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INGREDIENTES PARA ELABORAR PRODUCTOS CÁRNICOS

Directorio Industria Alimenticia, Proveedores

INGREDIENTES PARA ELABORAR PRODUCTOS CÁRNICOS
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En Bekarem somos especialistas en la Industria Cárnica. Nuestros productos son elaborados a base de mezclas de condimentos naturales y sabores cárnicos selectos y exclusivos que le darán un realce a su producto en aroma, textura, sabor y color; diferenciando así su producto del mercado. Es por ello que nosotros contamos con una gran variedad de productos que se pueden aplicar muy fácilmente dando resultados favorables.


Proteínas:
‐ Proteína concentrado de soya
‐ Caseinato de sodio
‐ Proteína aislado de soya
‐ Proteína de colágeno
‐ Soya texturizada
‐ Gluten de trigo

Gelificantes
‐ Gelybekam 2010 B
‐ Condigelbekam
‐ Carragenina CHP‐2‐FM gelybekam C


Estabilizantes
‐ Goma guar
‐ Goma de Xantana
‐ Estabilizante p/Chorizo


Conservadores
‐ Sorbato de potasio
‐ Benzonato de sodio
‐ Popianato de sodio
‐ Propianato de calcio
‐ Conservador 70/30
‐ Bekol Ultra (derivado cítrico)
‐ Acetato de sodio


Potenciadores
‐ Glutamato monosódico
‐ P.V.H. en polvo
‐ Insonato de sodio
‐ Vegamina líquida AMBSA


Sazonadores
‐ Sal de ajo AMBSA
‐ Sal de cebolla AMBSA


Colorantes
‐ Color líquido (rosa)
‐ Color carmín
‐ Color caramelo


Emulsificantes
‐ Emulsificantes p/Chorizo


Ablandadores
‐ Ablandabekam AMBSA I
‐ Papaina


Reguladores del pH
‐ Fosfato STP IMP
‐ Hexametafosfato de sodio
‐ Bekafos AMBASA I
‐ Tripolifosfato de sodio polvo
‐ Citrato de sodio
‐ Bicarbonato de sodio
‐ Tendin
‐ Agente leudante pirofosfato ac. de sodio


Ligadores
‐ Almidón de trigo
‐ Almidón de maíz
‐ Fécula de papa
‐ LIGAKAR GP 20 FP A II
‐ Almidones modificaos
‐ Bekagel
‐ Fibra de trigo
‐ Fibra de avena
‐ Fibra de soya
‐ Fibra de bamboo


Antioxidantes
‐ Eritorbato de sodio
‐ Ácido ascórbico
‐ Ascorbato de sodio
‐ BHT
‐ BHA
‐ Ácido cítrico
‐ Antioxibekam AMBSA
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Empresa mexicana con 33 años de experiencia en el sector cárnico y alimentario; nos especializamos en cinco áreas fundamentales:
‐ Ingredientes
‐ Asesoría Técnica
‐ Implementos
‐ Empaque
‐ Maquinaria
Tenemos distribución nacional y presencia en las principales ciudades del país (Ciudad de México,
Monterrey, Puebla, Guadalajara e Irapuato). Contamos con la certificación ISO 9001:2015.
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