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Mediciones de viscosidad de los alimentos con la esfera de medición

Directorio Industria Alimenticia, Proveedores

Mediciones de viscosidad de los alimentos con la esfera de medición
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Las propiedades reológicas de alimentos son factores importantes para lograr la satisfacción del cliente. mediciones periódicas de la viscosidad garantizan una calidad alta y constante del producto. Para productos como mermeladas, yogures, salsas, salsas de salsa, purés y productos similares, la medición no puede realizarse con geometrías de cilindro estándar. Extracción de las partículas, por otra parte, sería a la vez mucho tiempo y sería falsear los resultados. En tales casos, un reómetro MCR con un sistema de medición de pelota es una solución perfecta. Para los fabricantes de alimentos que no sólo están interesados en el control de calidad del producto final, sino también en el procesamiento de las propiedades y la investigación y desarrollo de nuevos productos, reómetros MCR con sus codificadores de alta precisión y motores EC altamente dinámicos ofrecen una amplia gama de aplicaciones mucho más amplia que viscosímetros de resorte convencionales con su par de torsión limitado y rango de velocidad.


Reómetro es un equipos idóneo que permite:

‐ Medir el índice de fluidez
‐ Medir índice de consistencia
‐ Medir sistemas grandes como el yogurt con frutas al hacerlo directamente sin modificar la muestra.
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Anton Paar desarrolla, produce y distribuye instrumentos de laboratorio de alta precisión y sistemas de medición para proceso, además de ofrecer soluciones robóticas y de automatización personalizadas. Es el líder mundial en medición de densidad, concentración, CO2 y en el campo de reometría.