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Estabilizantes
Industria Alimentaria
Expo Pan

Estabilizantes

Algarrobo, CMC, goma xantana, gelatina, alginatos, agar‐agar, carragenina, goma guar, pectina y más…

Tecsa Alimentos Ingredion Ingredientes Funcionales de Mexico Rettenmaier
Tecsa Alimentos
Ingredion
Ingredientes Funcionales de Mexico
Rettenmaier
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS FABP, S.A. DE C.V.
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Ingredientes de calidad para la industria cárnica, botanera, láctea, panificación y para la industria alimentaria en general.
Mixes para panificación libres de Gluten.
Asesoría técnica, desarrollos especiales y unidades integrales.

Estabilizantes: Su objetivo es aumentar la viscosidad de los productos alimenticios sin modificar sustancialmente otras propiedades, como su sabor, color o aroma; proveen de cuerpo.
‐ Goma Guar
‐ Goma Xanthana
‐ CMC
Tel: (55) 5657‐5651, (55) 5657‐7209 y (55) 5654‐0385
LADA sin costo: 800 718 7357
email: mkt@fabpsa.com.mx
web: www.fabpsa.com.mx
Sur 121 No. 2295
Col. Juventino Rosas
08700 Iztacalco, CDMX
Monterrey
Fabpsa del Norte, S.A. de C.V.
Cruz M. Villarreal # 3201, Col. Miguel Hidalgo,
Monterrey, N.L. C.P. 64290
Tels: (81) 1425 5360, 1425 6524, 1425 6526
Email: fabpsanorte@fabpsa.com.mx
Guadalajara
Fabpsa de Occidente, S.A. de C.V.
Calle Ramón López Velarde (c.74) # 226, Col. San Andrés,
Sector Reforma, Guadalajara, Jal. C.P. 44810
Tels: (33) 3617 3756, 3654 2571
Email: fabpsaoccidente@fabpsa.com.mx
Puebla
Fabpsa de Oriente, S.A. de C.V.
Eduardo Cué Merlo #817,Col. San Baltazar Campeche,
Puebla, Pue. C.P. 72550
Tel: (22) 2244 0041
Email: fabpsaoriente@fabpsa.com.mx
Celaya
Fabpsa del Bajío, S.A. de C.V.
Calle Poniente 2 #117, Col. Ciudad Industrial,
Celaya, Gto. C.P. 38010
Tels: (461) 611 6003, 609 0805
Email: fabpsabajio@fabpsa.com.mx
Culiacán
Fabpsa del Pacífico, S.A. de CV.
Manuel Vallarta # 1153, Col. Centro Sinaloa,
Culiacán, Sinaloa.
Tel: (667) 766 1347 y 48
Email: fabpsapacifico@fabpsa.com.mx
Mérida
Fabpsa del Sureste, S.A. de C.V.
Carretera Periférico Poniente Km. 41.5, Bodega 32,
Col. Nora Quintana, Mérida, Yuc. C.P. 97238
Tels: (999) 371 7524 y 23
Email: fabpsasureste@fabpsa.com.mx
Toluca
Fabpsa de Toluca
Lic. Adolfo López Mateos # 1663 Local A, Col. Reforma,
Mpio. San Mateo Atenco.
Tel: (722) 199 1635
Email: fabpsatoluca@fabpsa.com.mx
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES E HIDROCOLOIDES
La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Tel: () 55‐5564‐0593, 55‐5574‐6463, 55‐5264‐0580, 55‐5584‐6643 y 55‐5264‐0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez, CDMX
INGREDION MEXICO, S.A. DE C.V.
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Estabilizante de espuma
Propiedades:
‐ Espuma más densa, abundante y duradera.
‐ Estabilidad superior.
‐ Estabilizante de origen natural.
‐ Fácil de formular.
‐ No impacta sabor o aroma.
‐ Mejora overrun.
‐ Mejora palatibilidad.
‐ Eficiencia en costos.
Conoce el estabilizante de espuma FOAMATION™.
Tel: (33) 3884‐9000
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web: www.ingredion.mx
Av. Mariano Otero No. 1249 Piso 9, Torre Atlántico
Col. Rinconada del Bosque
44530 Guadalajara, Jal
México: (55) 5333‐5000
Monterrey: (81) 8145‐0634
INGREDITECH, S. DE R.L. DE C.V.
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Somos una empresa mexicana que desde su constitución en 1997 nos hemos enfocado en proveer soluciones para la industria alimenticia a través de la fabricación y comercialización de aditivos, ingredientes y material de empaque de alta calidad a precios competitivos
Nos encontramos ubicados en la Ciudad de México con una infraestructura enfocada a servicio de nuestros clientes que consiste en planta piloto, laboratorio, planta y centros de distribución en Chihuahua, Ciudad de México, Guadalajara, Tijuana, Monterrey y Zamora desde donde damos cobertura a nuestros clientes en toda la República Mexicana.
Como compañía ofrecemos ingredientes de gran calidad, servicio personalizado, soporte técnico, incorporando día a día altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficacia en cada etapa de nuestros procesos.

