Los clientes de todo el mundo tienen expectativas muy específicas de la consistencia perfecta del kétchup. En algunos países, la gente espera que tenga una estructura sólida y se mantenga sobre las papas fritas. Las personas con una cultura alimentario quieren que el kétchup se deslice suavemente y se distribuya bien por todas las papas fritas. Con reómetros como el RheolabQC podemos medir este comportamiento y garantizar que los clientes queden satisfechos.
RheolabQC con el sistema de medición ISO 3219 CC27 es perfectamente adecuado para caracterizar el kétchup y muestras de alimentos similares. Para los fabricantes de alimentos que no sólo están interesados en el control de calidad del producto final, sino también en las propiedades de procesamiento y la investigación y el desarrollo de nuevos productos, el RheolabQC con su codificador de alta precisión y un motor EC altamente dinámico ofrece un rango de aplicación mucho más amplio que los viscosímetros convencionales con su rango limitado de par y velocidad limitados.