El control de la viscosidad del chocolate es esencial para productos finales de alta calidad y garantiza un procesamiento del chocolate líquido en los procesos de cobertura. Los chocolates de baja viscosidad son ideales para crear capas de chocolate gruesas o para la producción de tabletas de chocolate.
• RheolabQC ayuda con la medición de viscosidad de casson y el yield para el control de calidad siempre acorde con la norma IOCCC 2000
• Mida la viscosidad dinámica de muestras con baja viscosidad hasta semi‐sólidas
• Amplio rango de velocidad y torque permite medir gran variedad de muestras con un único instrumento. Desde chocolate hasta productos lácteos.