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ESPUMANTES Y AGENTES AIREANTES
Directorio Industria Alimentaria, Proveedores
ESPUMANTES Y AGENTES AIREANTES
ESPUMANTES Y AGENTES AIREANTES:
Los espumantes son productos instantáneos que de una manera fácil permiten lograr un efecto de una "leche espumosa" mejorando al mismo tiempo las cualidades gustativas de las bebidas instantáneas de café y de chocolate. La tecnología de secado por pulverización permite encerrar el gas en las cápsulas del espumante y, junto con una composición adecuadamente elegida del producto, permite, tras su disolución, crear sobre la superficie de la bebida una espuma de leche, estable y aromática.
FUNCIONALIDAD:
margen amplio de la altura de la espuma
mejora de las cualidades gustativas de la bebida (lo lechoso y aromático)
efecto diferenciado del blanqueado de la bebida
disolubilidad perfecta.
APLICACIONES:
capuchino, café latte, café frappe, bebidas de café, chocolate para beber, etc.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
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web: www.ifmex.com
Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
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03100 Benito Juárez
Ciudad de México
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas):
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.
Grasas vegetales en polvo:
Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Creamers:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.
Espumantes y Agentes Aireantes:
La avanzada tecnología aplicada a estos productos permite un alto desempeño en la creación de una espuma suave cremosa en bebidas instantáneas como capuchino, malteadas y chocolate.
Topping bases en polvo:
Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.
Grasas vegetales en polvo:
Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
Creamers:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.
Espumantes y Agentes Aireantes:
La avanzada tecnología aplicada a estos productos permite un alto desempeño en la creación de una espuma suave cremosa en bebidas instantáneas como capuchino, malteadas y chocolate.
Topping bases en polvo:
Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.