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Hoja de catálogo de Almidones
Productos de Almidones
Indice de productos
ALMIDÓN DE MAÍZ
Ofrecemos almidón de maíz en sus tres versiones: natural, modificado y pregelatinizado, cada uno diseñado para adaptarse a distintos procesos industriales. El natural aporta cuerpo y viscosidad; el modificado ofrece mayor estabilidad a calor, acidez y agitación; y el pregelatinizado permite un desempeño inmediato en aplicaciones en frío.
¿Para qué sirve?
El almidón de maíz se utiliza para espesar, gelificar y estabilizar productos, además de mejorar textura, viscosidad y rendimiento. Es ideal para salsas, lácteos, bebidas, postres, panificación, cárnicos y una amplia variedad de alimentos procesados, ayudando a obtener productos más consistentes y estables durante el almacenamiento.
DIMAPRO
Tel: (55) 7447-8819
email: ventascentral.dimapro@gmail.com
email: ventas4.dimapro@gmail.com
web: www.dimapromx.com
email: ventascentral.dimapro@gmail.com
email: ventas4.dimapro@gmail.com
web: www.dimapromx.com
Simon Audenard No. 173
Col. Ampliación Aviación Civil
15750 Venustiano Carranza
Ciudad de México
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15750 Venustiano Carranza
Ciudad de México
DIMAPRO es una empresa mexicana dedicada a la venta y distribución de ingredientes para la industria alimentaria y nutracéutica. Ofrecemos asesoría personalizada, disponibilidad constante y un servicio ágil respaldado por logística propia, entregando directamente en el punto que el cliente lo requiera.
Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
internacionales.
● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
En DIMAPRO ayudamos a nuestros clientes a optimizar procesos y fórmulas mediante ingredientes con aplicaciones para; Alimentos procesados, Suplementos en polvo, Bebidas funcionales, Panificación, Lácteos, Cárnicos, Confitados y dulces, Helados y postres y Alimentos saludables y clean label.
Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
internacionales.
● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
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ALMIDÓN DE PAPA
Disponemos de almidón de papa natural, modificado y pregelatinizado, reconocido por su alta capacidad de absorción, excelente poder espesante y una textura más suave y transparente en comparación con otros almidones. Su comportamiento es estable tanto en procesos térmicos como mecánicos exigentes.
¿Para qué sirve?
El almidón de papa se utiliza para espesar, aportar viscosidad, mejorar textura y retención de agua, además de brindar estabilidad en procesos térmicos y congelación-descongelación. Se aplica ampliamente en cárnicos, lácteos, sopas, salsas, botanas, panificación y productos procesados donde se requiere una textura más limpia, brillante y uniforme.
DIMAPRO
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DIMAPRO es una empresa mexicana dedicada a la venta y distribución de ingredientes para la industria alimentaria y nutracéutica. Ofrecemos asesoría personalizada, disponibilidad constante y un servicio ágil respaldado por logística propia, entregando directamente en el punto que el cliente lo requiera.
Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
internacionales.
● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
En DIMAPRO ayudamos a nuestros clientes a optimizar procesos y fórmulas mediante ingredientes con aplicaciones para; Alimentos procesados, Suplementos en polvo, Bebidas funcionales, Panificación, Lácteos, Cárnicos, Confitados y dulces, Helados y postres y Alimentos saludables y clean label.
Compromiso y Servicio
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Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
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ALMIDÓN DE TAPIOCA
Contamos con almidón de tapioca en sus presentaciones natural, modificado y pregelatinizado, reconocido por su alta pureza, sabor neutro y capacidad para generar texturas suaves y brillantes. Su excelente tolerancia a procesos térmicos y su estabilidad en ciclos de congelación–descongelación lo convierten en un ingrediente muy versátil en aplicaciones alimentarias.
¿Para qué sirve?
El almidón de tapioca se utiliza para espesar, estabilizar y mejorar la textura en productos que requieren una sensación más elástica o suave. Es ideal para lácteos, salsas, sopas, postres, cárnicos, productos libres de gluten, panificación y alimentos congelados, aportando claridad, brillo y una textura uniforme sin afectar el sabor final.
