Tel: (395) 726-2276
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A la Presa Alcalá s/n

San Juan de los Lagos, Jal.
Jalisco

INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Carnes G realiza un seguimiento integral de cada uno de sus productos desde el inicio de sus procesos hasta el final de los mismos, es decir, desde que se compra el ganado hasta llegar al producto completamente terminado para entregarlo a nuestro cliente.
GANADO
Carnes G cuenta con colaboradores altamente capacitados para realizar la mejor compra de ganado para engorda, basado en una selección completamente estricta para garantizar al 100% la calidad de todos y cada uno de los productos cárnicos que comercializamos.
CORTE
Todas y cada una de nuestras canales son clasificadas minuciosamente basándonos en factores como: madurez, color, textura, y firmeza de la carne para garantizar que el resultado final de nuestros productos sea el mejor para nuestros consumidores y con los mas altos estándares de calidad requeridos por cada uno de ellos.
PROCESO DE DESPIECE
Inocuidad en cada movimiento, durante el contacto con las canales para el despiece, deshuese y marinado, nuestros colaboradores siguen al pie de la letra la norma oficial mexicana: practicas de higiene para el proceso de alimentos, esto para cumplir al 100% con las BPN en cuanto a seguridad e higiene se refiere así como para cumplir en su totalidad con el control de calidad requerido en cada una de las lineas de producción.
NUESTROS PRODUCTOS:
Media Engorda
Cuarto Delantero: Chamberete con Hueso - Diezmillo con Hueso - Pecho con Hueso - Paleta con Hueso - Pescuezo con Hueso - Short Rib.
Lomo: T-Bone - Top Sirloin - Chuletón.
Falda: Arrachera - Deshebrada - Costilla con Hueso.
Piña: Chamberete con Hueso - Pulpa Bola - Pulpa Blanca - Pulpa Negra.