Ingredientes funcionales

BENEO es una de las empresas líderes al nivel mundial en producción y comercialización de ingredientes funcionales para la industria alimentaria y nutrición animal. Con dos plantas en las dos hemisferios del mundo, BENEO es el único productor de inulina con esta flexibilidad y capacidad para atender tus necesidades. BENEO es el productor principal global de fibras prebióticas de achicoria. La inulina y la oligofructosa están disponibles en polvos y en jarabes y contamos con una amplia gama de productos con diferentes composiciones para diferentes aplicaciones y objetivos. Se aplican para reducción de azúcar y grasa, reducción de calorías (en México las fibras cuentan con menos calorías que los polioles), para el enriquecimiento con fibra, para la salud digestiva y mejora de absorción de calcio. Las inulinas prebióticas de BENEO son 100% natural y los más y mejor estudiados prebióticos del mercado.
La inulina de achicoria y la Oligofructosa se usan por ejemplo en:
Panificación, nutrición infantil, lácteos, barras y cereales, confitería, suplementos, cárnicos, bebidas y en productos veganos, margarinas y en nutrición animal.
Los principales beneficios son:
- Reducción de azucares y de grasa
- Bulk/texturizante
- Reducción de calorías - hay productos disponibles con alto perfil de dulzor y con solamente 40 kcal/100 g
- Mejora texturas en barras y mejora la vida anaquel
- Prebióticos - para una microbiota saludable y activa - los únicos prebióticos en el mercado de un origen vegano y reconocidos por instituciones científicas (https://isappscience.org/for-consumers/learn/prebiotics/)
- Salud digestiva
- Mejora de absorción de calcio para una mejora de la salud ósea
- 100% natural y libre de GMO
- Una familia de productos diferentes para tener la solución ideal para cada aplicación

Tel: (442) 335-4472 Querétaro
(81) 8252-3884 Mty.
(33) 22555808 Gdlj.
email: adrian.cruz@beneo.com
email: thomas.weber@beneo.com
email: ernesto.duarte@beneo.com
web: www.beneo.com

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SABORES NATURALES, SABORES IDENTICOS AL NATURAL,
SABORES ARTIFICIALES Y EMULSIONES.
para:
Bebidas - Productos y derivados lácteos - Confitería - Panificación - Productos cárnicos - Aderezos líquidos y en polvo.

PREMEZCLAS PREPARADAS LIBRES DE GLUTEN
bajos en azúcar y grasa para fabricar:
Pan blanco - Pastel esponja - Hot cakes - Crepas

BASTIMENTOS Y SAZONADORES
para condimentar, aderezar, dar sabor, dar apariencia, sazonar y dar textura a:
Botanas y frituras de cereales - Confitería y semillas - Aderezos, dulces y salados - Derivados lácteos.

Tel: (81) 8352-3642
email: info@cautivaralconsumidor.com
web: www.cautivaralconsumidor.com

San Nicolás de los Garza, NL

De nuestros potencializadores de sabor tenemos principalmente:
Glutamato monosódico M80
Glutamato Monosódico M100
I+G INOSINATO Y GUANIATO DISÓDICO
Reductores de Sodio

Tel: (55) 5558-0064
email: ventas@dimapromx.com
email: ventas2.dimapro@gmail.com
web: www.dimapromx.com

Simón Audenard No. 173
Col. Ampliación Aviación Civil
15750 Venustiano Carranza, CDMX

Productos especializados de alta calidad que impulsan soluciones y desarrollos en la industria alimentaria:
Emulsificantes
Estabilizantes e Hidrocoloides
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas)
Crema de leche en polvo
Quesos en polvo
Fibras vegetales funcionales, Inulina de achicoria
Carbohidratos funcionales: Isomalt y PALATINOSE ™ (isomaltulosa)
Miel de abeja en polvo
Grasas vegetales en polvo
Creamers
Espumantes y agentes aireantes
Topping bases en polvo
Proteínas lácteas
Proteínas vegetales

Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com

Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez, CDMX

NEXIRA HEALTH: Amplio portafolio de ingredientes nutraceúticos con los más altos estandares de calidad para aplicaciones anti-estrés, control de peso, salud artícular, nutrición deportiva, salud cardio-vascular, antioxidantes, salud y bienestar, extractos herbales y fibra prebiótica.

