¿En que consiste la certificación Kosher?

La certificación Kosher de un producto es un proceso que exige la revisión de manera que se asegure que cumple con las pautas que marca la religión judía, pero curiosamente los alimentos Kosher son consumidos tanto por la población judía como por la local, debido a que esta comprende que el producto Kosher pertenece a un alto régimen alimenticio ya que fue supervisado minuciosamente por el personal de la división Kashrut de Maguén David.

En caso de requerir Certificación Kosher la empresa deberá proceder de la siguiente manera:

1– Llenar las dos formas de requisición de supervisión Kosher en las cuales se especifica qué tipo de producto maneja, por qué lo desean certificar y el número de plantas que elaboran el producto.

2– Programar un itinerario de visitas para que uno de nuestros rabinos de inspección conozca las plantas de su empresa.

3– Proporcionar la información necesaria de la materia prima que se ocupa, el proceso de elaboración y la lista de productos que se elaboran en cada una de las plantas.

4‐ Una vez que se autoriza un producto, se le otorga un certificado que define qué producto es el autorizado.

5‐ Otorgar a los rabinos de la inspección facilidad de visitar periódicamente las plantas para seguir dando validez al certificado. La frecuencia de las visitas de inspección es variable de acuerdo al género del producto y al tipo de planta.

6‐ Integrar el emblema de Maguén David en el empaque original de su producto a fin de visualizar la certificación en la presentación del producto.

¿Cuál es la Ventaja de contar con la Certificación Kosher?

Como ya se mencionó, existe un gran público consumidor que requiere de una rica variedad de productos Kosher con calidad y refinamiento. Una vez que su producto se autorice, Maguén David lo publicará a través de sus medios de comunicación y anuncios en los lugares de concentración de nuestra comunidad, para que lo puedan consumir. El consumo no solo es en los hogares sino, en centros comunitarios, tiendas de autoservicio, hoteles, servicios de banquetes, restaurantes, hospitales y otros establecimientos que ofrecen sus servicios a la comunidad judía que requieren diariamente de nuevos productos. El Comité Kashrut Maguén David, se ha vinculado con organizaciones de las más importantes a nivel mundial en cuestión de certificación Kosher, lo cual abre las puertas del producto mexicano a mercados internacionales de gran consumo.

¿Cuál es la función de Maguén David?

Maguén David es una sociedad de beneficencia al servicio de la Comunidad Judía de México creada en 1938. Somos miembros de la Junta de Asistencia Privada y estamos debidamente registrados ante la Secretaría de Gobernación. Actualmente se integra por 40 comités, 200 elementos profesionales y mas de 600 voluntarios. Uno de éstos es el denominado Comité Kashrut de Maguén David, que lleva a su cargo el hacer posible la elaboración y comercialización de diversos productos Kosher. Esta división se compone de un Consejo Rabínico reconocido a nivel mundial que asesora y guía a un grupo de jóvenes Rabinos, quienes con su vasto conocimiento de las leyes y costumbres de la tradición judía, hacen realidad las necesidades de los integrantes de ésta comunidad. Las innovaciones del mercado, la modernización de la industria, la modificación constante de fórmulas, etc., son algunos de los retos a los que estos son sometidos, y con la ayuda de un gran equipo de colaboradores hacen posible la adecuada supervisión de un considerable número de empresas.