GOMA ACACIA NATURAL PARA ENGOMADO


Coatingum™ es una gama de goma acacia purificada desarrollada para el engomado y el pre-recubrimiento de de dulces tipo grageas como frutos secos, chicles o chocolate recubiertos con chocolate o azúcar.




Durante el proceso de engomado, Coatingum™ recubre el centro con una película que mejora su resistencia mecánica y estabilidad a las variaciones de temperatura, protege contra la humedad y la oxidación, evita la migración de materias grasas y permite un recubrimiento regular y homogéneo.




Ventajas


- Una gama completa que permite todas las operaciones de engomado
- Alarga la vida del producto terminado
- Listo para usar
- Ahorro de proceso



Productos de la gama Coatingum


Coatingum™ L
Coatingum™ M