Sistema a pequeña escala para la producción de barras de cereal.


Bühler ha desarrollado una nueva solución de proceso para lotes pequeños de producción de barras de cereal, que comprende: un mezclador continuo, un pequeño túnel enfriador y un sistema de corte: Sistema SnackFix. El diseño modular flexible es un buen comienzo para la producción industrial de una amplia variedad de barras de cereal.


Principio de operación. La mezcla de cereales es mezclada continuamente con un aglutinante en la unidad de preparación de la masa. Después de mezclar, la masa es enviada a la cinta transportadora, formada en una plancha continua de dos rodillos de igualación y después es cortado al ancho deseado del producto. La longitud de la barra es determinada por el ancho de los rodillos de igualación. Los rodillos pueden ser intercambiados fácilmente, así la longitud del producto puede variar entre 60 y 120mm. De manera opcional puede adquirir accesorios complementarios como una cocina para aglutinantes o rodillos formadores, herramientas de limpieza, cuchillas ultrasónicas, etc.


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