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SORBEX® SORBITOL

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SORBEX® SORBITOL
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DEFINICIÓN:
El sorbitol es un polialcohol soluble en agua y etanol, obtenido mediante la hidrogenación de la dextrosa de maíz.

VENTAJAS
o Estabilidad química (pérdida del poder reductor)
o Afinidad por el agua (alta humectancia)
o Baja tendencia a cristalizar
o Propiedades secuestrantes
o Metabolismo insulino lento e independiente
o No fermentable (no cariogénico)

PROPIEDADES FUNCIONALES:
o Poder edulcorante 60%
o Contenido calórico reducido 2.6 Kcal/g
o Polvo y líquido

USO Y APLICACIONES:
o Confitería
o Panificación
o Jaleas y Mermeladas
o Toppings
INGREDION MEXICO, S.A. DE C.V.
Cotizar
6076
Tel: (33) 3884‐9000
email: ventas.mx@ingredion.com
web: www.ingredion.mx
Av. Mariano Otero No. 1249 Piso 9, Torre Atlántico
Col. Rinconada del Bosque
44530 Guadalajara
Jalisco
SORBEX® Sorbitol le permite encontrar el equilibrio adecuado para sus alimentos y confitería bajos/ sin azúcar. Así como mejorar la funcionalidad de las aplicaciones no alimentarios, tales como productos farmacéuticos, cuidado personal, cuidado de mascotas y productos industriales.
SORBEX® Sorbitol es un polialcohol soluble en agua y etanol, obtenido mediante la hidrogenación de la dextrosa de maíz. Con excelente estabilidad química, afinidad por el agua y baja tendencia a cristalizar.
PROPIEDADES FUNCIONALES:
o Poder edulcorante 60%
o Contenido calórico reducido 2.6 Kcal/g
o Polvo y líquido
o Propiedades secuestrantes
o Metabolismo insulino lento e independiente
o No fermentable (no cariogénico)
USO Y APLICACIONES:
o Confitería
o Panificación<
o Jaleas y Mermeladas
o Toppings
México: (55) 5333‐5000
Monterrey: (81) 8145‐0634