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NISINA

Directorio Industria Alimenticia, Proveedores

NISINA
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1. Descripción General
Polvo Fino de color crema a café claro, utilizado para la conservación de alimentos.
2. Uso Recomendado
La nisina se puede agregar directamente al alimento como polvo seco o como pre‐suspensión en agua. Los niveles de dosificación exactos dependerán de la naturaleza del producto alimenticio, las condiciones de procesamiento, la carga microbiana y los requisitos de vida útil.
3. Especificaciones
Apariencia: Polvo fino Color: crema a café claro pH (solución 1%): 3.3‐3.8 Humedad: 3% Máximo
4. Declaración de ingredientes
Nisina y cloruro de sodio.
5. Nivel de uso
Los niveles de adición recomendados para la nisina serían típicamente entre 25‐500 mg por kg o litro de alimento.
6. Envase, almacenamiento y distribución
Botes de 500 gramos
7. Vida de anaquel
24 meses a partir de la fecha de elaboración respetando las condiciones de almacenamiento.
TROPHE
4571
Tel: (81) 8154‐0900
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Por más de 35 años hemos mantenido una filosofía basada en conocer a nuestros clientes y sus necesidades de una manera muy estrecha, sumándonos en su crecimiento para que ellos logren sus objetivos.
Segmentos del mercado:
‐ Harinas: Soluciones para tortillería panificación galletería y pastelería: conservadores, texturizantes, mejoradores, blanqueadores, sazonadores, emulsificantes, mixes y premixes.
‐ Cárnicos: Conservadores, Colágenos, empanizadores, unidades de inyección, sistemas de etiqueta limpia, marinadores y sazonadores.
‐ Confitería: Azúcar mascabada, azúcar refinada, toppings y pastas de sabor.
‐ Vitaminas: Fortificación para harinas nacional e internacional, diseño de pre‐mezclas para fortificar cualquier producto.