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MANTECA DE CACAO
Directorio Industria Alimentaria, Proveedores
MANTECA DE CACAO
La manteca de cacao es la grasa natural extraída del grano de cacao, apreciada por su pureza, aroma suave y excelente estabilidad oxidativa. Su textura sólida a temperatura ambiente pero de fusión suave en boca la convierte en un ingrediente esencial para productos de chocolate y aplicaciones premium. Ofrece una estructura uniforme, brillo natural y sensación cremosa, además de una funcionalidad superior en procesos de templado y formulación.
¿Para qué sirve?
La manteca de cacao se utiliza para aportar cremosidad, mejorar la textura y fluidez, proporcionar brillo y dureza en chocolates, estabilizar formulaciones, optimizar el templado, y actuar como grasa base en confitería, repostería fina, heladería, coberturas, rellenos y productos gourmet.
DIMAPRO
Tel: (55) 7447-8819
email: ventascentral.dimapro@gmail.com
email: ventas4.dimapro@gmail.com
web: www.dimapromx.com
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Simón Audenard No. 173
Col. Ampliación Aviación Civil
15750 Venustiano Carranza
Ciudad de México
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DIMAPRO es una empresa mexicana dedicada a la venta y distribución de ingredientes para la industria alimentaria y nutracéutica. Ofrecemos asesoría personalizada, disponibilidad constante y un servicio ágil respaldado por logística propia, entregando directamente en el punto que el cliente lo requiera.
Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
internacionales.
● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
En DIMAPRO ayudamos a nuestros clientes a optimizar procesos y fórmulas mediante ingredientes con aplicaciones para; Alimentos procesados, Suplementos en polvo, Bebidas funcionales, Panificación, Lácteos, Cárnicos, Confitados y dulces, Helados y postres y Alimentos saludables y clean label.
Compromiso y Servicio
● Atención rápida y seguimiento especializado.
● Ingredientes con estándares de calidad y alianzas con fabricantes nacionales e
internacionales.
● Entregas seguras y puntuales gracias a nuestra logística interna.
Portafolio de Productos
Contamos con un catálogo amplio que incluye:
● Almidones: Maíz, papa y tapioca en diferentes presentaciones.
● Productos de origen vegetal: Glucosa, proteínas (chícharo y arroz), grasas funcionales.
● Productos de origen animal: Grenetina 270–300 bloom, yema en polvo, albúmina, caseína, proteínas lácteas WPC, MPC, WPI, lactosa en polvo y leche descremada en polvo.
● Aditivos alimentarios: Sucralosa, acesulfame K, s, maltitol, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, gomas (xantana, guar), dextrosa, maltodextrina 10–20, glutamato monosódico,
● Derivados del cacao: Cacao en polvo, cocoa alcalina, cocoa natural y mezclas para aplicaciones alimentarias.
● Desarrollo DIMAPRO: Bases para helado suave, mezclas para helado duro, saborizantes en polvo y premezclas a medida.
En DIMAPRO ayudamos a nuestros clientes a optimizar procesos y fórmulas mediante ingredientes con aplicaciones para; Alimentos procesados, Suplementos en polvo, Bebidas funcionales, Panificación, Lácteos, Cárnicos, Confitados y dulces, Helados y postres y Alimentos saludables y clean label.