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COATINGUM™

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COATINGUM™
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GOMA ACACIA NATURAL PARA ENGOMADO


Coatingum™ es una gama de goma acacia purificada desarrollada para el engomado y el pre‐recubrimiento de de dulces tipo grageas como frutos secos, chicles o chocolate recubiertos con chocolate o azúcar.




Durante el proceso de engomado, Coatingum™ recubre el centro con una película que mejora su resistencia mecánica y estabilidad a las variaciones de temperatura, protege contra la humedad y la oxidación, evita la migración de materias grasas y permite un recubrimiento regular y homogéneo.




Ventajas


‐ Una gama completa que permite todas las operaciones de engomado
‐ Alarga la vida del producto terminado
‐ Listo para usar
‐ Ahorro de proceso



Productos de la gama Coatingum


Coatingum™ L
Coatingum™ M
NEXIRA, S.A. DE C.V.
25999
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Líder mundial en la producción y abasto de la Goma Acacia (Goma Arábiga).
NEXIRA FOOD: Confitería, Emulsiones y Bebidas, Salud y Nutrición, Sustitución de Grasa, Fibras , Cárnicos, Lácteos. Hidrocoloides: Goma Acacia (Goma arábiga), Gomar Guar, Goma de Xanthano, Goma de Algarrobo, Carrageninas Iota y Kappa, Goma Damar, Goma Tara y Thixotrópicos.