DESCRIPCIÓN: También llamado guaran, es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. Es un potente espesante que ayuda a aumentar la densidad de determinados alimentos como quesos, yogures o pastas. Se trata de una harina que tal y como se comercializa no tiene sabor ni olor. Por este motivo es
perfecta para mezclar con otros alimentos sin tener que alterar el producto.

APARIENCIA FÍSICA: Polvo suelto, casi inodoro de color blanco a blanco amarillento.

RECOMENDACIONES DE USO:
Bebidas sin azúcar, útil espesando diferentes bebidas de fruta y bebidas dietéticas
sin azúcar. Se usa para estabilizar jarabes de chocolate y mezclas de chocolate
en polvo.
Carnes: aglutinante y lubricante en la fabricación de una variedad de productos de carne como salchichas, productos de carne llenados y comida animal enlatada.

ALMACENAMIENTO REQUERIDO: Mantener en envase original en lugar limpio, fresco, seco y sin olores, alejado de fuentes directas de luz y calor. Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.

PRESENTACIÓN: Bultos de 25 kg de papel Kraft, con bolsa interna de polietileno.