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Productos de Bases para helados
Indice de productos
ALMIDON DE ARROZ
Base Para Helado BAG IN BOX
CREMA DE LECHE EN POLVO
CREMAS Y BLANQUEADORES
EMULSIFICANTES
Base Para Helado BAG IN BOX
CREMA DE LECHE EN POLVO
CREMAS Y BLANQUEADORES
EMULSIFICANTES
ALMIDON DE ARROZ
ALMIDON DE ARROZ
Los almidones de arroz permiten la obtención de texturas suaves, cremosas, una excelente estabilidad en congelación y descongelación, todo esto en condiciones de proceso como la homogenización y pH ácidos/ bajos,
Además los almidones nativos de arroz permiten un etiquetado limpio.
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos, productos inyectados, aderezos, salsas procesadas en frio, postres lácteos, rellenos de panificación, etc.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Base para helado BAG IN BOX
Nuestro producto en la presentación de BAG IN BOX nos permite almacenar el producto conservando los atributos de calidad, elimina la manipulación del producto al ser llenado, facilita la dosificación del uso del producto, reduce los espacios de almacenamiento y transporte, una vez abierto puede almacenarse sin riesgo a tener derrames, disminuye el impacto ambiental.
LÁCTEOS Y HELADOS SAN MIGUEL, S.A. DE C.V.
Tel: (444) 820-8411
email: gerenciavts@sanmy.com.mx
email: serclientes@sanmy.com.mx
web: www.sanmy.com.mx
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Av. Salvador Nava Mtz. No. 1608
Fracc. Villa Rica
78380 San Luis Potosí
San Luis Potosí
Fracc. Villa Rica
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San Luis Potosí
Empresa potosina que desde hace más de 20 años acompaña a las familias mexicanas en sus momentos especiales.
Contamos con una amplia trayectoria en la elaboración de extensas líneas de productos conformadas por: bases para helados, helados, paletas, helado de yogurt y congeladas. Nuestras diferentes marcas como San My, Bases San Miguel, Yog & Fruits, Mi Gelato, San My congelados, Lácteos Milán y Don My; no solo tienen presencia a nivel nacional, sino que su sabor y calidad están a la altura de marcas internacionales. Actualmente nuestra firma cuenta con maquinaria y equipo moderno de proceso extruido para el desarrollo de postres congelados, además de una fuerza de ventas que nos permite llegar cada vez a más personas. Todo ellos respaldado por la certificación FSSC-22000, que brinda certeza y seguridad en la en la producción para nuestros clientes.
Contamos con una amplia trayectoria en la elaboración de extensas líneas de productos conformadas por: bases para helados, helados, paletas, helado de yogurt y congeladas. Nuestras diferentes marcas como San My, Bases San Miguel, Yog & Fruits, Mi Gelato, San My congelados, Lácteos Milán y Don My; no solo tienen presencia a nivel nacional, sino que su sabor y calidad están a la altura de marcas internacionales. Actualmente nuestra firma cuenta con maquinaria y equipo moderno de proceso extruido para el desarrollo de postres congelados, además de una fuerza de ventas que nos permite llegar cada vez a más personas. Todo ellos respaldado por la certificación FSSC-22000, que brinda certeza y seguridad en la en la producción para nuestros clientes.
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superautoserviciosgdl@sanmy.com.mx
ventasgdl@sanmy.com.mx
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Chicago #1225, Col. La Aurora
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Cel. 222 262 43 07
Lago de Chapala Oriente #207 A, Col. Manantiales
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admonmty@sanmy.com.mx
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Colorin #617 y #621, Barrio Mirasol 2, Col. Solidaridad
C.P. 99999 Monterrey, N.L.
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CREMA DE LECHE EN POLVO
CREAMLINE LACTOSAN:
Todos los productos de la línea Creamline Lactosan son elaboradas a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, que posteriormente se pasteurizan y deshidratan por proceso spray. Una de las principales ventajas de Creamline Lactosan es poder aportar a las formulaciones contenido de grasa láctea y sabor, con un ingrediente que tiene una vida útil de 1 año sin necesidad de refrigeración y es seguro desde el punto de vista microbiológico.
Creamline Lactosan combina el aporte de mouthfeel, cremosidad y nota láctea a tus creaciones con su estabilidad frente a diferentes procesos (térmicos, modificación de pH, etc.) y su facilidad de incorporación en formulaciones de mixes en polvo y ready to use para diferentes segmentos de producto, brindando mayor usabilidad y aprovechamiento 100%.
Entre las principales áreas de aplicación se encuentran los rellenos (tanto dulces como salados), productos de confitería, salsas, sopas, helados, postres, chocolates, entre otros.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
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Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
CREMAS Y BLANQUEADORES
CREMAS Y BLANQUEADORES:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.
