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GRASAS VEGETALES EN POLVO

Directorio Industria Alimentaria, Proveedores

GRASAS VEGETALES EN POLVO
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GRASAS VEGETALES EN POLVO
La grasa en polvo encapsulada es fácil de almacenar, manipular y procesar. Ofrece una buena estabilidad y una larga vida útil, presenta funcionalidad debido a proteínas de la leche y otros aditivos funcionales que influyen en sus propiedades de aplicación.

Productos instantáneos en polvo que se producen gracias a una tecnología moderna del secado por pulverización que posibilita la obtención de una grasa adecuadamente emulsionada.

FUNCIONALIDAD:
fuente de grasa para el producto final
ayuda en estructura, pegajosidad y consistencia, percepción del sabor y aroma del producto final.
efecto del blanqueado del producto
soluble en las soluciones acuosas

APLICACIONES:
mezclas de helados, mezclas de panadería, mezclas de confitería, comidas concentradas (sopas y salsas instantáneas), etc.
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MEXICO, S.A. DE C.V.
26047
Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com
Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez
Ciudad de México
Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas):
Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.

Grasas vegetales en polvo:
Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.

Creamers:
Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.

Espumantes y Agentes Aireantes:
La avanzada tecnología aplicada a estos productos permite un alto desempeño en la creación de una espuma suave cremosa en bebidas instantáneas como capuchino, malteadas y chocolate.

Topping bases en polvo:
Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.