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Medición de los concentrados de frutas y hortalizas con L‐Rix 5100
Directorio Industria Alimentaria, Proveedores
Medición de los concentrados de frutas y hortalizas con L‐Rix 5100
Los concentrados se elaboran con productos frescos para que las frutas y verduras estén disponibles durante todo el año independientemente de la temporada y para reducir los costes de almacenamiento y transporte. Los evaporadores se utilizan para reducir el contenido de agua de los zumos o las pastas. Dependiendo del producto, esto puede ser hasta 35 ºBrix para los concentrados de tomate y de hasta 65 ºBrix para los concentrados de zumo.
Un refractómetro en línea es perfectamente adecuado para medir el índice de refracción y determinar el contenido de azúcar de los productos intermedios y finales.
El fiable y preciso L‐Rix 5100 permite:
‐ Control preciso de la concentración de ºBrix en tiempo real
‐ Mejorar la consistencia del producto final
‐ Optimizar y controlar el proceso de evaporación
‐ Evita errores humanos y de muestreo
‐ Importante ahorro de energía y tiempo
ANTON PAAR MÉXICO, S.A. DE C.V.
Parque Industrial Platah
Calle 1, Lote 5 Manzana 3
43894 Villa de Tezontepec
Hidalgo
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Hidalgo
Determinar las propiedades reológicas de los alimentos es cada vez más importante cuando se trata de evaluar la calidad de las materias primas, predecir el comportamiento de los materiales durante el procesamiento y cumplir con los requisitos de almacenamiento y estabilidad.
El análisis reológico de los alimentos le ayuda a identificar la textura adecuada de sus productos para cumplir con las expectativas de los clientes. Esto incluye la sensación en boca, también conocida como psicorreología y la tomabilidad. En este contexto, la reología de los alimentos le ayuda a crear la sensación que se espera de sus productos, por ejemplo, una cierta cremosidad o dureza, jugosidad o suavidad, y delicadeza o ternura. De esta manera, se asegura de que sus clientes siempre obtengan productos con el toque único y típico de su empresa. Los reómetros y viscosímetros de Anton Paar son la elección correcta para una gran variedad de aplicaciones en el campo de la reología de los alimentos.
Nuestras soluciones proveen:
- Control de calidad de la materia prima
- Mantener la consistencia y la calidad de su producto
- Verificar la calidad de ruptura de la superficie
- Monitorear el grado correcto de PET
- Garantizar las propiedades viscoelásticas correcta para PET y reciclados
- Garantiza la calidad a largo plazo de su producto
- Maximice la satisfacción del cliente
El análisis reológico de los alimentos le ayuda a identificar la textura adecuada de sus productos para cumplir con las expectativas de los clientes. Esto incluye la sensación en boca, también conocida como psicorreología y la tomabilidad. En este contexto, la reología de los alimentos le ayuda a crear la sensación que se espera de sus productos, por ejemplo, una cierta cremosidad o dureza, jugosidad o suavidad, y delicadeza o ternura. De esta manera, se asegura de que sus clientes siempre obtengan productos con el toque único y típico de su empresa. Los reómetros y viscosímetros de Anton Paar son la elección correcta para una gran variedad de aplicaciones en el campo de la reología de los alimentos.
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