Para la producción de los blanqueadores se utilizan diferentes tipos de grasa vegetal de un contenido entre 45 y 60 %. Se obtiene una sensación lechosa y una mayor estabilidad del producto mediante la introducción en la fórmula de una fuente de proteína estabilizada de leche. La estabilidad de nuestros productos en los platos instantáneos durante su preparación la aseguran los estabilizantes y emulsionantes añadidos.
La mejora de la sensación de crema y la integridad del sabor en los platos instantáneos, la ayuda en la percepción del sabor y aroma la intensidad adecuada del efecto del blanqueado del producto, la influencia en la apariencia y consistencia del producto acabado
APLICACIONES:
comidas concentradas, sopas y salsas instantáneas, purés de patata, salsas para mojar, salsas frías, aderezos, blanqueadores para café.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
EMULSIFICANTES
EMULSIFICANTES
Un emulsificante es un surfactante que reduce la tensión superficial entre las moleculas de agua y grasa, de tal forma que evitan la tendencia de las particulas de grasa a interaccionar con ellas mismas.
Los emulsificantes ayudan a obtener buenos atributos sensoriales, cremosidad, efecto de liberación de sabor, mejorar propiedades de batido y muchos beneficios más.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
ESTABILIZANTES E HIDROCOLOIDES
ESTABILIZANTES E HIDROCOLOIDES:
Los Hidrocoloides y estabilizantes son polisacaridos solubles en agua extraidos de plantas (terrestres o marinas) o de microorganismos.
Ofrecen un efecto de modificación de la viscocidad y gelado de soluciones acuosas.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
FIBRAS VEGETALES
FIBRAS VEGETALES
A partir de fibras vegetales se puede obtener un aliado en etiquetado limpio, sustentabilidad y producto natural a la vez que se fortifica con fibra el producto final, se obtiene textura, alta absorción de agua y sustitución de grasa y azúcar.
Aplicaciones:
sustitutos de carne veganos, productos horneados, pasteles, productos cárnicos, sopas, salsas, preparaciones de frutas, jugos, batidos, mayonesas veganas y mucho más.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
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GRASAS VEGETALES EN POLVO
GRASAS VEGETALES EN POLVO
La grasa en polvo encapsulada es fácil de almacenar, manipular y procesar. Ofrece una buena estabilidad y una larga vida útil, presenta funcionalidad debido a proteínas de la leche y otros aditivos funcionales que influyen en sus propiedades de aplicación.
Productos instantáneos en polvo que se producen gracias a una tecnología moderna del secado por pulverización que posibilita la obtención de una grasa adecuadamente emulsionada.
FUNCIONALIDAD:
fuente de grasa para el producto final
ayuda en estructura, pegajosidad y consistencia, percepción del sabor y aroma del producto final.
efecto del blanqueado del producto
soluble en las soluciones acuosas
APLICACIONES:
mezclas de helados, mezclas de panadería, mezclas de confitería, comidas concentradas (sopas y salsas instantáneas), etc.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
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HELADO PRESENTACIÓN 4,25 LT (VARIEDAD DE SABORES)
Helado de grasa vegetal, elaborado con leche descremada, crema vegetal, azúcares e inclusiones como (cereales, nueces, fruta fresca, fruta tratada, mermeladas de frutas, jarabe de chocolate, cobertura de chocolate, frutas deshidratadas, frutas en almibar, galletas, confiteria, etc.) estabilizantes, sabor artificial o natural, colorantes artificiales.
LÁCTEOS Y HELADOS SAN MIGUEL, S.A. DE C.V.
Tel: (444) 820-8411
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Fracc. Villa Rica
78380 San Luis Potosí
San Luis Potosí
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Empresa potosina que desde hace más de 20 años acompaña a las familias mexicanas en sus momentos especiales.
Contamos con una amplia trayectoria en la elaboración de extensas líneas de productos conformadas por: bases para helados, helados, paletas, helado de yogurt y congeladas. Nuestras diferentes marcas como San My, Bases San Miguel, Yog & Fruits, Mi Gelato, San My congelados, Lácteos Milán y Don My; no solo tienen presencia a nivel nacional, sino que su sabor y calidad están a la altura de marcas internacionales. Actualmente nuestra firma cuenta con maquinaria y equipo moderno de proceso extruido para el desarrollo de postres congelados, además de una fuerza de ventas que nos permite llegar cada vez a más personas. Todo ellos respaldado por la certificación FSSC-22000, que brinda certeza y seguridad en la en la producción para nuestros clientes.
Contamos con una amplia trayectoria en la elaboración de extensas líneas de productos conformadas por: bases para helados, helados, paletas, helado de yogurt y congeladas. Nuestras diferentes marcas como San My, Bases San Miguel, Yog & Fruits, Mi Gelato, San My congelados, Lácteos Milán y Don My; no solo tienen presencia a nivel nacional, sino que su sabor y calidad están a la altura de marcas internacionales. Actualmente nuestra firma cuenta con maquinaria y equipo moderno de proceso extruido para el desarrollo de postres congelados, además de una fuerza de ventas que nos permite llegar cada vez a más personas. Todo ellos respaldado por la certificación FSSC-22000, que brinda certeza y seguridad en la en la producción para nuestros clientes.