Tel: (55) 5536-8383, (55) 5687-5828 y (55) 5687-4879
Fax: (55) 5543-4145
email: info-mexico@nexira.com
email: j.balarezo@nexira.com
web: www.nexira.com

Ricardo Castro No. 54 Dpto. 301
Col. Guadalupe Inn
01020 Álvaro Obregón, CDMX

GOMA ARABIGA
HIDROCOLOIDES
Goma Guar, Goma Xanthana
ESPECIALIDADES PARA CONFITERIA
Engomantes, Selladores, Abrillantadores, Acidulantes
REGALIZ (OROZUS, LICORICE)
Extracto de raíz de Licorice, en diferentes presentaciones: nuggets, pasta, pellets y polvo.
MIEL DE ABEJAS
Pura, Homogenizada, Orgánica y en polvo.
CERAS NATURALES
Cera de abeja, cera de carnauba y cera de candelilla.

Tel: (55) 2628-0808 y (55) 5254-0788
email: contacto@norevo.com.mx
email: m.missbach@norevo.com.mx
web: www.norevo.de

Av. de la Industria No. 23-4
Fracc. Industrial El Trébol
54610 Tepotzotlán, Edo Mex

Sistemas sinérgicos destinados a mejorar el rendimiento y el aspecto final de los embutidos cocidos. Han sido diseñados tanto para adición como para inyección de salmuera.

Beneficios del uso de la línea de productos KRAMEAT en jamones cocidos:
- Mejoran la liga.
- Mejora la capacidad de retención de agua.
- Mejora la gelificación.
- Disminuyen la sinéresis.
- Facilitan el corte, la textura y la presentación final.
- Mejoran la conservación por menor actividad de agua (AW).
- Aumentan la palabitilidad.
- Disminuyen los costos de almacenaje.
- Disminuye los costos de mano de obra y por lo tanto los errores asociados al pesaje de varios componentes.
- Aumentan la seguridad en la elaboración de los productos.

Tel: (55) 2065-3017 y (55) 5445-8190
email: ventas@pidafoods.com
web: www.pidafoods.com

Calz. de la Viga No. 1681
Col. Unidad Modelo
09089 Iztapalapa, CDMX

Distribución y comercialización de gomas comestibles o hidrocoloides naturales: carrageninas (kappa I y II, iota, lambda), algarrobo, xanthan, guar, CMC (baja, media y alta viscosidad), alginatos, etc.
Diseñamos mezclas de emulsificantes destilados adecuados para la elaboración de productos lácteos (bases para helados, cremas, fórmulas lácteas, quesos, etc.), panificación, bebidas, salsas, golosinas, etc.
Diseñamos agentes estabilizantes funcionales para diversas aplicaciones en la industria alimentaria: quesos frescales y procesados, cremas, margarinas, bases para helados, leches saborizadas, bebidas, salsas, aderezos, panificación, tortillas, nieves, paletas, confitería, etc.
Elaboración y diseño de sabores: vainillas (cremosa, francesa, obscura, etc.), sabores para quesos (panela, parmesano, azul, gouda, manchego, cottage, mozzarela), cremas (dulce y ácida), margarinas. leche (fresca, condensada) frutales (fresa, manzana, durazno, naranja, limón, piña, cereales, nuez, frutas mixtas, etc.) y chocolates, etc.

Tel: (55) 2239-5061 y 2239-5062
LADA sin costo: 800-500-4391
email: ventas@sinergum.com.mx
email: sinergumdemexico@gmail.com
web: www.sinergum.com.mx

Av. Benito Juárez Lote 5
Col. Juan Atlamica
54729 Cuautitlán Izcalli, Edo Mex

Nuestros servicios:

- MEZCLADO
- MOLIENDA
- PULVERIZADO TROCEADO
- TAMIZADO
- FRACCIONADO
- MAQUILAS MANUALES

! Contáctanos para más información!

Tel: (55) 9130-4744
email: marvira.alimentaria@gmail.com

Av. Alfredo del Mazo No. 3A
Col. México Nuevo
52968 Atizapán de Zaragoza, Edo Mex

A través de la división de WACKER BIOSOLUTIONS ofrecemos productos innovadores para el desarrollo de soluciones para sectores de ingredientes alimentarios, suplementos dietéticos, actividades farmacéuticas y agroquímicas. La cartera se compone de proteínas farmacéuticas, ciclodextrinas y cisteína generada por fermentación, además se complementa con resinas sólidas de acetato de polivinilo, química fina y productos biofarmacéuticos.

Tel: (55) 9136-5240
email: wacker-academy.mexico@wacker.com
email: Yazmin.RezaArroyo@wacker.com
web: www.wacker.com/food

Av. Insurgentes Sur No. 2453 Of. 10-01
Col. Tizapán
01090 Álvaro Obregón, CDMX