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LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ingreditech‐s‐de‐rl‐de‐cv
Tel: (55) 5010‐6057
email: info@interalimen.com
web: www.Interalimen.com
Av. Revolución No. 1877 Desp. 204 Piso 2
Col. San Ángel
01000 Álvaro Obregón, CDMX
INNOQUALITY, S.A. DE C.V.
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MEZCLA DE EMULSIFICANTES Y ESTABILIZANTES ESTANDARIZADOS
Excelente desempeño en alimentos y bebidas
Desarrollo de productos:
Concepto, formulación, empaque, prueba piloto, producto terminado.
Insumos:
Conservadores de nueva generación, mezclas edulcorantes, estabilizantes y emulsificantes, concentrados y bases.
Tel: (55) 5604‐7481, (55) 5601‐4005 y (55) 5601‐4006
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Cerrada de Mayorazgo de Solís No. 29
Col. Xoco
03330 Benito Juárez, CDMX
NEXIRA, S.A. DE C.V.
5437
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NEXIRA FOOD: Agentes de textura gelificantes. Aplicaciones en postres derivados de lácteos, en cremas tipo chantilly y estabilización de cocoa en procesos UHT.
Tel: (55) 5536‐8383, 5687‐5828 y 5687‐4879
Fax: (55) 5543‐4145
email: info-mexico@nexira.com
email: j.balarezo@nexira.com
web: www.nexira.com
Ricardo Castro No. 54 Dpto. 301
Col. Guadalupe Inn
01020 Ciudad de México, CDMX
Productos:
NOREVO MEXICO S.A. DE C.V.
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GOMA ARABIGA
HIDROCOLOIDES
Goma Guar, Goma Xanthana
ESPECIALIDADES PARA CONFITERIA
Engomantes, Selladores, Abrillantadores, Acidulantes
REGALIZ (OROZUS, LICORICE)
Extracto de raíz de Licorice, en diferentes presentaciones: nuggets, pasta, pellets y polvo.
MIEL DE ABEJAS
Pura, Homogenizada, Orgánica y en polvo.
CERAS NATURALES
Cera de abeja, cera de carnauba y cera de candelilla.
Tel: (55) 2628‐0808 y (55) 5254‐0788
email: l.rios@norevo.com.mx
web: www.norevo.de
Av. de la Industria No. 23‐4
Fracc. Industrial El Trébol
54610 Tepotzotlán, Edo Mex
NOVEREK & ASSOCIATES, S.A. DE C.V.
25997
25997
Comercializadora de Innovación

‐ Soluciones en ingredientes para suplementos alimenticios y alimentos funcionales.
 • MCT: Triglicéridos de Cadena Media
 • Colpropur: Colágeno Hidrolizado Puro

‐ Pre Mezclas Go! By Noverek:
 • Go Wellness alta pureza protéica vegetal para diversos alimentos.
 • Go Skin para productos de belleza y salud articular.
 • Go Keto la respuesta a las dietas saludables y el control de peso.

