DESCRIPCIÓN: ANGEL® es obtenido como aceite crudo mediante el proceso de extracción directa del germen de maíz, o procesado para su obtención como aceite refinado (comestible).

PROPIEDADES FUNCIONALES:
o Por su origen vegetal, no contiene colesterol
o Realzador de sabores
o Aceite rico en vitamina E
o Rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 6
o Posee una excelente estabilidad y larga vida útil
o Resistente a procesos de freído

USOS Y APLICACIONES:
Aceite crudo
o Materia prima para la elaboración del aceite refinado de maíz
o Materia prima para la elaboración de mezclas de aceites refinados
Aceite Refinado
o Para procesos de freído de alimentos en general (industrial y doméstico)
o En la elaboración de margarinas
o En la elaboración de mayonesas
o En la fabricación de aceites bromados
o En la fabricación de botanas
o En la industria de la panificación
o En alimentos congelados
o En la elaboración de consomés
o Como sustituto de grasa animal
o Procesos de freído
o Conservas: atún, sardinas, chiles
o Confitería y Repostería: Funciona como antiadherente