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ALMIDONES DE ARROZ
Directorio Industria Alimentaria, Proveedores
ALMIDONES DE ARROZ
Remygel – Una gama de diferentes almidones modificados de arroz para una variedad de aplicaciones:
o Sustitución parcial de caseína en quesos análogos
o Una estabilidad mayor – menos sinéresis comparado con otros almidones de otras fuentes
o Un buen rendimiento en productos cárnicos para inyección y tombleo
o Más estabilidad a cambios de temperatura
o Sabor neutro
o Alta cremosidad y mejor sensación en la boca en Aplicaciones lácteas
o Hipo alérgeno, libre de GMOs
BENEO
Tel: (442) 335-4472 Querétaro
(81) 8252-3884 Mty.
(33) 2255-5808 Gdlj.
email: thomas.weber@beneo.com
email: ernesto.duarte@beneo.com
email: adrian.cruz@beneo.com
web: www.beneo.com
(81) 8252-3884 Mty.
(33) 2255-5808 Gdlj.
email: thomas.weber@beneo.com
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email: adrian.cruz@beneo.com
web: www.beneo.com
BENEO es productor principal en el mundo para derivados de arroz, especializado en almidones de arroz. Contamos con almidones de arroz clean label, modificados, pregelatinizados, grado nutrición infantil y orgánicos para una amplia gama de aplicaciones como nutrición infantil, papillas, salsas, aderezos, lácteos, cárnicos, panificación, cereales/botanas, confitería, batters, coatings, rellenos y mucho más. BENEO cuenta también con una gama amplia de harinas de arroz con una harina de 90 micro que es la más fina en el mercado para texturas muy homogéneas en extruidos y una sensación de ´Crunch´ muy particular. Manejamos harinas de arroz grado nutrición infantil, orgánicos, pregelatinizados y con vida anaquel de hasta 24 meses. Todos libre de GMO. BENEO es también el productor más grande de origen europeo para proteínas de arroz con 80% de contenido proteico que se aplican en productos para deportistas, en barras, cereales y en productos de nutrición infantil.
El almidón de arroz tiene el tamaño de partícula más pequeño de todos los almidones vegetales, da una textura muy suave y cremosa, el sabor es neutro y su color muy blanco se usa para sustituir Dióxido de Titanio en productos de confitería o en icings/glazings. Almidón de arroz es conocido y valorado por su alta estabilidad en la cadena de suministro de productos congelados/refrigerados y retiene mayor humedad. En papillas nos da una textura cremosa y estable, sin síneresis.
- Remygel - La gama de almidones modificados waxys de arroz para una variedad de aplicaciones con pHs bajos, proceses mecánicos y térmicos agresivos
- RemyPure - Nuestra gama de almidones nativos waxys con funcionalidad de un almidón modificado para etiqueta limpia
- Remy - Nuestra gama de almidones nativos non-waxys para una amplia variedad de usos
- RemyPro N80+G - Nuestra proteína de arroz con 80% de contenido proteico
- Remyflo - Nuestra gama de harinas de arroz
- Nutriz MOL - Nuestro producto exclusivo para desarrollos veganos - bebidas de arroz, postres, helados y chocolates sin lactosa
El almidón de arroz tiene el tamaño de partícula más pequeño de todos los almidones vegetales, da una textura muy suave y cremosa, el sabor es neutro y su color muy blanco se usa para sustituir Dióxido de Titanio en productos de confitería o en icings/glazings. Almidón de arroz es conocido y valorado por su alta estabilidad en la cadena de suministro de productos congelados/refrigerados y retiene mayor humedad. En papillas nos da una textura cremosa y estable, sin síneresis.
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