Proceso productivo con valor agregado: desarrollo, manufactura y empaque de productos, para alimentos, bebidas y suplementos.

‐ Soluciones Sustentables para la industria del plástico.
 • Eco One: Aditivo para la biodegradación de plástico.

‐ Servicios
 • Soluciones saludables y sustentables.
 • Asesoría técnica en el desarrollo de fórmulas y soporte ante autoridades.
Tel: (33) 3271‐0571
email: info@noverek.com.mx
web: www.noverek.com.mx
Sevilla No. 556
Col. Santa Anita
45600 Tlaquepaque, Jal
RETTENMAIER MEXICANA, S.A. DE C.V.
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Fibra de trigo, fibra de avena, fibra de papa, fibra de manzana, fibra de vainilla, fibra de arroz, celulosa en polvo, fibra de chícharo, fibra de caña de azúcar, fibra de bambú, celulosa microcristalina en gel (MCG), Psyllium, sustituto de grasas en base a sistemas coloidales, sustituto de grasas exento de Número E, Hidroxipropil metil celulosa y Metil celulosa, dextrosa esférica Cantab, Fibra salvado de avena, salvado de maíz, salvado de trigo, germen de trigo, alginatos de sodio, pectinas, etc.
Distribuidores autorizados:
Peisa Foods: mercado cárnico.
Tel: () 55‐3874‐0709 y 55‐2973‐3311
email: tlatoani.lopez@jrs.com.mx
email: susana.garibay@jrs.com.mx
web: www.jrs.de
Vía Morelos No. 492
Col. Urbana Ixhuatepec
55349 Ecatepec, Edo Mex
Guadalajara, Jal.:
Cel. (33) 3952‐4519
SINERGUM DE MÉXICO, S.A. DE C.V.
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Distribución y comercialización de gomas comestibles o hidrocoloides naturales: carrageninas (kappa I y II, iota, lambda), algarrobo, xanthan, guar, CMC (baja, media y alta viscosidad), alginatos, etc.
Diseñamos mezclas de emulsificantes destilados adecuados para la elaboración de productos lácteos (bases para helados, cremas, fórmulas lácteas, quesos, etc.), panificación, bebidas, salsas, golosinas, etc.
Diseñamos agentes estabilizantes funcionales para diversas aplicaciones en la industria alimentaria: quesos frescales y procesados, cremas, margarinas, bases para helados, leches saborizadas, bebidas, salsas, aderezos, panificación, tortillas, nieves, paletas, confitería, etc.
Elaboración y diseño de sabores: vainillas (cremosa, francesa, obscura, etc.), sabores para quesos (panela, parmesano, azul, gouda, manchego, cottage, mozzarela), cremas (dulce y ácida), margarinas. leche (fresca, condensada) frutales (fresa, manzana, durazno, naranja, limón, piña, cereales, nuez, frutas mixtas, etc.) y chocolates, etc.
Tel: (55) 2239‐5061 y (55) 2239‐5062
LADA sin costo: 800‐500‐4391
email: sinergumdemexico@gmail.com
web: www.sinergum.com
Av. Benito Juárez Lote 5
Col. Juan Atlamica
54729 Cuautitlán Izcalli, Edo Mex
TECSA ALIMENTOS, S.A. DE C.V.
3510
3510
Nuestras Representaciones Incluyen:
BALCHEM: Ácidos y sales microencapsulados para funcionalidades especiales. Creamers para mejorar la textura y sabor. Sistema de sabor de todo tipo.
BIOSEARCH LIFE: Extractos botánicos estandarizados con propiedades funcionales
para beneficio de la salud. Ácidos Grasos Omega.
CUSTOM FLAVORS: Expertos en creación de sabores.
RETTENMAIER: Fibras de avena con alta absorción de agua. Fibra de Soya. Salvados de avena, trigo rojo y blanco. Fuentes de fibra dietética.
BLUEGRASS: Productos lácteos en polvo, leche, quesos, mantequilla, permeato de suero. Frutas en polvo.
C&P ADDITIVES: Transglutaminasa.
MAVALÉRIO: Líder en América Latina en producción de confitería decorativa.
NU‐TEK: Cloruro de Potasio Modificado para no dar resabios en productos con disminución de sodio.
PALSGAARD DE MEXICO: Emulsificantes y estabilizantes para las industrias de
panificación, margarinas, bebidas lácteas, cremas, yoghurt, helados, confitería, salsas y aderezos.
PRODUCTOS TECSA: Especialistas en conservadores y estabilizantes para productos cárnicos. Proteínas altamente funcionales. Vitaminas y premezcla vitamínicas. Edulcorantes.
JUNCA: Grenetina de cerdo, Colágeno Hidrolizado.
SCANFLAVOR: Proteínas cármicas funcionales
SYRAL: Sorbitol, maltitol, líquido y cristal, Fructosa. Gluten Vital.
GSC: Conservadores y antioxidantes naturales.

