción en la fórmula de una fuente de proteína estabilizada de leche. La estabilidad de nuestros productos en los platos instantáneos durante su preparación la aseguran los estabilizantes y emulsionantes añadidos.

La mejora de la sensación de crema y la integridad del sabor en los platos instantáneos, la ayuda en la percepción del sabor y aroma la intensidad adecuada del efecto del blanqueado del producto, la influencia en la apariencia y consistencia del producto acabado

APLICACIONES:
comidas concentradas, sopas y salsas instantáneas, purés de patata, salsas para mojar, salsas frías, aderezos, blanqueadores para café.

CREMAS Y BLANQUEADORES:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.

Para la producción de los blanqueadores se utilizan diferentes tipos de grasa vegetal de un contenido entre 45 y 60 %. Se obtiene una sensación lechosa y una mayor estabilidad del producto mediante la introducción en la fórmula de una fuente de proteína estabilizada de leche. La estabilidad de nuestros productos en los platos instantáneos durante su preparación la aseguran los estabilizantes y emulsionantes añadidos.

La mejora de la sensación de crema y la integridad del sabor en los platos instantáneos, la ayuda en la percepción del sabor y aroma la intensidad adecuada del efecto del blanqueado del producto, la influencia en la apariencia y consistencia del producto acabado

APLICACIONES:
comidas concentradas, sopas y salsas instantáneas, purés de patata, salsas para mojar, salsas frías, aderezos, blanqueadores para café.

CONTAMOS CON CUAJO MICROBIANO TERMOESTABLE PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS

PRODUCTOS

LACZYME®
RENINA MICROBIANA PARA LA COAGULACIÓN DE LA LECHE DURANTE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL QUESO

CÓDIGO: JYR-1094


FUNCIÓN


Cubre gran parte del rostro y barba del usuario, para evitar salpicaduras de saliva y/o desprendimiento de bello facial involuntario.


CARACTERÍSTICAS


Fabricado con doble capa de tela no tejida, suave y cómoda.
Composición: 90% polipropileno y 10% fibras elásticas.
Liga elástica de 3 mm de espesor totalmente sellada.
Con tres dobleces plisados, para adaptarse a cualquier fisionomía.
Medida cerrado: 17.5 cm de ancho x 11 cm de alto.
Medida extendido: 17.5 cm de ancho x 19 cm de alto.
Disponible en tres colores distintos.
Presentación en bolsa con 100 piezas.


APLICACIONES

Hospitales.
Laboratorios.
Industria en general y toda área donde no existan polvos tóxicos.
Industria Alimenticia.
Mantenimiento en general.


VENTAJAS


Grado alimenticio.
Totalmente sellado con maquina de ultrasonido en sus cuatro partes.
No desprende partículas.
Plisado de cinco sellos.
Fácil de usar.
Extremadamente ligero.


Ver mas: www.jyrsa.com/catalogo/desechables

¿Estás al día con la NOM-020-STPS-2011?
¡Que no te Multen!
El pasado 16 de diciembre de 2011, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Norma oficial Mexicana NOM-020-STPS-2011, Recipientes sujetos a presión, recipientes criogénicos, generadores de vapor o calderas - Funcionamiento - Condiciones de seguridad, misma que entró en vigor el 16 de junio de 2012. A la fecha muchas empresas lo ignoran.
Dentro de los cambios relevantes, con respecto a lo que se tenía establecido en la NOM-020-STPS-2002 tenemos:
1.- Clasificación de los recipientes sujetos a presión en 3 categorías (ahora considera equipos que la anterior norma no contemplaba).
Las obligaciones que deberán acatar las empresas que cuentan con recipientes sujetos a presión categorías I, II y III son:
1.- Listado de los recipientes sujetos a presión.
2.- Expediente por equipo.
3.- Procedimientos para la operación, revisión y mantenimiento de los equipos.
4.- Condiciones de seguridad.
5.- Prueba de presión y exámenes no destructivos.
6.- Funcionamiento de los dispositivos de relevo de presión.
7.- Plan de atención a emergencias.
8.- Avisos.
9.- Capacitación.
10.- Registros.
11.- Transitorios.
En Consultoría Integral en Proyectos Industriales, S.A. de C.V., ponemos a su disposición el servicio integral para dar cumplimiento a la NOM-020-STPS-2011, ofreciendo los servicios de:
- Altas y Bajas de Equipos con Unidad de Verificación o directamente con la STPS.
- Elaboración de Planos.
- Memoria de cálculo.
- Realización de Pruebas No Destructivas (Volumétricas o superficiales).
- Pruebas Hidrostáticas.
- Servicio de auditoría, para conocer la situación de sus instalaciones.
- Suministro de bitácoras
Trabajamos en cualquier estado de la República Mexicana

FSSC 22000 - Esquema de certificación de Sistemas de Gestión de la Inocuidad.


Extensiva revisión de los conceptos relacionados con un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos y la interpretación de la norma ISO 22002:2005,los Prerrequisitos según ISO/TS 22002-1:2009 y los requisitos específicos del esquema de certificación FSSC 22000.

Junio

Querétaro

28 y 29 de junio



Comprendiendo FSMA: Alineando el HARPC (Alimentos para consumo humano) con FSSC22000





La visión de FSSC22000 es ser la fuente global más confiable para la certificación de la inocuidad y la calidad. Tanto para FSMA como para FSSC22000, el objetivo es la producción y el proporcionar productos alimenticios de alta calidad e inocuidad para los consumidores alrededor del mundo.



Junio

Querétaro

30 de junio