El achiote condimentado está elaborado con semillas del achiote de la más alta calidad, propias de nuestros cultivos de la Península de Yucatán.

Utilícelo para marinar pollo, res y puerco o prepare una suculenta "Cochinita Pibil". Nuestro Achiote Condimentado está disponible en dos presentaciones: la pasta tradicional y en su nueva y práctica presentación líquida.

Nuestros productos son utilizados principalmente en la industria alimentaria, por el sabor, aroma y picor exquisito del chile habanero producido en el Península de Yucatán, México. Son utilizados como ingredientes en la industria de alimentos para elaborar:
Botanas / frituras
Sopas
Salsas
Graivies
Aderezos
Bebidas
Sazonadores
Dulces (confitería)
Productos cárnicos (salchichas, jamones, hamburguesas, etc)
Productos lácteos (quesos, mantequilla, etc)
Productos del mar
Productos étnicos (tamales, tortillas, guacamole, frijoles, etc)
Comidas en las que quiera degustar este exquisito sabor
También pueden utilizarse para extraer oleorresinas, cuya aplicación, además de la industria alimentaria, se extiende a la industria farmacéutica y química para la elaboración de:
Pinturas y barnices
Gases lacrimógenos
Medicamentos
Le ofrecemos el chile habanero en las siguientes presentaciones:
Pastas / Purés
Deshidratados


• El Chile Habanero es el más picante del mundo. Su pungencia va desde 150,000 Unidades Scoville (SHU por sus siglas en inglés), alcanzando niveles de hasta 350,000 USH. Esta variación está influenciada tanto por factores genéticos como ambientales.
• El chile habanero es una excelente fuente de vitamina A, tiene el doble de vitamina C que los cítricos y fortalece el sistema inmunológico.
• El chile habanero tiene una alta concentración de betacarotenos y flavonoides antioxidantes que desaceleran el envejecimiento.
• La capsaicina contenida en el chile habanero ayuda a aliviar migrañas y dolores de cabeza.
• El chile habanero ayuda a aliviar la artritis.
• La capsaicina contenida en el chile habanero posee fuertes propiedades antibacteriales, que permiten prevenir y atacar las infecciones crónicas de los paranasales (sinusitis).
• El chile habanero es un potente antiinflamatorio que alivia dolores musculares y reumáticos.
• El consumo de chile habanero disminuye el colesterol en la sangre.
• El consumo de chile habanero puede aliviar algunos padecimientos intestinales crónicos y ayudar al proceso digestivo. La capsaicina contenida en el chile habanero puede prevenir algunos tipos de cáncer, como del intestino, colon y estómago.
• La capsaicina contenida en el chile habanero es un agente termógeno que ayuda a elevar la actividad metabólica, ayudando así al cuerpo a quemar grasas y calorías.
• El chile habanero provoca la producción de endorfinas por lo que al consumirlo genera un estado placentero que provoca una sensación similar a la de estar borracho o deliciosamente aturdido.


Nos ponemos a su disposición para desarrollar nuevos productos y le ofrecemos nuestra experiencia en el comercio nacional e internacional.

Es la adición más reciente a la familia de salsas El Yucateco. Elaborada a base de chiles chipotles ahumados al natural y jarabe de maíz. Lo que ha dado como resultado una mezcla de sabores picantes y agridulces que seguramente provocarán todos sus sentidos.

Úsela para marinar unas fajitas de pollo o para preparar un delicioso dip para camarones, verduras y más.

Es la clásica salsa jalapeña, elaborada únicamente con los chiles más frescos y verdes.

Es la más suave de nuestras salsas, pero su rico sabor y ligero picor dejarán a su paladar más que satisfecho.

Si todavía no estás acostumbrado a la comida picante, esta salsa es para ti.

SALSA ROJA (con tomate)

Está elaborada con una de nuestras recetas clásicas a base de chiles habaneros rojos, tomate, especias y condimentos seleccionados. Su textura gruesa y firme permite saborearse en el paladar más exigente.

Para acompañar a todo tipo de platillos, especialmente mariscos. También es Ideal para Cocteles de Camarón y bebidas Bloody Mary, Sangrita y Michelada.

SALSA VERDE (ajo y especias)

La salsa habanera verde está elaborada con otra de nuestras clásicas recetas, a base de chiles habaneros verdes, ajo y finas especias. Esta mezcla especial de ingredientes proporciona un sabor fresco y casero a sus alimentos. Puede acompañar toda clase de carnes y ensaladas, o reviva su guacamole agregándole unas gotas de esta deliciosa salsa.

SALSA KUTBIL-IK (Receta Maya, chile soasado)

Rescatamos esta receta de las tradiciones culinarias de la antigua civilización Maya, de ahí su nombre "Kutbil-ik" vocablo maya que significa "Chile tamulado".

Agregue unas cuantas gotas de esta salsa a su platillo favorito para experimentar su explosivo sabor y eXXXtra picor.

SALSA CARIBBEAN (con zanahoria)

Esta salsa es una mezcla perfecta de chiles habaneros naranjas y zanahorias frescas, una fuente alta de Vitamina A y Beta-Caroteno.
Su sabor ligeramente dulce y leve picor nos recuerdan a los sabores tradicionales de la cocina caribeña. Puede aderezar unos típicos huevos rancheros, sopas o hasta su pizza favorita.