Además contamos con los síguientes productos:
Bióxido de titanio (Hombitan AFDC de Sachtleben), Conservadores, Hidrocoloides y Mezclas especiales de acuerdo a sus necesidades.
Tel: (81) 8154‐5800
email: ventas@tecsaalimentos.com.mx
web: www.tecsaalimentos.com.mx
Av. Nexxus No. 144
Parque Industrial Nexxus XXI
66055 Escobedo, N.L., NL
CIUDAD DE MÉXICO:
Av. Prolongación Independencia 14 bodega 4
Col. Los Reyes
54900 Tultitlán Edo. de México
Tel. (55) 5390‐1422
GUADALAJARA:
Periférico Gómez Morín No. 2507 Interior 10
Col. Melchor Ocampo
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Tel.: (33) 3797‐4416
CARGILL DE MÉXICO, S.A. DE C.V.
Expertos en diseño de estabilizantes para todo tipo de aplicación.
Líderes mundiales en la producción de gomas: algarrobo, xanthan, pectinas, carrageninas. Estabilizamos cualquier tipo de emulsión.
Almidones, jarabes de glucosa, alta fructosa, polioles (sorbitol, eritritol, xilitol, maltitol, isomaltitol), harina y proteína de soya, inulina, goma xantan, pectina, lecitina.
Tel: (55) 1105‐7400 Conmutador
email: fernan_huerta@cargill.com
web: www.cargill.com.mx
Antonio Dovalí Jaime No. 70 Torres C y D Piso 11
Col. Santa Fe
01210 Ciudad de México, CDMX
CONDIMENTOS NATURALES TRES VILLAS, S.A. DE C.V.
Especias, chiles secos, fosfatos, féculas y almidones modificados, emulsificantes, oleorresinas de especias, condimentos y sazonadores, soya texturizada, colorantes, conservadores y potenciadores, humos líquidos, antioxidantes, tripas naturales para embutidos, fundas "pouches" para alto vacío y fundas de cocimiento directo.
Tel: (55) 5600‐1305, 5600‐1407, 5600‐1467 y 5600‐1365
email: ventas@condimentosnaturales.com
web: www.condimentosnaturales.com
Tlapaleros No. 10
Col. Paseos de Churubusco
09030 Ciudad de México, CDMX
Celaya: Tel. (461) 611‐7226 Fax: (461) 611‐7408 mail:
celaya@condimentosnaturales.com
Puebla: Tel. y Fax: (222) 230‐1964 mail: puebla@condimentosnaturales.com
Planta Toluca: Tels. (722) 279‐37‐49 al 53 Fax: (722) 279‐37‐53
mail: ventas@condimentosnaturales.com
Monterrey: Tels (81) 8105‐0866 mail:
monterrey@condimentosnaturales.com
GARDHAL, S.A.
Aditivos mejoradores, emulsificantes, estabilizantes, espesantes. Antiespumantes para la industria destiladora. etc.
Tel: (55) 5561‐2822, 5352‐1633 y 5352‐1828
email: gardhal@gardhal.com
web: www.gardhal.com.mx
Cda. de Av. de las Granjas No. 65
Col. El Jagüey
02519 Ciudad de México, CDMX
GRUPO MONTEVILA, S.A. DE C.V.
Fosfatos, conservadores, antioxidantes, estabilizantes, detergentes, emulsificantes, desinfectantes y sanitizantes.
Tel: (55) 5714‐5109 y 5715‐9009
email: grupomontevilamex@hotmail.com
web: www.grupomontevila.com.mx
Guadalupe Victoria No. 8
Col. Urbana San Juan Ixhuatepec
55320 Ecatepec, Edo. de México, CDMX