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PROTEINA DE ARROZ
PROTEINA DE ARROZ
La proteína de arroz es un producto en polvo que ofrece una buena textura, es hipoalergenico (libre de gluten, libre de soya, libre de leche) y de origen natural.
La proteína contribuye al crecimiento y mantenimiento de masa muscular.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
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QUESO EN POLVO DESLACTOSADO LACTOSAN
LFL‐LACTOFREELINE LACTOSAN
¡La primera línea de Quesos en Polvos Deslactosados del mundo!
Esta innovación tecnológica, que responde a demandas de consumidores de diferentes países de la región y del mundo ofrece una amplia gama de Quesos en Polvo Deslactosados, elaborados a partir de quesos naturales de diferentes perfiles sensoriales. De este modo la oferta es tan amplia como las necesidades de quienes necesiten incorporar todos los beneficios de los Quesos en Polvo Lactosan a sus creaciones, pero sin el contenido de lactosa que es evitado por los consumidores, tanto por intolerancia como por elección. Snacks, platos prontos, salsas, postres, panificados y más pueden ser creados para satisfacer las demandas de los consumidores que requieren opciones sin lactosa gracias a LFL‐Lactofreeline Lactosan.
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Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
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QUESOS EN POLVO LACTOSAN
Los Quesos en Polvo Lactosan se elaboran a partir de puro queso natural, pasteurizado y deshidratado por proceso spray. Por ello mantienen las propiedades nutricionales y de sabor del queso natural que le da origen, con la ventaja adicional que tienen 18 meses de vida útil, sin necesidad de refrigeración. Se trata de un producto homogéneo, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguro y pronto para usar.
Dentro de los principales perfiles de sabor de Quesos en Polvo Lactosan se encuentran los siguientes: Fresco / Crema / Mantequilla / Muzzarella /Provolone / Cheddar /Parmesano / Azul / Productos desarrollados a medida.
Esta línea de productos ofrece propuestas con declaración apto vegetariano y halal, así como variedades con certificación Kosher y productos aptos para elaboraciones gluten‐free. También opciones coloreadas con agentes naturales.
Gracias a su versatilidad de uso puede incorporarse tanto en aplicaciones dulces como saladas como ser productos de panificación y galletería, snacks, salsas, sopas, platos prontos, dips&dressings, cárnicos, rellenos (dulces y salados), quesos análogos y procesados, productos de confitería, chocolates, entre otros.
La línea Cheeline Lactosan se basa en la combinación de quesos naturales, sales fundentes, suero en polvo, leche en polvo, maltodextrina y/o grasa vegetal, entre otros ingredientes. se encuentran disponibles productos no coloreados y con opciones de colorantes naturales y/o artificiales. Es una línea de productos que busca optimizar la relación calidad‐precio, manteniendo las cualidades del queso natural.
Entre las principales áreas de aplicación se encuentran los productos de galletería y snacks, salsas, sopas, platos prontos, dips&dressings, cárnicos entre otros.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
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Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
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TOPPING EN POLVO
TOPPING EN POLVO
Las bases topping son unos productos instantáneos producidos en la tecnología del secado por pulverización. Están basadas en los aceites vegetales, las proteínas y una composición especial de los emulsionantes vegetales que caracterizan los parámetros esenciales de topping, tales como el aumento del volumen, la consistencia, la estabilidad y el sabor.
Las bases topping se usan en la preparación de postres fríos obteniendo un efecto de aireación del producto final mejorando la sensación de crema, el sabor y ante todo aumenta el volumen del producto acabado, añade cacao, polvos de frutas y aromas para la creación de postres excelentes.
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Ciudad de México
Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
YOGULINE EN POLVO LACTOSAN
YOGULINE LACTOSAN
Lactosan es elaborado a partir de yogurt natural, combinando el aporte de la frescura del yogur natural con su facilidad de incorporación en formulaciones de mixes en polvo y ready to use para diferentes segmentos de producto, brindando mayor usabilidad y aprovechamiento 100% así como su estabilidad frente a diferentes procesos productivos (térmicos, modificación de pH, etc.).
Es una excelente solución para que puedas desarrollar nuevas salsas, rellenos, coberturas, cereales, postres, productos de confitería.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
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Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
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Topping bases en polvo: Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray, aporta sabor, cremosidad y textura en gran variedad de aplicaciones.
Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Emulsificantes, estabilizantes e hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Fibras Vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.
La inulina de achicoria destaca por sus propiedades texturizantes y buena solubilidad. Ideal para un etiquetado limpio y gluten free.
Proteínas lácteas: Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
Proteínas lácteas: Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.