Se presenta como una solución definitiva al uso de azúcar añadida en productos procesados e incluso en el uso diario de los consumidores gracias a que no contiene calorías.
Este edulcorante artificial es estable a altas temperaturas, por lo que se puede usar en productos horneados y otros alimentos que se someten a procesos de cocción. También es soluble en agua, lo que la hace ideal para su uso en bebidas y productos líquidos.