AGUASCALIENTES: Blvd. Miguel de la Madrid No. 117 Col. Corral de Barrancos Jesús María, Ags.
Tels. (449) 973‐5747 y 48
GRUPO REEMPE, S.A. DE C.V.
Aditivos alimenticios con una alta calidad en tecnología. Sistemas estabilizadores para los siguientes productos: aderezos, antioxidantes, carrageninas, crema tipo chantilly, cremas y leches, conservadores, emulsificantes, fosfatos, goma algarroba, goma arábiga, goma de xantato, goma guar, helados, jugos naturales, néctares, quesos, salsas y yogurt.
Tel: (55) 5593‐9131, 5593 6213 y 5651‐5785
email: ventas@reempe.com.mx
web: www.reempe.com.mx
Gustavo E. Campa No. 129
Col. Guadalupe Inn
01020 Ciudad de México, CDMX
GRUPO SOPORTE E INGREDIENTES MÉXICO, S.A. DE C.V.
Fabricantes y Distribuidores de Estabilizantes, Conservadores, Emulsificantes, Retenedores de Humedad, Sabores Lácteos, Antiapelmazantes.
Utilizados en: Helados, Cremas, Yoghurt, Quesos.
Tel: (33) 3696‐1055 y (33) 3810‐4980 con 10 líneas
email: servicio.ventas@gsi-ingredientes.com.mx
web: www.gsi-ingredientes.com.mx
Batalla de Zacatecas No. 3311
Fracc. Revolución
45580 Tlaquepaque, Jal
HEALTH‐ME LAB, S.A DE C.V.
Ingredientes para alimentos: Estabilizantes. Conservadores. Leche en polvo. Grasa butírica. Suero en polvo. Ingredientes especiales. Emulsificantes. Retenedores de humedad. Almidones modificados. Cloruro de calcio. Sabores. Bases para Helados.
Tel: (33) 3670‐5000, 3670‐5200 y 3670‐7008
email: fany.sanchez@ingredientescomplex.com.mx
web: www.ingredientescomplex.com.mx
Calle Garbanzo No. 590
Col. La Nogalera
44470 Guadalajara, Jal., Jal
LACTOPROT MEXICO, S. DE R.L. DE C.V.
Caseinatos, caseinato de sodio (Lactonat EN), caseinato de calcio (Lactonat EC), caseinas, estabilizantes para yoghurt.
Tel: (55) 5519‐2273 y 5519‐3542
email: lactoprot@lactoprot.com.mx
email: desiree_quijano@lactoprot.com.mx
web: www.lactoprot.com.mx
web 2: www.lactoprot.de
Dr. José Ma. Vértiz No. 680
Col. Narvarte
03020 Ciudad de México, CDMX
MATERIAS PRIMAS Y SISTEMAS ALIMENTARIOS, S.A. DE C.V.
Estabilizantes, hidrocoloides y sabores.
Geles rígidos, elásticos y no gelificables. Tipo kappa, lambda e iota.
Tel: (55) 5881‐0853 y (55) 5868‐7080
email: materiasprimas@maprysa.net
web: www.maprysa.com.mx
Río Carrizal No. 1‐E
Fracc. Colinas del Lago
54744 Cuautitlán Izcalli, Edo Mex
QUERETARO:
Aztecas No. 28 Col. Nvo. Parque Industrial
76809 San Juan del Río, Qro.
Tels. (427) 105‐01‐17 y 105‐29‐75
PALSGAARD INDUSTRI DE MEXICO, S. DE R.L. DE C.V.
Especialista en emulsificantes y estabilizantes para la industria de Panificación, Confitería, Lácteos, Helados, Aderezos, Margarinas y Grasas.
Kievit: Grasas en polvo.
Beneo: Isomalt (Sustituto de azúcar) y Palatinosa (Carbohidrato inteligente de nueva generación)
Glanbia: Proteínas e ingredientes lácteos funcionales.
Mono y Digliceridos Destilados (MDG)