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Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
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● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
En DIMAPRO ayudamos a nuestros clientes a optimizar procesos y fórmulas mediante ingredientes con aplicaciones para; Alimentos procesados, Suplementos en polvo, Bebidas funcionales, Panificación, Lácteos, Cárnicos, Confitados y dulces, Helados y postres y Alimentos saludables y clean label.
Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
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● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
En DIMAPRO ayudamos a nuestros clientes a optimizar procesos y fórmulas mediante ingredientes con aplicaciones para; Alimentos procesados, Suplementos en polvo, Bebidas funcionales, Panificación, Lácteos, Cárnicos, Confitados y dulces, Helados y postres y Alimentos saludables y clean label.
ALMIDON DE ARROZ
ALMIDON DE ARROZ
Los almidones de arroz permiten la obtención de texturas suaves, cremosas, una excelente estabilidad en congelación y descongelación, todo esto en condiciones de proceso como la homogenización y pH ácidos/ bajos,
Además los almidones nativos de arroz permiten un etiquetado limpio.
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos, productos inyectados, aderezos, salsas procesadas en frio, postres lácteos, rellenos de panificación, etc.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
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Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
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Ciudad de México
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas):
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.
ALMIDONES DE ARROZ
Remygel – Una gama de diferentes almidones modificados de arroz para una variedad de aplicaciones:
o Sustitución parcial de caseína en quesos análogos
o Una estabilidad mayor – menos sinéresis comparado con otros almidones de otras fuentes
o Un buen rendimiento en productos cárnicos para inyección y tombleo
o Más estabilidad a cambios de temperatura
o Sabor neutro
o Alta cremosidad y mejor sensación en la boca en Aplicaciones lácteas
o Hipo alérgeno, libre de GMOs
BENEO
Tel: (442) 335-4472 Querétaro
(81) 8252-3884 Mty.
(33) 2255-5808 Gdlj.
email: adrian.cruz@beneo.com
email: thomas.weber@beneo.com
email: ernesto.duarte@beneo.com
web: www.beneo.com
(81) 8252-3884 Mty.
(33) 2255-5808 Gdlj.
email: adrian.cruz@beneo.com
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web: www.beneo.com
BENEO es productor principal en el mundo para derivados de arroz, especializado en almidones de arroz. Contamos con almidones de arroz clean label, modificados, pregelatinizados, grado nutrición infantil y orgánicos para una amplia gama de aplicaciones como nutrición infantil, papillas, salsas, aderezos, lácteos, cárnicos, panificación, cereales/botanas, confitería, batters, coatings, rellenos y mucho más. BENEO cuenta también con una gama amplia de harinas de arroz con una harina de 90 micro que es la más fina en el mercado para texturas muy homogéneas en extruidos y una sensación de ´Crunch´ muy particular. Manejamos harinas de arroz grado nutrición infantil, orgánicos, pregelatinizados y con vida anaquel de hasta 24 meses. Todos libre de GMO. BENEO es también el productor más grande de origen europeo para proteínas de arroz con 80% de contenido proteico que se aplican en productos para deportistas, en barras, cereales y en productos de nutrición infantil.
El almidón de arroz tiene el tamaño de partícula más pequeño de todos los almidones vegetales, da una textura muy suave y cremosa, el sabor es neutro y su color muy blanco se usa para sustituir Dióxido de Titanio en productos de confitería o en icings/glazings. Almidón de arroz es conocido y valorado por su alta estabilidad en la cadena de suministro de productos congelados/refrigerados y retiene mayor humedad. En papillas nos da una textura cremosa y estable, sin síneresis.
- Remygel - La gama de almidones modificados waxys de arroz para una variedad de aplicaciones con pHs bajos, proceses mecánicos y térmicos agresivos
- RemyPure - Nuestra gama de almidones nativos waxys con funcionalidad de un almidón modificado para etiqueta limpia
- Remy - Nuestra gama de almidones nativos non-waxys para una amplia variedad de usos
- RemyPro N80+G - Nuestra proteína de arroz con 80% de contenido proteico
- Remyflo - Nuestra gama de harinas de arroz
- Nutriz MOL - Nuestro producto exclusivo para desarrollos veganos - bebidas de arroz, postres, helados y chocolates sin lactosa
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