Esteres de Poliglicerol (PGE)
Esteres de Propilenglicol (PGMS)
Poliglicerol Poliricinoleato (PGPR)
Tel: (444) 816‐8592
email: palsgaard@palsgaard.com.mx
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Privada del Río Santiago No. 105
Col. La Raza
78433 Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P., SLP
PRODUCTOS BÁSICOS FENS, S.A. DE C.V.
Fabricación de aditivos e ingredientes para la industria alimentaria, aplicables en productos lácteos, bebidas a base de frutas, salsas, panificación y cárnicos. Nuestra línea de productos está formada por estabilizantes, fungicidas grado alimenticio, gelificantes, glasse, abrillantador, polvos para hornear, lecitina de soya en polvo, etc.
Tel: (55) 5693‐7492 y (55) 1551‐7805
email: pbfens@prodigy.net.mx
email: contacto@fens.com.mx
web: www.fens.com.mx
Calle De las Flores No. 1
Col. Santa María Nativitas
56330 Chimalhuacán, Edo Mex
PROVEEDOR INTERNACIONAL DE QUÍMICOS, S.A. DE C.V.
Contamos con 15 líneas de productos: acidulantes (ácido cítrico, ascórbico, málico, tartárico) y reguladores de pH, antioxidantes, conservadores, potenciadores de sabor, grasas, Hidrocoloides (alginato de sodio, carrageninas, carboximetilcelulosa, goma de algarrobo, arábiga, guar, xantana, sistemas coloidales, HPMC, MC), edulcorantes (aspartame, acesulfame, sucralosa, stevia y mezclas), leche en polvo, caseína ácida y renina, caseinato de sodio, concentrado de proteína de leche (MPC 40% y WPC 80%), fibras (trigo, avena, caña de azúcar, chícharo, bambú, papa, manzana, maíz, psyllium, soya, celulosa y vegetal), vitaminas liposolubles e hidrosolubles, omega 3 y 6, coenzima Q10, pre‐mezcla de vitaminas y minerales, betacarotenos y carotenoides, nutracéuticos, enzimas (lactasa, alfa amilasa fungal y maltogénica, hemilcellulasa, glucosa‐oxidasa, celulasa, proteasa, lipasa, fosfolipasa, glucoamilasa, pectinasa, arabinasa, pectin‐metil‐estearasa, beta glucanasa, alfa acetolactato, descarboxilasa, papína, peptidasa y cuajo microbiano), sales especiales, vehículos, agroquímicos, etc.
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Jesús Jiménez Gallardo No. 2
Fracc. Industrial San Sebastián Xhala
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Puebla, Verazcruz y Guadalajara.
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Mühlenchemie: Mejorantes para harinas
Probst‐Alimentaria: Aditivos para alimentos
DeutscheBack: Aditivos para panificación
SternEnzym: Sistemas de enzimas
SternVitamin: Mezclas preparadas de vitaminas y minerales
Hydrosol: Sistemas de estabilización
SternLife: Complementos alimenticios.
Tel: (55) 5318‐1216 y 5394‐7603
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Guillermo Barroso No. 14‐B
Fracc. Industrial Las Armas
54080 Tlalnepantla, Edo Mex

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